De utrolige fordele ved byg for den menneskelige krop
Byg er et nærende korn, der fremmer sundhed og velvære. De ældste fund af kulturen går tilbage til den tidlige neolitiske periode. I den moderne verden, korn dyrke til produktion af perlebyg og byg kryds, som råvare til bryggeriindustrien og foderafgrøde til dyr.
Hvad er byg nødvendig til, hvad er dets medicinske egenskaber og kontraindikationer til brug - læs videre.
Næringsværdi, kemisk sammensætning og kalorieindhold i byg
Majs byg er opdelt i to typer: uskrællet (hel) og pillet fra skal og spire. Producenter producerer det også i form af byg, mel og flager. Fuldkorn, eller perlebyg, har den største værdi, fordi de bevarer flest vitaminer og fibre.
Vitaminindhold pr. 100 g produkt:
- A - 13 mcg;
- E - 0,57 μg;
- K - 2,2 μg;
- B1 - 0,646 mcg;
- B2 - 0,285 mcg;
- B3 - 4,604 mcg;
- B5 - 0,282 mcg;
- B6 - 0,318 mcg;
- B9 - 19 mcg.
Mineralindhold pr. 100 g produkt:
- kalium - 452 mg;
- calcium - 33 mg;
- magnesium - 133 mg;
- fosfor - 264 mg;
- natrium - 12 mg;
- kobber - 498 mg;
- jern - 3,6 mg;
- mangan - 1,943 mg;
- zink 2,77 mg;
- selen - 37,7 mcg.
Procentdel af BZHU pr. 100 g produkt:
- proteiner - 14%;
- fedtstoffer - 8%;
- kulhydrater - 77%.
Kalorieindholdet er 281,6 kcal pr. 100 g.
Fordelene ved byg for kvinder
Spirede bygkorn, hvis de introduceres i kosten på en løbende basis, har en gavnlig effekt på det kvindelige reproduktive system.Indikationer omfatter brystsygdomme såvel som trøske, inflammatoriske processer i æggestokkene, fibromer og endometriose.
Ammende mødre med mangel på modermælk anbefales at inkludere bygretter, infusioner og afkog i deres kost. Kornet indeholder lignaner - phenoliske forbindelser, der forhindrer udviklingen af hormonafhængig brystkræft.
I kosmetologien bruges byg som en kilde til vitamin E. Det beskytter cellerne mod iltmangel og aktiverer produktionen af kollagen, som er så vigtigt for skønheden i hud, hår og negle.
Bade med tilsætning af bygafkog nærer epidermis, lindrer betændelse, reducerer rynker, genopretter elasticitet og glathed. Regelmæssige procedurer hjælper i kampen mod aldersrelaterede ændringer.
Fordelene ved byg til mænd
På grund af dets anti-inflammatoriske egenskaber bruges korn til behandling af prostatitis og prostata adenom.. Byg er indiceret til personer, der er aktivt involveret i sport og opretholder fysisk kondition. At spise en række forskellige korn, malt og mel øger udholdenhed og giver energi.
Opbygning af muskelmasse og hurtigere reaktioner er resultatet af den konstante tilstedeværelse af byg i menuen. Fosfor og B-vitaminer selv i voksenalderen hjælper en mand med at forblive stærk og leve et fuldt liv.
Anbefalinger til ældre mennesker
På grund af dens afbalancerede sammensætning styrker bygkorn knoglerne godt. Dette er meget vigtigt i voksenalderen, når de bliver skrøbelige og bruskvævet i leddene slides. Afkog af byg anbefales at blive brugt eksternt som lotion på leddene og indvendigt for at forbedre mobiliteten.
Spiret byg genopretter styrken hos svækkede og alvorligt syge mennesker.Det absorberes fuldstændigt og belaster ikke mave-tarmkanalen. Lavt kalorieindhold hjælper med at kontrollere vægten. Bygkorn indeholder magnesium og kalium, der er nødvendigt for hjertemusklen, samt silicium, krom og mangan, som styrker væggene i blodkarrene.
Byg i børns kost
Byggrød er en fremragende energikilde for en voksende krop. Naturlige immunstimulerende midler beskytter mod infektioner og influenzavirus. Letfordøjelige fibre normaliserer fordøjelsen og forhindrer allergi.
Vigtig! Hvis lægen har anbefalet en glutenfri diæt til barnet, er byg udelukket fra kosten.
Byginfusioner og lotioner med dem hjælper mødre med at behandle diatese, dermatitis og urticaria i barndommen. Det lindrer tilstanden af så alvorlige sygdomme som svamp og psoriasis. Herpes kan også behandles hurtigere, hvis du tager bad med bygafkog. Til astma hos børn er bygretter inkluderet i menuen som en ekstra kilde til vitaminer og mineraler.
Gavnlige og helbredende egenskaber for kroppen
Byg er en lægeplante. Korrekt brug af traditionelle medicinopskrifter og en korrekt formuleret kost hjælper med at løse mange sundhedsproblemer. Lad os se på fordelene og skaderne ved byg.
Vægttab
Chem. Kornets sammensætning er rig på stoffer, der er gavnlige for sundheden. Aminosyren lysin stimulerer kollagenproduktionen, fibre reducerer appetitten og genopretter fordøjelsen.
Vegetabilsk protein opretholder energibalancen og optages let og fuldstændigt af kroppen. Kalorieindholdet i perlebyg er lavt. Bygafkog normaliserer blodsukkerniveauet og reducerer dårligt kolesterol.
Fordøjelsessystemet
Byg er rig på plantefibre. Dette er en vigtig kilde til kostfibre, som fremmer hurtig mæthed og forhindrer overspisning. Fiber er også nødvendig for at opretholde tarmens mikroflora.
Syntesen af nødvendige stoffer og fordøjelsen af mad forbedres, hvilket har en positiv effekt på tarmfunktionen, hvilket forhindrer forstoppelse og diarré. Byg bruges til behandling af ulcerøs inflammation og genopretning af tarmslimhinden.
Forebyggelse af tyktarmskræft
Byg indeholder naturlige antioxidanter og er derfor gavnlig til forebyggelse af tyktarmskræft. Disse stoffer understøtter og styrker immunsystemet og hjælper med at klare atypiske celler med succes.
Plantefibrene i byg normaliserer funktionen af mave-tarmkanalen, fjerner affald og toksiner og forhindrer forstoppelse - en af hovedårsagerne til tyktarmskræft.
Gigt og artrose
Byg indeholder hele spektret af B-vitaminer, calcium, selen, kobber, mangan og fosfor. Disse næringsstoffer er nødvendige for at opretholde den generelle sundhed, især for stærke knogler og led.
Calcium er det vigtigste mineral i knoglevæv. Kobber er involveret i syntesen af kollagen, hvis mangel svækker skelettet. Byg hjælper med at undgå skrøbelighed og skørhed af knogler, forbedrer regenereringsprocesser i kroppen.
For at vedligeholde ledsundheden anvendes bygmaltinfusion, både eksternt og internt. Beroligende bade med bygafkog fremskynder helingen og lindrer ledsmerter.
Hud, skønhed og ungdom
De gavnlige egenskaber ved byg er meget nyttige for folk, der tager sig af deres udseende.. Masker lavet af bygmel renser problematisk hud, virker beroligende, lindrer betændelse og irritation.
Bygekstrakt, brugt i kosmetologi, fugter og opfrisker huden. Naturligt kollagen indeholdt i korn beskytter det mod at falme. Det bliver tættere og modtager beskyttelse mod ultraviolette stråler.
Endokrine system
Byg er også nyttig til at forebygge type 2-diabetes. Kulturens gavnlige egenskaber vil balancere ernæring og opretholde en stabil kropsvægt. En kompetent menu hjælper med helt at eliminere risikoen for diabetes.
Men hvis sygdommen allerede er blevet diagnosticeret, reducerer fiber i kombination med beta-glucan blodsukker og insulinniveauer. En terapeutisk diæt udvalgt af en specialist vil gøre livet lettere selv for en alvorligt syg person.
Anti-inflammatoriske egenskaber
Afkog og infusioner af bygkorn er velegnede til at lindre betændelse i luftvejene. En tør hoste og ondt i halsen kan effektivt behandles med et afkog af byg blandet med varm mælk. Som en ekstra terapi bruges byginfusioner til bronkitis, tuberkulose og lungebetændelse. De virker generelt styrkende og understøtter immunforsvaret.
Byg infusion bruges også som et eksternt middel. Svovl og silicium i kombination med B-vitaminer virker antiinflammatorisk. Bygafkog og infusioner fremmer hurtigere heling af sår.
Immunitet
Byg er høj i beta-glucan, et særligt polysaccharid, der aktiverer hvide blodlegemer. Deres opgave er at fjerne fremmede proteiner fra kroppen. Beta-glucan styrker dem, hjælper med hurtigt at nå frem til inflammationsstedet og bekæmpe infektion.
Den regelmæssige tilstedeværelse af korn i menuen styrker immunsystemet betydeligt.Denne effekt opnås takket være en rekordstor mængde vitaminer og mineraler, naturlige antioxidanter og aminosyrer og en harmonisk kombination af proteiner og stivelse. Multivitaminer og fibre hjælper med at komme sig i den postoperative periode.
Det kardiovaskulære system
Mennesker, der lider af hypertension, vil have gavn af bygbaseret kvas. Drikke sænker blodtrykket, og vitamin A, D og E understøtter normal blodkoagulation og mætter den med ilt. Risikoen for blodpropper, hvilket betyder hjerteanfald og slagtilfælde, reduceres.
Jern og B-vitaminer hjælper med at forhindre anæmi.Spiret byg forbedrer tilstanden hos patienter med åreknuder og hæmorider.
Skader og kontraindikationer
Svage og alvorligt syge mennesker med mave-tarmproblemer er kontraindiceret i at spise rå eller fuldkorn. Inden for diætterapeutisk ernæring er der specialiserede opskrifter på purerede grøde, supper og afkog, der bevarer styrken og helbreder indre sår.
Problemer med flatulens og diarré kræver også omhyggelig brug af byg. I dette tilfælde er afkog og infusioner nyttige. Honning og eddike betragtes som uegnede produkter til bygretter. For mennesker med intolerancer glutenfri bygforbrug er udelukket.
Opskrifter med byg
Madlavning og traditionel medicin har udviklet hundredvis af lækre og sunde opskrifter baseret på byg. Vi bruger hele og raffinerede korn, korn fremstillet af dem, mel og malt. Vi tilbyder flere opskrifter på sundhed, kost og skønhed.
Byg infusion til led
Et af de presserende problemer, især i voksenalderen, er ledsygdomme. Byg infusion bruges som en del af kompleks terapi.
Til malt:
- 1 spsk. l. byg korn;
- 1 spsk. vand.
Forberedelse:
- Bryg rene korn med varmt vand.
- Lad stå i 2 timer.
- Påfør infusionen eksternt som en kompres.
- Tag 1 tsk oralt. 2 gange om dagen.
Bygafkog til bade
Terapeutiske bade lindrer ømme ledsmerter, har en afslappende effekt og lindrer hudirritation.
Ingredienser:
- 5 spsk. l. rent korn;
- 3 l. vand.
Forberedelse:
- Hæld koldt vand over kornene.
- Kog i 15 minutter.
- Afkøl bouillonen.
- Si grundigt ned i badet.
- Tag et bad i ikke mere end en halv time.
Salat "Bygblanding"
Hvis du overholder principperne for en sund kost, skal du diversificere din menu med retter lavet af bygkorn.
ingredienser:
- 1 spsk. kogte byggryn;
- 50-100 g kogte rejer;
- 1 stk hver frisk agurk, tomat, peberfrugt;
- 1-2 spsk. l. solsikke- eller olivenolie;
- salt, karry.
Forberedelse:
- Skær grøntsagerne i små tern.
- Tilsæt korn og rejer i tern.
- Smag til med salt og karry efter smag.
- Hæld olie i og bland forsigtigt.
Bygmel maske
Bygmaske er indiceret til problematisk hud, der er udsat for betændelse, irritation, acne og øget fedtethed.
Ingredienser:
- 2-3 tsk. bygmel;
- 1-2 spsk. l. varmt vand;
- 0,5 tsk. blødgjort avocado eller olivenolie;
- 1 tsk. honning
Forberedelse:
- Hæld varmt vand over melet og bring det til konsistens som creme fraiche.
- Lad det trække i 5 minutter.
- Tilsæt honning og avocado eller olie.
- Rør grundigt indtil glat.
- Påfør på renset hud.
- Hold i 20 minutter under køkkenrulle.
- Fjern masken med en serviet eller vatrondell, og skyl eventuelle resterende rester af med vand.
- Giv huden lidt hvile og påfør cremen.
- Gentag proceduren 2 gange om ugen.
Konklusion
Byg er et unikt korn, som menneskeheden har fundet anvendelse på forskellige områder af livet og kulturen. Korn bruges til at lave korn, mel og brød. Bygens ernæringsmæssige og medicinske egenskaber er uvurderlige: det hjælper med at bevare en god form, bevare ungdommen, styrke det kardiovaskulære system og fordøjelsessystemet.
Den konstante tilstedeværelse af bygkorn i menuen beskytter mod mange kroniske sygdomme. Dette er et udbredt og overkommeligt produkt med praktisk talt ingen kontraindikationer.