Hvad er navnene på små agurker, og hvilke sorter af denne type er de bedste?

Små agurker har en sprød tekstur og saftighed. De bruges til at forberede vinterpræparater, som er særligt populære over hele verden. Mange mennesker antager fejlagtigt, at små agurker er underudviklede store frugter.

I artiklen finder vi ud af, om det er rigtigt, og finder ud af, hvad små agurker egentlig hedder.

Hvad kaldes små agurker?

Miniature agurker kaldes cornichoner. Den gennemsnitlige længde af en agurk er 5-7 cm.Agurker bruges til at tilberede salater og snacks.

De dyrkes i haven eller haven under overholdelse af grundlæggende agrotekniske regler: vanding, gødskning og løsning af bedene.

Oprindelseshistorie

Navnet "agurke" kom til Rusland fra Frankrig. Den første omtale af cornichoner går tilbage til det 19. århundrede. På det tidspunkt begyndte agurker at blive kaldt "cornichots" - de blev brugt til at tilberede diverse grøntsager.

Senere begyndte cornichoner at blive kaldt alle agurkesorter med små frugter.

De bedste sorter af små agurker

Nedenfor vil vi fortælle dig om de bedste sorter og hybrider af cornichoner, lære reglerne for dyrkning og hemmelighederne bag en rig høst.

Børns f1

Hybriden er modstandsdygtig over for major kulturelle sygdomme: rodråd og tobaksmosaik. Grøntsagerne dyrkes ikke kun i haven, men også i vindueskarmen eller balkonen. Det anbefales at plante børns frøplanter for at undgå sygdomme.

Frugtens størrelse varierer fra 4 til 10 cm, vægten er omkring 50 g. Der er små bumser på overfladen.Den tykke skræl og det sprøde kød er velegnet til at tilberede forskellige retter: pickles, fermenterede præparater, syltede salater.

Diva f1

En tidlig modnende hybrid modner 35-45 dage efter fremkomsten af ​​de første skud. Længden af ​​agurkerne er fra 10 til 12 cm, gennemsnitsvægten er 100 g. Overfladen er ribbet, formen er cylindrisk, afrundet mod spidsen. Frugtkødet er behageligt, sødligt, ingen bitterhed. Udbyttet er stabilt; sommerbeboere høster omkring 15-20 agurker fra 1 busk. Gartnere værdsætter hybriden for dens konsekvente frugtsætning og kommercielle kvaliteter.

Vigtig! Takket være deres tætte skræl transporteres Primadonna-agurker perfekt over lange afstande og bevarer deres smag og udseende.

Pariseragurk

Denne berømte sort cornichoner henviser til tidlig modning - høsten høstes 40 dage efter fremkomsten af ​​de første skud. Plant den pariseragurk i et havebed eller i et drivhus. Grøntsagen er modstandsdygtig over for høj luftfugtighed og pludselige temperaturændringer. Længden af ​​agurken er omkring 6 cm, vægt 40-60 g. Smagen er saftig, overfladen er ribbet.

Sorten er universel i brug; agurker indtages både friske og på dåse.

Søn af regiment f1

Den maksimale længde af en agurk er omkring 8 cm. Formen er rund, skallen er dækket af hvide bumser. Frugtkødet er kødfuldt, der er mange frø, smagen er behagelig. Hybriden er værdsat for sin lette pleje, stabile frugtsætning og alsidighed.

Det anbefales for begyndere gartnere at plante denne cornichon: pleje af grøntsager kræver ikke særlige agrotekniske færdigheder.

Moth f1

Mid-tidlig møl høstes 50 dage efter plantning. Hybridens buske er dekorative og kompakte. Grøntsagerne selv vokser elastiske og sprøde, cornichonens længde er ikke mere end 8 cm.Butterfly er velegnet til at tilberede vintersnacks - grøntsagen mister ikke sin elasticitet og bevarer sine fordele.

Vigtig! Agurker indeholder kalium, som er nødvendigt for den normale funktion af nyrerne og det kardiovaskulære system. Spise cornichoner fjerner overskydende væske fra kroppen og fungerer som en forebyggende foranstaltning for problemer med skjoldbruskkirtlen.

Puccini f1

Agurkerne er aflange i form, med mange små pigge på overfladen. Farven er klassisk grøn, kødet er sødt og saftigt. Fra 10 til 15 frugter fjernes fra busken ad gangen. Grøntsagens længde er omkring 7 cm, vægt 40-70 g.

Puccini-hybriden bliver sjældent syg og er ikke underlagt skadedyr. Den har god holdbarhed og transportbarhed.

Karapuz f1

Dyrkning af en cornichon i åben grund eller i drivhuse. De er plantet med frøplanter, efter at de tidligere har desinficeret frøene. Frugterne er tætte, ensartede i farven, rige grønne. Hybriden er kendetegnet ved venligt frugtsæt og lang frugtsætning. Smagen er delikat, formålet med hybriden er universelt.

Den lille er modstandsdygtig over for agurkemosaik og bakteriose.

Tommelise f1

Den gennemsnitlige længde af en agurk er 8 cm.. Frugtkødet er lysegrønt, der er mange frø. Smagen er behagelig, sødmen er moderat. Skrællen er tynd, så det anbefales at indtage eller bearbejde høsten inden for en til to uger. Tommelise dyrkes på altanen eller i varme og solrige bede.

Hvordan man vælger en række cornichoner til drivhuse

Agurker plantes i drivhuse af gartnere fra Sibirien og Ural. Disse regioner har hyppige vinde og regn, pludselige vejrændringer og kølige somre. Agurker har brug for beskyttelse, så de plantes i polycarbonat- eller glasdrivhuse såvel som i små drivhuse.

De bedste sorter til drivhuse - Primadonna, Moth og Son of the Regiment. Før plantning tørres drivhusets vægge og døre af med en opløsning af kaliumpermanganat, jorden graves op og renses for affald.

Til åben grund

I åben jord slår hybriderne Detsky, Karapuz og Puccini rod. Disse cornichoner er kuldebestandige og bliver sjældent syge. De er ikke bange for frost og kraftig regn.

Agurker plantes i åben jord efter greens, bælgfrugter, gulerødder eller kål. Sengene skal være løse og nærende med neutral syre.

Egenskaber ved dyrkning

Agurker kræver mere pleje end almindelige agurker.

Funktioner ved dyrkning af cornichoner:

1. I varme og tørre somre vandes agurker hver dag. Varmt og rent vand bruges til kunstvanding. Det er ikke stilken og bladene, der fugter, men roden.
2. Beplantningerne holdes rene - bedene luges jævnligt og ukrudt fjernes. Løsn jorden en gang hver 7. dag.
3. Agurker gødes med mineralsk og organisk gødning. Tilsæt ammoniumnitrat, nitrogen, superfosfat, flydende ekskrementer og mullein.
4. Et lag barkflis er regelmæssigt organiseret omkring stilken - savsmuld, flodsand, aske og blade bruges. Mulch beskytter mod kulde og nærer rødderne.
5. For at beskytte mod skadedyr bruges stofferne "Champion", "Decis" eller "Kurzat".
6. Til forebyggelse sygdomme sprøjtning med Bordeaux-blanding, kobbersulfatopløsning og lægemidlet "Kuprostat" bruges.
7. Agurker dyrkes ikke i samme område i mere end to år i træk.
8. Det anbefalede plantemønster er 60x40. Fortykket plantning fører til udvikling af sygdomme og udseendet af skadedyr.
9. I overskyet vejr bliver sengene ikke fugtet; i varmt vejr vandes de tidligt om morgenen eller om aftenen.

Sådan vælger du små agurker, når du køber

Agurkerne skal være elastiske og tætte; sløvhed er et tegn på fordærvelse af agurkerne.Farven på modne cornichoner er ensartet uden pletter. Overfladen er bumset, let stikkende.

Agurkerne må ikke være for lange, den maksimale størrelse er 10 cm Køber du agurker på markedet, så sørg for at de ikke ligger på jorden - det kan medføre hurtig fordærv af grøntsagerne.

Hvordan kan jeg bruge det?

Agurker kan bruges hele eller skåret i små stykker. Grøntsagen tilføjer en behagelig syrlighed til retter, hvilket gør smagen mere saftig og pikant.

Agurker findes i følgende retter:

• solyanka;
• tatar sauce;
• leverkage;
• Olivie;
• pickle;
• roastbeef;
• pizza.

Den mest almindelige måde at bruge cornichoner på er at forberede hjemmelavede pickles til vinteren. Appetitlige agurker lægges helt i krukker og ser appetitlige ud. Cherrytomater, gulerødder, løg, hvidløg, urter og krydderier tilsættes præparaterne. Disse pickles vil være en harmonisk tilføjelse til kogte kartofler, supper og tilbehør.

Konklusion

Enhver gartner kan dyrke cornichoner. Det vigtigste er at vælge den rigtige sort og kende plejehemmelighederne. Til kølige regioner er resistente hybrider egnede - Puccini eller børn, til de sydlige lande - parisisk cornichon.

Grøntsager høstes i gennemsnit 40-50 dage fra det øjeblik, de første skud vises. De får en grøn farve, bliver sprøde og velduftende. Agurker bruges til at tilberede salater og appetitvækkere, supper og saucer.