Fordelene og skaderne ved agurker for menneskers sundhed

Biologer anser agurker for at være en falsk bær. Frugterne er ligesom deres fætre vandmeloner 95% vand, men er ikke søde og kan ikke kaldes frugter. Disse er de eneste frugter af græskarfamilien, som i flere årtusinder kun er blevet indtaget i deres umodne form. Agurker er meget populære inden for madlavning, kosmetologi og diætetik.

Artiklen vil fortælle dig hvad gavn og skade agurker til mennesker.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning af agurk

På trods af den høje procentdel af vand, der er indeholdt i frugten, indeholder produktet mange nyttige forbindelser:

• organiske syrer (tartronsyre, folsyre og andre);
• makroelementer - calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klor, selen, silicium;
• sporstoffer - jern, zink, jod, kobber, mangan, selen, fluor;
• pektin;
• caroten;
• vitaminer - PP, A, gruppe B, C, E, K.

Kalorieindhold pr. 100 g er 14 kcal.

• proteiner - 0,8 g;
• fedtstoffer - 0,1 g;
• kulhydrater - 2,5 g;
• fiber - 1 g.

Fordele ved agurker

At inkludere agurker i din kost er gavnligt i alle aldre. Grøntsagen har en generel gavnlig effekt på kroppen.

Lad os overveje fordelene ved agurker for Kvinder:

• bruges i diæternæring;
• styrke hår og negle;
• agurkbaserede masker udglatter rynker og opfrisker huden;
• Frugterne bruges som afføringsmiddel under graviditet og amning.

Mænd bruger frisk frugt som et middel:

• forebyggelse af prostata- og urinvejskræft;
• styrkelse af hukommelsen i voksenalderen og forbedring af tankeprocesser;
• lindring af muskelsmerter under kraftig fysisk anstrengelse, i de fleste tilfælde blandt atleter;
• fra hårtab;
• stimulere produktionen af ​​testosteron hos seksuelt modne voksne i enhver periode af livet.

Agurker er også nyttige til børn, da forbindelserne i deres sammensætning bidrager til:

• fuld udvikling af skelet og led, styrke af hår, negle takket være elementet silicium, sjældent for planteprodukter;
• forebyggelse af anæmi på grund af jernindhold;
• normal funktion af skjoldbruskkirtlen, mens naturligt jod har en gavnlig effekt på mental aktivitet;
• vækst, da svovl påvirker deling af muskelceller;
• styrkelse af immunsystemet;
• fjernelse af toksiner fra kroppen;
• tarmfunktion.

Produktet gives ikke til børn under et år. Andre kontraindikationer er gastritis, mæslinger eller enterocolitis.

Vigtig. Salt og syltet agurker er kontraindiceret til patienter med hjerte-, nyre- eller leversygdomme.

For ældre mennesker, hvis krop er overbelastet med medicin (og alle andre), kan agurker delvist erstatte anti-inflammatoriske lægemidler, såsom aspirin eller brændesalver.

Udover:

• de forhindrer muskeltab;
• modstå osteoporose;
• hjælpe med at forebygge hypertension og hjerte-kar-sygdomme.

Fordele ved agurker

Regelmæssigt, men moderat forbrug af grøntsager forbedrer selv en sund persons generelle tilstand og har en gavnlig effekt på næsten alle systemer og organer.

Sådan genoprettes vandbalancen:

• eliminere hævelse, fungerer som en mild galde og diuretikum;
• normalisere vand-saltbalancen.

Til vægttab - tartronsyre regulerer antallet af kalorier, fremmer fedtforbrænding og forhindrer dets ophobning i muskelceller. I diæternæringsprogrammer bruges agurker som en kaloriefattig kilde til plantefibre.

For at fremskynde stofskiftet:

• aktivere stofskiftet takket være kostfibre;
• har evnen til at neutralisere sure forbindelser

For fordøjelsessystemet:

• skab ikke en følelse af tyngde efter at have spist;
• rense leveren, bringe den i funktionsdygtig tilstand;
• takket være kalium og natrium hjælper de med at afgifte kroppen, da de nedbryder og fjerner toksiner;
• forebyggelse af forstoppelse.

Til hjertet:

• normalisere funktionen af ​​centralnervesystemet;
• rense blodkar;
• modstå dannelsen af ​​kolesterol plaques, som hjælper med at normalisere blodtrykket;
• forbedre hæmatopoiesen.

Ved behandling af diabetes vil frisk frugt også være nyttig, da de blokerer kulhydrater, og tilstedeværelsen af ​​zink stimulerer produktionen af ​​insulin.

Til terapeutiske formål bruges ikke kun friske agurker, men også syltede agurker, hvori der blev dannet mælkesyre under gæringsprocessen, hvilket tilføjer gavnlige kvaliteter til grøntsagerne.

Derudover har det lave glykæmiske indeks i kombination med vitaminer og mikroelementer en gavnlig effekt på hele kroppens funktion:

• funktionen af ​​mave-tarmkanalen forbedres;
• Toksiner fjernes, immunitet styrkes;
• funktionen af ​​det endokrine system understøttes på grund af den høje procentdel af jod i sammensætningen;
• styrker det kardiovaskulære system

Normen for syltede agurker er ikke mere end to per måltid. Du bør ikke spise dem om natten, da de øger din appetit. Ved svær diabetes er konsultation med en endokrinolog om kost påkrævet.

For det endokrine system:

• lette arbejdet i bugspytkirtlen;
• kontrollere balancen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner.

Små frugter, som er mere mættede med ascorbinsyre end andre, er velegnede til at øge immuniteten. Hvis de er til stede i kosten i hele frugtperioden, vil kroppen lettere tåle forkølelse i den kolde årstid.

Til smuk hud:

• eliminere inflammatoriske processer, rødme, acne, olieagtighed;
• fremme hurtig heling af sår;
• gøre huden blød.

Andet:

• fremme opløsningen af ​​sten på tænderne og fjernelse af nyresten;
• forebygge sygdomme i mundhulen;
• øge proteinfordøjeligheden og derved lette tilstanden af ​​lungesygdomme og endda tuberkulose.

Ansøgning i kosmetologi og folkemedicin

Mange mennesker kender agurkens helbredende egenskaber og opskrifter på midler, der bruger alle dele af grøntsagen, inklusive frø og Juice. At tage dem gør det muligt at undgå et besøg hos lægen igen.

Agurker bruges:

• som et middel mod forstoppelse;
• midler til vægttab - fastedage praktiseres på en agurkediæt;
• mod hudirritation;
• at eliminere udslæt, kløe og virkningerne af forbrændinger;
• i behandlingen af ​​hepatitis;
• at lindre nyrekolik;
• til bronkitis og åreforkalkning;
• for at stoppe blødning (et afkog af toppene bruges til oral administration).

Juice, knust frugtkød eller bare agurkeskiver bruges som et kosmetisk produkt derhjemme. De bruges til at fugte, lindre, opstramme, forynge og helbrede huden.

Agurkemasker virker godt til at stramme porerne i ansigtet.

I industriel kosmetologi er masker, tonika og cremer beregnet til hudpleje lavet af agurk.

Vigtig. Hvis der er fejl på huden (sår, sår, ridser, lav osv.), anbefales det ikke at bruge agurkebaserede produkter. Hvis der opdages intolerance, er brugen af ​​dem forbudt.

Kan det bruges under graviditet og amning?

For vordende mødre er agurker meget ønskelige i kosten, men det er vigtigt ikke at overvurdere deres evner.

Hvis det indtages i overkant, er der risiko for diarré og dehydrering.

Korrekt brug vil kun give fordele:

• eliminere overskydende vægt;
• kompenserer for jernmangel;
• normaliserer appetitten;
• vil lindre tyngde i benene, når du går.

Kontraindikationer og skade

Et par kontraindikationer for brug:

• intolerance;
• mavesår og gastritis under eksacerbation;
• Nyresvigt;
• diarré forårsaget af infektion eller indtagelse af uforenelige fødevarer.

Når en mor ammer, kan en mor ikke spise mere end 200 g friske agurker; en større mængde kan føre til overdreven gasdannelse i barnet.

Regler for brug

For korrekt at forbruge agurker er det værd at kende svarene på tre spørgsmål.

Er det muligt at spise med skrællen?

Koncentrationen af ​​næringsstoffer i skallen af ​​agurker og andre grøntsager og frugter er højere end i hele frugten. Men reglen gælder kun for sommeragurker. Gødning (hovedsageligt nitrater) samler sig i skindet af tidlige forårsfrugter, så det er bedst at slippe af med dem for at være sikker.

Vigtig! Tidlige agurker er kontraindiceret til børn under tre år, selv skrællede.

Er det muligt at spise om natten

Grøntsager fordøjes hurtigt, og to agurker vil ikke tilføje vægt til kroppen. Men de fleste mennesker spiser dem med salt, og det forårsager tørst, fører til overdreven væskeindtagelse og forstyrrer derved søvnen.

Hvor mange agurker kan du spise om dagen?

For ikke at skade dig selv kan du i gennemsnit ikke spise mere end 1 kg agurker om dagen (ca. 2-3 agurker ad gangen).

Anbefalinger

Når du køber agurker på markedet eller i en butik, skal du overveje følgende nuancer:

• halen bør ikke være slap (et tegn på en langplukket frugt);
• farve lysegrøn;
• frugten skal ikke skinne;
• Store frugter indeholder meget vand og frø, men frugtkødet indeholder få nyttige stoffer;
• frugten uden kemikalier dufter kun af frisk agurk og intet mere.

For at være sikker på sikkerheden bør du kun købe agurker fra pålidelige, betroede sælgere på markedet eller i en butik.

Dette er interessant:

Fordelene og skaderne ved agurk pickles for kroppen.

Funktioner ved syltning af agurker med citronsyre: opskrifter på 1 og 3 liters krukker.

Konklusion

Du kan få dit daglige væskeindtag ved at spise et par friske agurker. Grøntsagen har anti-inflammatoriske egenskaber og bruges til behandling af hoste, akutte luftvejsvirusinfektioner og til behandling og smertelindring af forbrændinger og sår.

At drikke friskpresset juice vil hjælpe med sygdomme i leveren, det kardiovaskulære system (især hypertension og arytmi), såvel som bronkitis, diabetes og fedme.