Fordelene og skaderne ved agurk pickles for kroppen

Agurkesylte har mange anvendelsesmuligheder, som du måske ikke engang kender til. Det er almindeligt kendt som et folkemiddel mod tømmermænd, men få mennesker ved, at du kan tilberede forskellige retter med saltlage og også bruge det til kosmetiske formål. Lad os finde ud af, hvorfor denne drik er nyttig, og i hvilke doser den skal indtages.

Agurk pickle: fordele og skader

Den salte drik har følgende positive virkninger på menneskekroppen:

• styrker immunsystemet;
• øger appetitten;
• hjælper med at klare uregelmæssige afføringer;
• fjerner toksiner efter at have drukket alkoholiske drikke;
• hjælper med muskelkramper;
• normaliserer funktionen af ​​det endokrine system på grund af dets høje jodindhold;
• lindrer symptomer på PMS, herunder smerter;
• reducerer surhedsgraden i maven;
• På grund af det høje indhold af C-vitamin har det en stærk antiscorbutisk effekt.

Reference. I 2010 beviste Harvard-forskere, at agurkesylte kan genoprette elektrolytbalancen i kroppen og reducere muskelspasmer.

På trods af en så imponerende liste over positive egenskaber er der en ulempe. Så den mulige skade:

• hovedpine;
• væv hævelse;
• kolik.

Reference. Skadelige egenskaber kan manifestere sig med overdreven forbrug - mere end 1 glas om dagen.

Forbindelse

Agurklage indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. Den indeholder B-vitaminer, ascorbinsyre, vitamin K og PP. Af mineralerne er disse:

• kalium;
• calcium;
• magnesium;
• zink;
• kobber;
• selen;
• jern;
• fosfor;
• natrium;
• mangan.

Reference. Væsken, som grøntsager eller frugter syltes i, får nogle af deres gavnlige egenskaber. Derfor indeholder agurklage også svovl, jod, klor, kobolt og rubidium.

BJU og kalorier

Denne drik er kaloriefattig - 100 gram indeholder kun 10-12 kcal, afhængig af mængden af ​​sukker og andre komponenter i opskriften.

På trods af dette kalorieindhold anbefales saltlage ikke til personer på diæt, da det har en tendens til at øge appetitten. Der er ingen proteiner eller fedtstoffer i dens sammensætning, men kulhydrater - 0,3 gram.

Læs også:

Sådan dyrkes en "kunstner" agurk korrekt: plejeregler.

Sådan sylter du agurker og cornichoner lækkert, hurtigt og nemt: 7 bedste opskrifter.

Opskrifter på agurker og æbler til vinteren: kog lækkert og rul korrekt sammen.

Ansøgning

På grund af den brede vifte af anvendelser af agurk pickle, kan det sikkert kaldes et universelt produkt.

I madlavning

For at blive brugt i madlavningen skal saltlagen være rigtig velsmagende. Den salte væske med krydderurter er fantastisk til at tilberede salatdressinger, marinader til kød, solyanka og okroshka. Det tilsættes også til dejen, hvorfra du senere kan bage brød, tærter og endda småkager.

Vigtig. Det er bedst at bruge hjemmelavet, hjemmelavet saltlage. Butikskøbte præparater kan indeholde for meget eddike og kemiske elementer, der fremskynder syltningen.

I folkemedicinen

Agurkesylte har længe været brugt ikke kun i madlavning, men også i medicin. Ud over anti-tømmermændseffekten er følgende kendt:

1. Komprimerer med drikken hjælper med blå mærker og blå mærker. Smerter og hævelse reduceres.
2. Kompresser til forbrændinger har en kølende og antiinflammatorisk effekt.
3. Forstoppelse lindres ved at drikke 3 glas af drikken om dagen. Du bør ikke misbruge det på denne måde.
4. Skylning af munden fjerner ubehagelig lugt. Dette opnås ved den antimikrobielle virkning og forfriskende lugt af dild.

I kosmetologi

Her er nogle måder at bruge pickle juice til skønhed:

1. For glathed og ømhed af huden på hænderne laves bade med saltlage. Varigheden af ​​proceduren er 10-15 minutter.
2. For at give ansigtet friskhed og en sund farve, gnid huden med stykker frossen drik morgen og aften.
3. Hudens elasticitet på halsen øges ved almindelig aftørring med en vatrondel gennemvædet i saltlage.
4. Fodbade er forberedt til at slippe af med hård hud og ligtorne samt træthed og spændinger efter en hård dag på arbejdet. Væsken skal først opvarmes.

Kontraindikationer

Ikke alle mennesker kan drikke agurkesylte. Selv i små doser. Kontraindikationer til brug:

• alder op til 3 år;
• overskydende vægt;
• graviditet og amning;
• aterosklerose, hypertension;
• gastritis, mavesår;
• lever- og nyresygdomme;
• forstyrrelse af vand-saltbalancen i kroppen.

Opskrifter med saltlage

Meget velsmagende og usædvanlige retter tilberedes med denne drink. De kan være et godt supplement til din standarddiæt.

Donuts

Lækre tærter kan spises med usødet te. Og hvis du serverer crumpets med honning, får du en original dessert.

Du får brug for:

• 1 glas saltlage;
• 1 kop sukker;
• 1 tsk. soda;
• 4 kopper mel;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Bland alle ingredienser.
2. Læg den resulterende dej i en varm stegepande med olie og steg på begge sider.

Hjemmelavet sennep

Det viser sig ikke værre end købt i butikken. Moderat krydret. Lagen blødgør varmen og tilføjer smag.

Du får brug for:

• 220 g sennepspulver;
• 300 ml saltlage;
• 1 spsk. l. Sahara;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 knivspids salt.

Forberedelse:

1. Hæld saltlage i sennepen i portioner. Bring til den ønskede konsistens, tilsæt eller reducer saltlage om nødvendigt.
2. Tilsæt salt og sukker.
3. Bland det hele grundigt og lad det stå ved stuetemperatur i 3-4 timer.
4. Dræn overskydende separeret væske af.
5. Hæld vegetabilsk olie i og rør rundt.
6. Lad det trække i endnu et par timer.
7. Opbevares i køleskabet.

Roekaviar

Let fastelavnsret. Fantastisk til fastedage efter ferien.

Du får brug for:

• 3 mellemstore rødbeder;
• 1 løg;
• 2 spsk. l. tomatpuré;
• 0,5 spsk. saltlage;
• vegetabilsk olie til stegning;
• salt, sukker og peber efter smag.

Forberedelse:

1. Vask og kog rødbederne uden at skære rødderne af.
2. Hak løget fint og steg i olie.
3. På dette tidspunkt skrælles rødbederne og rives på et groft rivejern. Tilføj til næsten færdige løg.
4. Steg grøntsagerne i yderligere 2-3 minutter.
5. Tilsæt alle andre ingredienser, rør rundt og kog i et par minutter mere.
6. Fjern fra varmen.
7. Salaten kan serveres enten varm eller afkølet. Drys med friske krydderurter inden servering.

Hvordan og hvor skal man opbevare

Der er to mest effektive måder at holde saltlage frisk på:

1. Hæld i forme og stil i fryseren. Denne metode er mere velegnet til yderligere kosmetisk brug eller til at redde fra forbrændinger.
2. Dæk glasset med væske med en sennepsprop. For at gøre dette skal du ælte den såkaldte dej fra tørt sennepspulver. Læg det i gaze og dæk glasset med det.

Ved opbevaring af saltlage i flydende form er det nødvendigt at opbevare det på et køligt sted, væk fra direkte sollys og pludselige temperaturændringer. Køleskabet vil være det ideelle sted til dette.

Lad os opsummere det

Agurkesylte er et rigtig sundt produkt. Det kan ikke kun blive en velsmagende tilføjelse, når du tilbereder forskellige retter, men også have en helbredende effekt. Denne effekt opnås både eksternt og internt. Det vil hjælpe med blå mærker, forgiftning, dårlig appetit og mangel på næringsstoffer i kroppen. Det er bare vigtigt at huske, at overforbrug af saltlage kan føre til fordøjelsesbesvær, forværring af kroniske mave-tarmsygdomme og øget blodtryk.