Fordelene og skaderne ved sort peber, såvel som metoder til dets anvendelse i madlavning, kosmetologi og traditionel medicin

Har du nogensinde tænkt over, at den velkendte sorte peber ikke kun kan bruges til at tilføje en pikant smag til en ret? Det viser sig, at et velkendt krydderi kan helbrede en række sygdomme! Sort peber har fundet sin anvendelse ikke kun i madlavning og medicin, men også i kosmetologi.

Hvordan og hvor vokser det

Vi er vant til at købe sort pebernødder eller malet på markedet eller købmandsforretninger. Men mange mennesker ved ikke, hvordan og hvor den vokser, hvilke egenskaber den har.

Sort peber er en rigtig bær. Så hvad hvis det brænder? Og den får ikke sort farve med det samme, men gradvist. Men først ting først.

Kulturens fødested er Indien, og senere dukkede den op i Amerika og Europa. I dag er Vietnam førende inden for peberindsamling. Det dyrkes også aktivt i Brasilien. Den største høst opnås i subtroperne. Selve planten ligner en vinstok, der fletter træer og kan nå 15 m. Først er frugterne grønne, bliver så røde og bliver sorte, når de tørres i solen.

Sammensætning og egenskaber

En lille ært indeholder en masse vitaminer og mikroelementer, der er gavnlige for kroppen:

Ud over vitaminer indeholder sort peber følgende gavnlige makro- og mikroelementer:

• fosfor;
• jern;
• kobber;
• zink;
• natrium;
• calcium;
• fluor.

Kalorier og næringsværdi

Disse indikatorer er især vigtige for dem, der holder øje med deres vægt. KBJU rådes også til at tælle personer med visse sygdomme (for eksempel diabetes).

Værdier er angivet pr. 100 g produkt.

Fordelene og skaderne ved sort peber

Som ethvert produkt kan sort peber bringe både fordele og skade. Mange forældre er bange for at tilføje det til deres barns mad. Det menes, at det kan påvirke funktionen af ​​mave-tarmkanalen negativt. Er dette sandt eller fiktion? Lad os se på det nedenfor.

Til at begynde med, lad os kort definere de gavnlige og negative virkninger af varme bær.

Nyttig:

• til tyndt tykt blod;
• at rense blodkar;
• til vægttab;
• til luftvejssygdomme;
• for kronisk træthed;
• at bevare ungdom og skønhed;
• mod diarré og forstoppelse;
• for sunde tænder og tandkød;
• fra cellulite.

Skadelig:

• til gastritis og mavesår;
• for ondt i halsen og akut ondt i halsen;
• for reproduktionsforstyrrelser.

Indvirkning på organer og systemer

Sort peber har en række forskellige effekter på kroppen:

Vigtig! En gavnlig effekt for mave-tarmkanalen opstår kun i fravær af sår eller gastritis.Ellers vil peberen give brændende og skærende smerter i maven.

Medicinske egenskaber

Hvilke sygdomme og tilstande hjælper sorte peberkorn med at klare:

• lavt blodtryk;
• diarré;
• forstoppelse;
• hæmorider;
• acne og acne;
• tandpine;
• parasitinfektion;
• gigt;
• herpes;
• fedme;
• stomatitis og andre sygdomme i mundhulen, herunder skørbug;
• hævelse og væskestagnation i kroppen.

Listen er imponerende. Den korrekte dosering og regelmæssig brug af peber vil lette de ubehagelige symptomer.

Fordele ved vægttab

Sort peber er nyttig til fedme og overvægt. Det sker, at en person dyrker sport, begynder at spise rigtigt, men vægten falder stadig ikke af. Nogle gange ligger årsagen i, at kroppen ikke fjerner overskydende væske, så mængderne ikke falder. Pepper er i stand til at klare dette problem.

Her er et eksempel på en vægttabscocktailopskrift. Det kan kun indtages, hvis maven er sund.

Ingredienser:

• 1/4 tsk malet sort peber;
• 1 glas kefir.

Tilberedningsmetoden er meget enkel: tilsæt peber til et glas kefir og bland. Det anbefales at drikke denne cocktail før sengetid. Det sidste måltid skal være to timer før drikken.

En anden opskrift kræver flere ingredienser:

• 100 ml juice peberfrugt;
• 100 ml agurk Juice;
• 100 ml tomat juice;
• en knivspids sort peber.

Bland alle ingredienser. I modsætning til den tidligere opskrift skal denne cocktail drikkes i den første halvdel af dagen.

Vigtig! Behandlingsforløbet bør ikke overstige 10 dage.

Som en forebyggende foranstaltning skal du tilføje peberkorn eller kværnet peber til din mad. Den passer godt til kød, supper og stuvede grøntsager.

Selvfølgelig vil sort peber alene ikke spare dig for 10-15 kg overskydende vægt. Det kan fremskynde stofskiftet, fjerne væske og reducere appetitten.

Til mænd, kvinder og børn

Lad os starte med den stærke halvdel af menneskeheden. Retter med sort peber øger styrken hos mænd over 40, det vil sige, at produktet er specifikt rettet mod aldersrelaterede ændringer. Hvis et fald i styrken opstår i en ung alder på grund af en sygdom, er der behov for specialiseret lægehjælp.

Sort peber er nyttig for atleter: det forhindrer muskelspændinger og styrker leddene. Mange mænd, der er involveret i fysisk arbejde, er bekendt med smerter i deres knæ og deres knas, når de sidder på hug. Sort peber minimerer sådanne symptomer.

For kvinder er sort peber en kilde til skønhed og ungdom. Det er meget brugt i kosmetologi til at styrke hår og negle. Sort peber klarer hudsygdomme godt. Det vil ikke være i stand til at udjævne din teint, men det kan slippe af med udslæt, rødme og akne. For kvinder, der ser deres figur, er det nyttigt at tilføje sorte peberkorn til supper og kødretter.

Sort peber hjælper børn med at udvikle et stærkt skelet. Tænder er også knogler, så i perioden med vækst af kindtænder er det meget nyttigt at styrke tandemaljen. Det antages, at peber kan gives til børn fra femårsalderen, men det er stadig bedre at vente til syvårsalderen.

Vigtig! Hvis barnet efter at have spist mad med tilsætning af krydderier klager over mavesmerter, giv ham en drink varm mælk med honning. Denne drik vil lindre spasmer. I fremtiden er det bedre at beskytte dit barn mod dette produkt.

Kontraindikationer til brug

Peber er stærkt irriterende, så listen over kontraindikationer er let at forudsige:

• mavesår;
• angina;
• forværring af gastritis;
• øget mavesyreindhold;
• højt blodtryk;
• alder op til syv år;
• med forsigtighed under graviditet, forbudt under amning.

Vi anbefaler kraftigt, at du undgår at bruge sort peber i nogen form, hvis du har en af ​​kontraindikationerne.

Anvendelsesmetoder

Peber har slået rod i madlavning, medicin og kosmetologi. Et billigt produkt hjælper med at gøre retten duftende, helbrede huden og befri kroppen for parasitter.

I madlavning

Den mest almindelige brug er at tilføje til tilberedte retter. Supper, dumplings, stuvede grøntsager, kød og meget mere spises med sort peber. Det bruges til at forberede grøntsager til vinteren.

Hvis du ikke er på diæt, anbefaler vi at prøve spaghetti med ost og sort peber.

Ingredienser:

• 350 g spaghetti;
• 1 spsk. en skefuld sorte peberkorn;
• 1 spsk. ske af vegetabilsk olie;
• ost (helst parmesan);
• salt.

Forberedelse:

1. Kog pastaen i 2 liter vand. Klartid afhænger af sorten (se anbefalinger på pakken).
2. Kværn sort peber eller kværn i en blender.
3. Varm en stegepande op og hæld olie i.
4. Tilsæt al peber.
5. Tilsæt en slev kogende vand til gryden.
6. Bland grundigt.
7. Overfør pastaen til bradepanden.
8. Dæk med låg og reducer varmen.

Hvis det ønskes, kan du tilføje urter eller creme fraiche. Creme fraiche tilsættes efter kogende vand.

Sort pebersauce fungerer godt til at krydre retter.

Ingredienser:

• 1,5 tsk groft kværnet peber;
• 0,5 løg;
• 4 nelliker hvidløg;
• majsstivelsesopløsning (i vand);
• 1 spsk. en ske lys sojasovs;
• 1 spsk. ske brun farin;
• en knivspids salt.

Forberedelse:

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Steg løget i en stegepande, indtil det er gyldenbrunt.
3. Tilsæt hvidløg.Vi steger videre.
4. Tilsæt peber, sukker og sojasovs.
5. Bland grundigt, tilsæt vand (tilpas selv mængden, konsistensen skal ligne sauce).
6. Forbered en vandig opløsning af majsstivelse: 1 tsk stivelse + 2 spsk. skeer vand.
7. Tilsæt til beholderen og bland grundigt.
8. Salt.

Vigtig! Du kan bruge hvidt sukker frem for brun farin, men saucen bliver bleg. Hvis du kører saucen i en blender efter kogning, bliver den homogen.

I folkemedicinen

Traditionel medicin tilbyder at beskytte kroppen mod sæsonbestemt forkølelse ved hjælp af et simpelt folkemiddel.

Ingredienser:

• 1 glas mælk;
• en knivspids peber;
• spidskommen efter smag.

Forberedelse:

1. Varm mælken op.
2. Tilsæt spidskommen. Blande.
3. Tilsæt peber.

Det er tilrådeligt at drikke denne drink før sengetid. Hvis du allerede er syg, vil en cocktail hjælpe dig hurtigere på fode igen.

I kosmetologi

Til voluminøst hår anbefaler vi at prøve en hårmaske med sort peber.

Ingredienser:

• 1 tsk honning;
• en knivspids formalet sort peber;
• 100 ml vand eller cognac;
• 1-2 dråber citronsaft.

Bland alle ingredienserne (honningen skal først smeltes). Påfør masken udelukkende på hårrødderne. Lad være i højst 20 minutter. Du kan tilføje en skefuld burre- eller ricinusolie til opskriften.

Det anbefales at lave denne maske ikke mere end to gange om ugen.

For at rense ansigtets hud indtages peber internt. Påfør ikke masker på dit ansigt, især hvis der er irritation eller sår. Dette vil forårsage en kraftig reaktion.

Anmeldelser

Vi inviterer dig til at læse anmeldelser fra folk, der har fundet gavnlige anvendelser af sort peber.

Albina, 56 år gammel: "Min mand begyndte at blive skaldet.Alder sætter selvfølgelig sin pris, men jeg ville ikke skille mig af med mit hår. Jeg forberedte en maske til ham med tilsætning af sort peber. Andre ingredienser omfattede cognac og honning. Nogle gange tilsatte jeg creme fraiche, men sjældent. Vi lavede to kurser i halvanden måned. Ingen nye hår er synlige, men hårtabet er helt sikkert stoppet. Selv dette resultat passer os. Prøv det."

Vera, 37 år gammel: "Jeg elsker krydret mad. Jeg har ingen maveproblemer, så jeg laver ofte mad med sort peber. Steg med pebernødder fungerer særligt godt. Jeg drysser det på fadene 15 minutter før de er klar og blander grundigt. Duften kan ikke beskrives med ord. Jeg ved ikke, om krydderiet er skyld i dette, men min hud er god, mine tænder er stærke, og jeg er ikke overvægtig."

Stanislava, 26 år gammel: "Jeg arbejder i en fitnessklub, jeg skal se "A+ ud". Jeg tog ekstra kilo på efter min ferie og lavede en cocktail af stødt peber og grøntsager. Jeg kunne ikke lide smagen, men resultatet er det værd. Desuden er hævelsen gået væk. Derefter begyndte min mor at drikke den samme cocktail: ved slutningen af ​​arbejdsdagen begyndte hendes støvler at spænde lige så let som om morgenen."

Lad os opsummere det

Sort peber vokser i subtroperne; den får ikke sin sædvanlige farve med det samme, men gradvist: under påvirkning af tør luft og sollys. Udbredt i medicin, hjælper med at øge blodtrykket, tabe sig, lindre hævelse, styrke knoglerne. Har en gavnlig effekt på hud, hår og negle. Det er tilrådeligt for børn at spise det tidligst i en alder af syv år.

Spice har fundet sin plads i kosmetologien. Masker med tilsætning af peber forbedrer blodcirkulationen i hovedbunden, hvilket forårsager hårvækst. Hvad angår madlavning, kan peber tilføje en krydret aroma og et strejf af pikanthed til enhver ret.