Egenskaber ved dyrkning og folkeopskrifter med skalotteløg

Skalotteløg har vundet stor popularitet blandt sommerbeboere på grund af deres alsidighed og uhøjtidelighed. Det er meget udbredt i madlavning og medicin. Karakteristiske træk er kuldebestandighed og lang holdbarhed. Når du vokser, skal du være opmærksom på reglerne for plantning og pleje.

I artiklen finder du detaljer om dyrkning og funktioner ved brug af skalotteløg.

Skalotteløg - hvad er det?

Skalotteløg har højt udbytte, små hoveder og fremragende holdbarhed.. Dens vigtigste værdi er grønt. Den er meget saftig og indeholder en stor mængde vitaminer. Under vækstprocessen danner den i det første år op til fem majroer i reden, i det andet år - op til 15.

Varieteter og varianter

Skalotteløg bliver mere og mere populære blandt sommerbeboere, takket være hvilke opdrættere udvikler flere og flere nye sorter, specielt tilpasset til klimatiske forhold.

Blandt de mest populære er:

1. Kuban gul. Mid-tidlig sort. Pæren er tæt, rund i form med 3-4 rudimenter. Produktivitet fra en busk er 65-100 g. Modstandsdygtig over for tørke. Henviser til halvskarp.
2. Belozerets-94. Tidlig modning sort. Vækstsæsonen er 85 dage. Pæren er oval i form med tætte skæl. De ydre skæl er mørk lilla. Produktiviteten fra en busk er 100-120 g.
3. Kunak. Modningstiden er 90-100 dage. De øverste skæl er gule. Har høj holdbarhed. Smagen er krydret.
4. Berezovsky aristokrat. Mellemsæson sort. Pæren er elliptisk i form.Vægt 60 g, op til 5-7 hoveder dannes på en busk. De øverste skæl er mørkegule. Den har en halvskarp smag.
5. Robust. Ifølge vækstsæsonen er den klassificeret som midt-sen. Pæren er rund og lille i størrelsen. Der dannes 4-6 stykker i busken. De ydre skæl er lyserøde, de indre er røde.
6. Sir-7. Tidlig modning sort. Pæren er rund-flad i form. Vægt 20-40 g. Yderskæl er gyldengule. 4-7 hoveder dannes på en busk. Har høj holdbarhed. Smagen er krydret.

Oprindelse og udvikling

Skalotteløg er blevet dyrket i århundreder. Asien betragtes som kulturens fødested. Siden oldtiden er løgfamilien blevet dyrket i lande med varmt klima. Men takket være opdrætternes arbejde dukkede kuldebestandige sorter op, hvilket gjorde det muligt at dyrke skalotteløg overalt.

Kemisk sammensætning og gavnlige egenskaber

Skalotteløg anbefales til dem, der overvåger deres helbred og er på diæt.

Det har høj næringsværdi:

• proteiner - 2,5 g;
• fedtstoffer - 0,1 g;
• kulhydrater - 13,6 g;
• kostfiber - 3,2 g;
• vand - 80 g;
• kalorier - 72 kcal.

Indhold af vitaminer og mineraler i skalotteløg pr. 100 g:

• kalium - 13,4%;
• mangan - 14,6%;
• vitamin B6 - 17,3%;
• C - 8,9%.

De stoffer, der udgør løg, har gavnlige egenskaber:

• støtte immunitet og genoprette nervesystemet;
• fremskynde helingen af ​​sår fra insektbid;
• forbedre stofskiftet;
• stabilisere blodtrykket;
• stimulere hjernens funktion og forbedre hukommelsen.

Modningsperiode, udbytte, sygdomsresistens

Allerede en måned efter såning er de grønne blade klar til at spise.

Ifølge vækstsæsonen er den opdelt i:

• tidlige sorter - op til 85 dage;
• gennemsnit - fra 85 til 120 dage;
• sent - op til 150 dage.

Gennemsnit løg produktivitet fra 1 m² til 6 kg.

Vigtig! Tidligt modne sorter bruges til at dyrke skalotteløg for at producere grønt.

Sorten er modstandsdygtig over for sygdomme, råd og skadedyr. Den har høj holdbarhed og påvirkes ikke af grøn skimmelråd under opbevaring.

Pærens egenskaber

Toårig plante. I det første år dannes 5 små løg på det, og i det andet år af dyrkning er der 2-3 gange flere af dem. Visuelt ligner skalotteløg løg, kun små i størrelse. Pæren er mere aflang, dråbeformet og vejer i gennemsnit 50 g.

Farven på de øverste skæl varierer fra gul til lilla. Frugtkødet er saftigt. Den har en distinkt smag, der spænder fra krydret til sød. De grønne er møre og tynde. Bliver op til 40 cm i længden.Vinterhårdfør.

Hvilke regioner er den egnet til?

På grund af dens tørke- og kuldebestandighed betragtes afgrøden som universel. Skalotteløg anbefales til alle vækstområder.

De vigtigste fordele og ulemper ved sorten

Fordele ved sorten:

• en stor mængde vitaminer og mikroelementer;
• kort vækstsæson;
• høj produktivitet;
• hurtig vækst af grøn masse;
• tilpasning til vejrforholdene.

Ulemper ved sorten:

• krav til jord;
• under vinterplantning falder produktiviteten;
• lille majroer størrelse.

Hvad er forskellen fra andre varianter

Sortens karakteristiske kendetegn:

• uhøjtidelighed over for vejrforhold;
• lang holdbarhed;
• fremragende smagsegenskaber;
• et stort antal nyttige elementer;
• modstand mod løgsygdomme og skadedyr.

Hvad er forskellen mellem skalotteløg og løg? Mindre hoveder i reder, saftig og sukkerholdig frugtkød, høj holdbarhed og frostbestandighed.

Hvor bruges skalotteløg?

Opskrifter til madlavning med skalotteløg er mange og nemme at følge. Til kulinariske formål skal du bruge friske, frosne eller syltede grøntsager.

Takket være dens høje smag Anvendelsen af ​​løg i madlavningen er varieret:

• til krydderier og saucer;
• salater og supper;
• bagning i ovnen;
• syltning.

Skalotteløg karamelliserer smukt, fordi de har mere sukker og mindre vand.

Det bruges i folkemedicin:

• til behandling af infektionssygdomme;
• mod hovedpine;
• at normalisere blodtryk og hjerteaktivitet på grund af natrium- og kaliumindholdet;
• forbedret syn.

Som en antioxidant fjerner løg toksiner fra kroppen og bremser cellealdring.

Traditionel medicin opskrifter

Opskrifter på brug af skalotteløg:

1. Ved høj temperatur. Skalotteløg bruges stegte. Tag et par løg, hak og steg. Placer i en papirpose og påfør en kompres på brystet.
2. Når man hoster. Tag 1 løg, skræl, hak fint og tilsæt 2 spsk. l. Sahara. Rør rundt og lad stå i et par timer. Tag sirup 2 spsk. l. hver 2. time.
3. For hovedpine. Tag et frisk løg. Skær i to og påfør på dine tindinger, indtil smerten aftager.
4. For at forbedre synet. Frisk løg rives og saften presses ud. Bland løg og honning i forholdet 2:1. Placer 1-2 dråber i øjnene en gang om måneden.

Hyppigt forbrug af skalotteløg er kontraindiceret for mennesker med mave-tarmsygdomme.

Funktioner ved plantning og dyrkning

For at opnå en fremragende høst skal du følge reglerne for pleje, indsamling og opbevaring.

Forberedelse til landing

Før du planter skalotteløg, skal du forberede stedet og frø.

Placeringskrav:

• oplyst, ventileret;
• forgængere - bælgfrugter, kål, tomater;
• nærhed til jordbær, radiser eller gulerødder til beskyttelse mod skadedyr.

Klargøring af frømateriale:

• Til plantning skal du vælge løg med en diameter på 2-3 cm;
• tørre og syge kasseres;
• på plantningsdagen opvarmes løgene ved at placere dem på et varmt sted i 8 timer;
• umiddelbart før plantning, blød i en opløsning af kaliumpermanganat i mindst 30 minutter.

Jordkrav

Processen med jordforberedelse begynder i efteråret.

Vigtig! Du kan ikke anvende frisk organisk gødning til løg.

Jordkrav:

• let, løs jord;
• moderat fugtet;
• befrugtet;
• med neutral syre.

Forberedelse af jorden til plantning:

1. Om efteråret skal du grave området op og tilsætte en næringsstofblanding: 6 kg kompost, 50 g superfosfat og 200 g aske. Den færdige løsning er designet til 1 m²;
2. I det tidlige forår tilsættes nitrogen - 25 g/m².

Tung lerjord er ikke egnet til dyrkning af skalotteløg. - pærerne bliver små.

Datoer, skema og regler for plantning

Skalotteløg er modstandsdygtige over for lave temperaturer, men på trods af dette anbefales det ikke at dyrke dem før vinteren.

Vigtig! Langvarig udsættelse for lave temperaturer øger procentdelen af ​​boltning.

Såning af løg begynder, når jorden er fysisk moden, når agerlaget varmes op med 10 cm.

Landingsdatoer:

• for greens: marts - april;
• på majroer: april - maj.

Beplantningsordning:

• plantedybde - 2,5 cm;
• afstand - 25 X 25 cm.

Regler for plantning af skalotteløg:

1. På plantningsdagen behandles frøet med en koncentreret mangan- og saltvandsopløsning. Læg i blød i 30 minutter, tør og begynd plantningen.
2. Plant løg i jord med en temperatur ikke lavere end +12°C.
3. Inden plantning markeres riller 4-5 cm dybe og fyldes med vand.
4. Løgets hals efterlades 2-3 cm over jorden.
5. Under længerevarende forkølelsesperioder dækkes plantningerne med dækmateriale.

Gunstig temperatur til dyrkning - +20°C, men planten tåler fald til -5°C.

Egenskaber ved dyrkning

Skalotteløg er en toårig plante. I det første år dyrkes sæt fra frø. I det andet år opnås allerede fuldgyldige pærer.

Regler for dyrkning af skalotteløg:

1. Læg frøet i en beholder med varmt vand. Alle frø, der forbliver på overfladen af ​​vandet, skal kasseres - disse er ikke-spirende prøver.
2. Såning udføres i forgødet, fugtig jord.
3. Så frøene i rækker med en rækkeafstand på 20 cm.
4. Sådybden er 1 cm.

Nuancer af omsorg

Afgrødepleje består af rettidig vanding, gødskning og løsning efter behov.

Vandingstilstand

Vandingstilstand afhænger direkte af vejrforholdene i skalotteløgets vækstperiode. Vand ikke i regnvejr.

I tørt vejr:

• i begyndelsen af ​​aktiv vækst hver 2-3 dag;
• 20 dage før høst stoppes vanding.

Anvendes til kunstvanding varmt vand.

Løsning af jorden og lugning

I perioden med aktiv vækst luges, fortyndes og løsnes løgbed. Det er nok at udføre tre ukrudtsrensninger pr. sæson. Dette gøres mekanisk ved hjælp af en hakke. Samtidig med lugning sker løsneprocessen.

Top dressing

To fodringer udføres pr. sæson:

1. 22 dage efter plantning fortyndes en blanding af gødning og vand 1:10.
2. 45 dage efter plantning tilføres fosfor- og kaliumgødning i en mængde på 15 g pr. 1 m².

Anvendelsen af ​​gødning som topdressing kombineres med vanding.

Sygdom og skadedyrsbekæmpelse

Sygdomme og skadedyr påvirker løg, hvis plejereglerne ikke følges.:

1. Dunet meldug. Ovale, lysegrønne pletter vises på fjerene. Over tid stiger de.Planten sprøjtes med Profit Gold hver 12.-15. dag, indtil symptomerne forsvinder.
2. Rust. I begyndelsen af ​​sommeren kommer der små vorter på fjerene. Kobberoxychlorid bruges til kontrol. Tag 40 g af stoffet og opløs det i 10 liter varmt vand.
3. Grøn skimmel råd. Ledsaget af dannelsen af ​​brune pletter på de øvre skalaer. For at forhindre løg i at blive syge, tørres de grundigt efter høst og sorteres regelmæssigt under opbevaring.
4. Cervikal råddenskab. Udviklingen af ​​sygdommen begynder midt på sommeren. En gang i halsen på pæren blødgør svampen vævet, pæren bliver vandig, og en ubehagelig lugt opstår. For at kæmpe skal du bruge "Mikosan", "Quadris" eller "Pentophage".

Skadedyrskontrol:

1. Løgflue. Hvis der findes larver, spray med en saltopløsning - 1 spsk. til 1 liter vand.
2. Løg nematode. Til forebyggende formål dyppes løg i en opløsning med 4% formaldehyd før plantning i 15-20 minutter. Tør og plant.
3. Bladlus. Brug insekticidet "Verticillin" eller et afkog af peber-, kamille- eller kartoffelskræller.

Høst og opbevaring

Høstdatoer afhænger af klimatiske forhold i afgrødens vækstsæson.

Vigtig! Tidlig høst vil reducere holdbarheden, sen høst vil fremprovokere genvækst af grønne fjer.

Hvordan og hvornår afhentning

Plantningerne høstes, når 90 % af toppene er blevet gule og døde, i august-september:

1. Grav skalotteløgene op og ryd dem for jord.
2. Del reden i separate majroer og trim tørre fjer, efterlad en hals 3-5 cm høj.
3. Tør løgene grundigt, inden de opbevares.

Opbevaringsfunktioner og bevarelse af sortens kvalitet

Et karakteristisk træk ved skalotteløg er deres høje holdbarhed og bevarelse af gavnlige egenskaber.

Opbevaringsfunktioner:

• opretholdelse af en temperatur på +15°C;
• mørkt, ventileret rum;
• luftfugtighed 75-85%.

Hvilke vanskeligheder kan der være, når man vokser

Vanskeligheder med at vokse:

• stagnation af fugt i sengene, hvilket fører til råd af pæren;
• mørklagt, uventileret sted til plantning;
• påføring af organisk gødning direkte på afgrøden;
• inficeret frø.

Råd fra erfarne gartnere

Ved dyrkning af skalotteløg erfarne gartnere anbefaler:

1. Følg plantemønsteret. Undgå fortykkelse.
2. Overhold deadlines for rengøring. Overvåg omhyggeligt dannelsen af ​​pæren.
3. Rengøring skal udføres i tørt vejr. Tør løgene grundigt inden opbevaring.
4. Desinficer og ventilér opbevaringsområdet.
5. Undgå overdreven gødskning og vanding af afgrøder.

Anmeldelser af skalotteløg

Skalotteløg diskuteres aktivt på internetfora. Kulturen er populær i alle regioner på grund af dens uhøjtidelighed og gavnlige egenskaber.

Anastasia, Irkutsk: "Jeg har dyrket skalotteløg i mere end 10 år. Det kom til os ved et uheld - flere lilla-farvede løg. Familieløgets fjer er delikate og usædvanligt velsmagende. Salater med det er simpelthen fremragende! Det eneste, jeg ikke kunne lide, var, at pæren var for lille.".

Alexander, Pavlov: “For to år siden stiftede jeg bekendtskab med skalotteløg – en ven anbefalede det. Jeg plantede den uden håb. Et værdigt løg er vokset! Den modstod godt den regnfulde sommer og glædede sig over sit fremragende grønne område hele sæsonen. Jeg lå der hele vinteren indtil næste sæson.”.

Konklusion

Skalotteløg er kendetegnet ved deres uhøjtidelighed og tidlige modning. På grund af dets høje indhold af næringsstoffer og fremragende smag bruges det aktivt i madlavning og folkemedicin. Hvis alle plantnings- og plejekrav er opfyldt, får du en fremragende høst.Og korrekte høsttider forlænger skalotteløgets holdbarhed.