Hvad bestemmer udbyttet af hvidløg, og hvordan man øger det: råd fra erfarne landmænd og nuancer af dyrkning
Hvidløg er en populær krydret vegetabilsk afgrøde blandt mange mennesker, den er relativt uhøjtidelig, kræver ikke seriøse økonomiske investeringer, er efterspurgt blandt befolkningen og er derfor meget rentabel med korrekt landbrugsteknologi.
Hvidløg har været kendt i Rusland i lang tid. Gamle russiske krøniker fra det 13. århundrede nævner, at vores forfædre elskede at drikke vin med hvidløg i. Under zar Alexei Mikhailovich i midten af 1600-tallet var der flere apotekerhaver til dyrkning af hvidløg.
En væsentlig del af hvidløgene på hylderne i russiske dagligvarebutikker og detailkæder er importeret fra Kina. Den er billigere end den indenlandske og opbevarer godt, men den er mindre potent end den russiske og har ifølge eksperter ikke fuldt ud immunmodulerende og antibakterielle egenskaber.
Hvad påvirker høje udbytter?
Den berømte videnskabsmand, løgspecialist, professor, doktor i landbrugsvidenskab Suzan Vladimir Grigorievich bemærker, at det vigtigste ved dyrkning af hvidløg er valget af en sort tilpasset områdets forhold.
Denne afgrøde kan ikke lide tung jord. Det anbefales ikke at plante det på tung jord, da skallerne bliver for snavsede, er dårligt rengjorte og hovederne ikke opbevares godt.
Hvis der ikke er noget valg, før plantning, beriges jorden med sand eller udvidet ler, tilsættes tørv og humus.
Kulturen elsker meget sol, moderat fugt, frugtbar neutral jord, helst sandet muldjord, hvori der for 2-3 år siden blev tilsat gødning med en surhedsgrad på pH 6,5.
En anden vigtig betingelse for at opnå en rig høst er at behandle frømaterialet med et fungicid før plantning. Ved plantning af frø er ordningen vigtig, som giver dig mulighed for at passe dine planter så produktivt som muligt.På vinter landing er obligatorisk fodre frøplanterne om efteråret. Planten skal luges (dyrkning).
I tørt vejr vandes plantninger. Rettidig høst og efterfølgende opbevaring er af ikke ringe betydning.
Hvidløgsudbytte pr. 1 ha i Rusland
Hvidløg er en produktiv afgrøde, og derfor elsker begyndere forretningsmænd at dyrke den. Hvilken slags afgrøde høster landmænd fra 1 hektar? Ifølge statistikker indsamles fra 90 til 300-500 kg eller fra 9 til 50 tons løg (hoveder) fra 1 hektar (ha).
Hvidløg har to varianter: vinter og forår. Det er de væsentligt variere efter udseende, plantetid, pleje. Vinter sammenlignet med forår giver normalt et højere udbytte, hvilket er forbundet med kuldebestandighed og evnen til at bruge fugt opnået som følge af snesmeltning til vækst.
Vinter
Vinterafgrøder plantes før vinteren 15-20 dage før den første vedvarende frost. Det tager 8-9 måneder at udvikle sig. Løget har et lille antal (4-10) nelliker ved siden af stilken (blomsterpil). Den gennemsnitlige vægt af pæren er 50-60 g.
Løgene udstødes af blomsterskud, hvorpå der dannes luftløg (løg). Hvis de er til stede, bliver moderløget mindre, og udbyttet falder. Med store områder er det svært at fjerne pilene fra hvidløg, så prisen på produktet stiger.
Den mest produktive sort betragtes Fordel – 35 tons pr. 25 tons pr. 1 hektar kan opnås ved at dyrke Messido-sorten, 15-20 - Spas, 18 - Petrovsky og 11,5 tons pr. 1 hektar - Polessky Souvenir.
Forår
Forårsafgrøder plantes i det tidlige forår (slutningen af marts - begyndelsen af april), når jorden stadig indeholder meget fugt, men allerede er varmet op til plus 5-7°C. En forårs hvidløgsløg modner fuldt ud på 4-5 måneder. Den har et stort antal nelliker (12-30). Hovedvægt - omkring 15-30 g.
Som regel bolter forårshvidløg ikke, med undtagelse af Gulliver-sorten. Ved at følge agrotekniske foranstaltninger opnås høje udbytter.
Forårshvidløg kan opbevares i lang tid uden tab af smag og gavnlige egenskaber - op til 2 år. Desuden kan den opbevares ved stuetemperatur.
Af forårets sorter er den mest produktive sort Aleysky. Med korrekt dyrkning når dens udbytte 14-16 tons løg pr. hektar. Udbyttet af sorter Sochi 56 og Strelets varierer fra 7 til 12 tons pr. 1 hektar, Pluton - fra 7 til 9 og Elenovsky - fra 6 til 7 tons pr. 1 hektar.
Er det rentabelt at vokse til salg i stor skala?
Ifølge professor Suzan V.G. er der en "guldmine" i hvidløg, men det er desværre ikke alle, der formår at finde den. Mange landmænd, at dømme efter anmeldelser, tjener betydeligt på at dyrke dette krydderi. På små områder er det sagtens muligt at klare sig med manuelt arbejde. Men hvad hvis du beslutter dig for at plante en mark på flere hektar? Manuelt arbejde alene kan ikke gøre dette - du har brug for hjælp fra specialudstyr.
Plantning af hvidløg med en såmaskine og gå-bag-traktor vil reducere materiale- og tidsomkostningerne betydeligt. Udstyr kan lejes eller købes. Nogle bruger udstyret til at plante andre afgrøder, såsom tulipaner.
Fordelene ved hvidløgsforretning omfatter:
- høj rentabilitet;
- minimal kontant investering;
- konstant og høj efterspørgsel efter produkter.
Afhængig af den valgte sort høstes 10-50 tons grøntsager fra 1 hektar. I betragtning af at 1 kg sælges til en engrospris på 110 rubler, vil minimumsindkomsten være 1,1 millioner rubler.
Hvilke udgifter er nødvendige for at dyrke 1 hektar hvidløg?
Cirka 540 tusind rubler:
- jordleje - 5.000 rubler;
- køb af plantemateriale - 375 tusind rubler;
- gødning og hjælpemidler - 15 tusind rubler;
- leje af udstyr - 17 tusind rubler;
- køb af udstyr - 30 tusind rubler;
- arbejdernes løn er 40 tusind rubler.
Nu om ulemperne. Hvis salget af varerne mislykkes, er det usandsynligt, at det vil være muligt at fodre krydderiet til husdyrene. Derfor er det bedre i forvejen, så snart du beslutter dig for at plante en mark, at finde købere og indgå leveringsaftaler med dem.
Købere af hvidløg: fødevareindustrivirksomheder (pølsebutikker, kantiner, caféer osv.), grøntsagsbutikker, supermarkeder.
Opmærksomhed! Med et vellykket sortsvalg, korrekt landbrugsteknologi og et etableret salgsmarked betaler overskuddet omkostningerne på 1 år.
Dyrkningsteknologi i industriel skala
Først og fremmest skal du beslutte, hvilken type grøntsagsafgrøde du vil dyrke - vinter eller forår? Hvis du vil krydre dine retter med hvidløg hele vinteren, så plant forårshvidløg, og skal du bruge det, når du konserverer grøntsager til vinteren, så er vinterhvidløg bedre. Forskellen mellem forår og vinter er tidspunktet for høst: den første høstes i august - september, og den anden - i slutningen af juli - begyndelsen af august.
Vinterhvidløg foretrækker sandet muldjord, mens forårshvidløg vokser godt på mellem- og let muldjord.Forårssorter kræver mere fugt og har brug for systematisk vanding fra begyndelsen af maj til slutningen af juni. Vintersorter er ikke så afhængige af vanding: planten har brug for det, men endnu mere - at løsne rækkerne. Det skal startes umiddelbart efter, at jorden i havebedet holder op med at klæbe til sko og værktøj.
I det centrale Rusland er det mest populært at dyrke vinterformer for afgrøder. Til plantning anvendes nelliker (sideknopper) af løg, enkelt-unge løg (sæt) dyrket fra luftløg eller luftløg (løg).
Vær særlig opmærksom på valget af frø. Den skal udlægges og tilpasses til at vokse under de givne forhold.
Det er også vigtigt at vælge det rigtige sted til plantning - åbent og solrigt. Områder med tæt grundvand er ikke egnede til dyrkning. Det anbefales ikke at plante hvidløg, hvor løg, gulerødder, agurker og tomater voksede før det. De bedste forgængere: kål, bælgfrugter, græskar, zucchini eller grønt.
For at forhindre kulturen i at degenerere, plantes kugler på 3-5 mm i diameter parallelt med de kommercielle hoveder til dyrkning af nelliker. Samtidig er frømængden pr. 1 hektar 100-200 kg kugler. Når du dyrker fra nelliker, skal du bruge plantemateriale af den første reproduktion.
Tænderne plantes i overensstemmelse med planteskemaet. Afstanden mellem rækkerne skal være cirka 20 cm, mellem planter - 10-15 cm, plantedybde - 5-7 cm.
Opmærksomhed! Når du vælger en planteordning, skal du overveje, hvor praktisk det vil være at bruge udstyret (traktor, kultivator).
Før plantning undersøges frøet omhyggeligt for skader og behandles med fungicider for at undgå råd. Bunden af furerne er drysset med sand og aske, og toppen med jord.
Tidspunktet for plantning af grøntsager afhænger af den valgte type: vintersorter plantes om efteråret, 3-4 uger før den første frost, og forårssorter - i april, når jorden varmes op til +5-7 °C.
Ideelt set tages jordlag fra 3 cm og yderligere 30-35 cm dybe til analyse. Før såning skal jorden indeholde mindst 20 mg nitrogen, 20-25 mg fosfor og 25-30 mg kalium pr. 1 kg jord.
Uanset plantetidspunkt graves jorden op, ryddes for ukrudt og snavs i begyndelsen af september, hvorefter følgende gødning tilføres: 1 spand humus, 50-60 g superfosfat, 50-60 g ammoniumnitrat.
En rig høst betyder rettidig vanding, lugning, dyrkning og gødskning. Om foråret, når de første blade vises, tilsættes jorden kvælstofgødning, såsom urinstof. Efter 15-20 dage påføres komplekse mineralgødninger. Når der kommer 5-6 blade, er jorden beriget med fosfor-kalium tilsætningsstoffer. Vanding af plantninger stoppes 2-3 uger før høst.
Høsten høstes, når plantens blade bliver gule og tørrer ud (de nederste er tørre, og de øverste er gulne), bladene bøjer sig mod jorden, og luftløgens skaller revner.
Typisk sker høsten manuelt. Løgene ryddes straks for jord og efterlades til tørre i 20 dage ved en temperatur på +25-30°C. Derefter skæres rødderne og bladene af, halsen forkortes til en længde på 2-5 cm.
Opbevar afgrøden i et tørt og køligt rum med en luftfugtighed på højst 80%.
Dyrkning og salg af hvidløg som forretningsidé:
Måder at øge produktiviteten
Nøglen til et højt udbytte er korrekt landbrugsteknologi. Du bør starte med den korrekte landing. Det er vigtigt at plante ikke tidligt og ikke sent, men til tiden.Det er nødvendigt at forbehandle frøet med et fungicid, for eksempel Fundazol, for at beskytte planterne mod rodråd.
Den skal plantes med bunden nedad. For pilevarianter, klip eller brække pilene af. Rettidig vanding, gødskning, løsning og lugning øger også udbyttet markant.
Ikke-kemiske metoder til at øge hvidløgsudbyttet
Hvidløg kan ikke lide tung jord. Lerjord og sandet lerjord er velegnet til dyrkning. For at øge afgrødens produktivitet forbedres jordens strukturelle sammensætning med sand, tørv og ler, afhængigt af de oprindelige egenskaber.
Bemærk venligst, at sur jord skal kalkes, da den optimale pH ligger i området 6,5-7,9.
Jorden til såning forberedes umiddelbart efter høst: planterester fjernes, graves op med en skovl og sås med grøngødning (sennep, lupin osv.). Kompost eller tør humus bruges som organisk gødning.
For at undgå brugen af ukrudtsmidler bruges specielt udstyr til at luge - kultivatorer.
Opmærksomhed! Man kan ikke gøde med frisk gødning.
Regional indflydelse
Regioner med højt snedække og milde vintre er velegnede til dyrkning af hvidløg. Det er bedre at dyrke forårssorter af hvidløg, hvor sommeren varer 3-4 måneder. Husk, at udbyttet af vinterhvidløg er højere end forårshvidløg, men dets holdbarhed er væsentligt lavere.
Hvidløg dyrkes i alle regioner i Rusland. Tilbagetrukket sorter til dyrkning i Sibirien, Ural og Moskva-regionen.
I Rusland dyrkes vinterhvidløg oftest. Valget af sort afhænger af regionen:
Ukrainske sorter er populære i de sydlige regioner: Lyubasha, ukrainsk hvid og ukrainsk lilla.Populære varianter omfatter de langtidsholdbare og produktive Spas, den hollandske Messidor, den mid-sen, langtidsholdbare Gulliver og den uhøjtidelige rumænske Benefis.- Følgende er anerkendt som de bedste til dyrkning i Sibirien: midtsæson Gribovsky Yubileiny, frostbestandig Elenovsky, Spas (hoveder op til 100 g).
- For Ural, en region med varme somre og frostklare vintre, er følgende bedst egnede: Skif, Bashkirsky 85, Sofievsky og tidlig modning Dobrynya.
- Følgende sorter klarede sig godt i Moskva-regionen: Podmoskovny, Soyuz, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.
Høsten afhænger dog ikke kun af valget af sort, men også af korrekt plantetidspunkt, jordbundsforhold, kunstvanding og gødskning. Så hvis du planter for eksempel vinterhvidløg for tidligt, vil det spire, inden det kolde vejr sætter ind og dør.
Plejeregler for at få en rig høst
Hvordan plejer man hvidløg for at få en rig høst? Dette spørgsmål bliver ofte stillet af begyndere landmænd. Spanien og Israel er anerkendt som verdens førende inden for hvidløgsproduktion. Den israelske agronom Eyal Cohen råder til at plante 260 tusind nelliker pr. hektar og altid bunden ned. Forbehandling af frømateriale er påkrævet.
Hvidløg er følsomme over for dagslys. Ofte er det af denne grund, at under alle andre vækstbetingelser er en sort god i nogle regioner, men ikke høster i andre.
Råd. Start med flere sorter, plant dem i små områder, og vælg de bedst egnede.
Hvis jorden er for sur, tilsættes dolomitmel eller læsket kalk, hvilket reducerer surhedsgraden.
Gødning påføres om efteråret, mens man graver jorden, efter at alle forgængere er blevet fjernet fra haven. Det er ønskeligt, at næringsstoffer kan trænge ned i jorden mindst lige så dybt som en skovl.
Når du vander, skal du følge følgende regler: De øverste 30 cm af jorden skal være fugtig, især i løgdannelsesfasen og indtil slutningen af dens vækst. Når løget har nået den ønskede størrelse, stoppes vanding og gødskning helt.
Det bedste udbytte opnås på lerjord, hvor surhedsgraden er lav eller optimal. Desuden, jo mere organisk og mineralbaseret gødning, der tilsættes jorden, jo højere udbytte.
Overholdelse sædeskifte – et vigtigt punkt, der påvirker afgrødens produktivitet. Det er bedst at plante hvidløg efter bælgfrugter, kål og meloner (zucchini, aubergine, græskar), samt efter grøngødning.
Når du køber plantemateriale, skal du beslutte, om du vil dyrke en vinter- eller forårsform af afgrøden. I det første tilfælde vokser løgene sig stærke og store, og i det andet opbevares høsten længere.
Fed eller enkelt nelliker, som blev opnået ved at dyrke hvidløgsløg, bruges som plantemateriale.
Nellike bør ikke plantes i jord, der er udsat for ophobning af smeltevand og nedbør. Det er også ønskeligt, at grundvandet er langt fra plantestedet. Nøglen til at opnå høje udbytter er fjernelse af blomsterskud længere end 10 cm på et bestemt tidspunkt.
Hvidløg er ligesom andre grøntsagsafgrøder beskadiget af skadedyr og er modtagelige for forskellige sygdomme. For at dyrke sunde løg, før plantning, skal du forhindre frømaterialet med opløsninger af kobbersulfat, tjæresæbe og Fundazol.
Et af de mest lumske skadedyr, som nogle gange ødelægger hele afgrøden, er stængelnematoden.Hun lægger æg i bunden af løgene. Nematoder overvintrer i planten eller i jorden og foretrækker tung, lerholdig jord. I tørre planter, under gunstige forhold, vedvarer skadedyret i mere end 4 år.
Hvidløgssygdomme. Råd fra professor Suzan V.G.:
Landmand anmeldelser
Feedback fra landmænd om udsigterne for dyrkning af hvidløg varierer. Der er nogle negative blandt dem, men mere positive.
Landmand med kaldenavnet "Stranger V" (Kaliningrad, Rusland): "Jeg dyrkede hvidløg i et par år, men gav op - det er en vanskelig og utaknemmelig afgrøde."
Vitalka1988 (Volgograd-regionen): "Jeg besluttede at sælge størstedelen af varerne engros i Volgograd. Jeg solgte hvidløg i forskellige partier til en pris på 90 til 100 rubler pr. kilogram... Min kone solgte det også på markedet, nogle gange i større partier og nogle gange i detailhandlen. Jeg lejede den til en pølsebutik eller et bageri. Landsbyboere henvendte sig til mig for at få varer, velvidende at produktet var af høj kvalitet og miljøvenligt... I slutningen af sommeren forbereder folk sig bare på en lang vinter, laver alle slags dåsemad og snoninger, der indeholder hvidløg, så efterspørgslen er høj. Under hensyntagen til alle udgifterne bragte hvidløg mig i det første år en betydelig indkomst - mere end 17.000 rubler om måneden. Og det næste år, efter at have udvidet området og justeret nogle detaljer, udviklede jeg min forretning til en endnu større skala, hvad angår indtjening.”
Anna Guzovskaya (Krasnodar-regionen): "I Rusland kompenserer produktionen ikke for alle den indenlandske forbrugers behov. Derfor er det meste importeret fra Kina. Denne type hvidløg har mange ulemper, da kvaliteten og holdbarheden er væsentligt ringere end vores hvidløg. Ved at leje 1 hektar jord kan du få 5-10 tons høst. Og dette er 1 million rubler.Tilrettelægger du desuden udlejning af større arealer, skal du på forhånd finde kontaktpersoner og indgå leveringsaftaler med dem. Herefter kan du roligt begynde at plante hvidløg!”
Sergey Alekseevich (Orenburg-regionen): “Hvidløg er en god måde at tjene penge på, det kræver ikke store startinvesteringer, du skal arbejde med det 10-20 dage om året (afhængigt af hvilken slags have du har), det betaler sig det første år. ”
Konklusion
Dyrkning af hvidløg er en rentabel, interessant, men delikat forretning med mange nuancer. Sortsvalg og landbrugspraksis varierer meget afhængigt af den voksende region.
Beregning, kontakt med erfarne landmænd og tidlig etablering af et salgsmarked vil bidrage til at undgå uforudsete økonomiske tab og inddrive omkostningerne ved køb (leje) af jord, specialudstyr og frø inden for 1 år.
I videoen nedenfor, professor Suzans råd om dyrkning af hvidløg som en virksomhed: