Hvornår skal roerne fjernes fra haven til opbevaring: høst til tiden

Rødbeder er blevet dyrket i Rusland i flere århundreder. Denne sunde og velsmagende grøntsag er rig på vitaminer og mineraler, og unge toppe og rødbede er perfekte til salater.

Rodfrugten er også værdifuld, fordi den er godt lagret om vinteren. I denne artikel vil vi tale om, hvornår man skal fjerne rødbeder fra haven, og hvordan man forbereder dem til opbevaring.

Roehøsttid

Datoen for høst fra bedene afhænger af sorten, vejrforholdene og vækstområdet.

Rengøringsdatoer i henhold til kalenderen

Roer er en af ​​de sidste, der graves op. Rodafgrøden er kuldebestandig og fortsætter med at vokse, modnes og akkumulere sukker, indtil nattemperaturen falder til +2-3 grader.

Vigtig. På trods af sin kuldebestandighed tåler roer ikke frost. Frosne frugter rådner og opbevares dårligt.

Som alle andre rodfrugter graves denne grøntsag op i klart, tørt vejr. Ud over at høste skal frugterne trods alt ryddes for jord og tørres.

Bestemmelse af timing afhængigt af vækstregionen

I Sibirien og Ural fjernes roer fra bedene i anden halvdel af september. I de varmere sydlige egne af Rusland begynder høsttiden i oktober.

Hovedbetingelsen for at bevare høsten om vinteren er at have tid til at høste den før frosten begynder. Selv let frosne rødbeder vil hurtigt blive forringet og blive mugne.

Gunstigt tidspunkt for høst i henhold til månekalenderen

Ifølge astrologernes anbefalinger er den aftagende måne og nymåne de bedste tidspunkter for høst af rodfrugter. Det er på disse dage, at al plantesaft er koncentreret i frugterne.

De mest gunstige datoer i september 2019 er således fra 15. til 17. september og fra 27. september til 1. oktober.

Det er bedst at opbevare grøntsager, når Månen er i ild, luft eller jordtegn. Rodafgrøder vil rådne mindre.

Det anbefales ikke at grave roer op, når Månen er i vandtegn i stjernetegn - sådan en afgrøde vil ikke blive opbevaret længe.

Høstdatoer efter modningstid

I overensstemmelse med tidspunktet for modning opdeles roesorter normalt i tidlig modning, midtmodning og senmodning. Lad os se nærmere på hver af disse typer.

Tidligt modne sorter

Denne type afgrøde når modenhed på 80-110 dage fra spiringsøjeblikket. Hurtigtvoksende sorter har ikke en udtalt og rig smag sammenlignet med mellemsæson og sene sorter.

Tidlig modning af rodfrugter begynder at blive gravet fra midten af ​​juli til slutningen af ​​august.

Mellemsæson sorter

Disse er de roesorter, der oftest vælges af russiske gartnere for deres optimale modningstid og fremragende smag.

Rodafgrøden er klar til høst 110-130 dage efter fremspiring. Når du sår mellemsæsonens roefrø i maj, kan du begynde at høste i begyndelsen af ​​september.

Med omhyggelig gravning og opbevaring holder mellemsæsonroer sig godt hele vinteren.

Senmodnende sorter

Denne type afgrøde høstes 130-145 dage efter spiring. Senmodnende sorter har den sødeste og rigeste smag. De opbevares perfekt til næste sæson uden at miste deres smag.

På grund af den lange modningsperiode dyrkes sene roer kun i de sydlige egne af vores land. Høsten begynder i begyndelsen eller midten af ​​oktober.

Hvordan man forstår, at det er tid til at høste roer

Så sommerens gøremål er bag os, det er tid til at grave modne grøntsager op. Men hvordan kan du se, om rødbederne er helt modne?

Den første ting, folk er opmærksomme på, er variationen og tidspunktet for fremkomsten. Baseret på disse oplysninger kan du beregne det omtrentlige tidspunkt for modning af rodafgrøder.

Vejrforholdene foretager dog betydelige justeringer. Den ene sommer er trods alt varm og tør, og den anden er regnfuld og kold.

Derfor, når man bestemmer tidspunktet for høst, er det mere logisk at fokusere på de ydre tegn på frugten. De vil fortælle dig mere præcist, om rodafgrøden er moden eller ej.

Hvis du er i tvivl, kan du selektivt grave et par frugter op og bestemme, hvor modne de er.

Tegn, der indikerer modenhed

Du kan se, at roerne er klar til høst, ved følgende karakteristiske træk:

• toppe (især blade ved bunden af ​​frugten) begyndte at blive gul og visne;
• vækster optrådte på rodafgrøder;
• frugtens størrelse og vægt svarer til frøproducentens løfter;

Vigtig. Hvis sommeren var tør, er der ingen grund til at skynde sig ind i høsten. Hvis det regner, er det bedre at grave rodafgrøderne op i tide, da de vil begynde at rådne på grund af overskydende fugt.

Er det muligt at høste afgrøden tidligere eller senere end forventet?

En af de vigtige faktorer for god høstkonservering før begyndelsen af ​​den nye sæson er rettidig høst.

Høst før tidsplanen

Du bør ikke grave rødbeder op for tidligt, da ved lufttemperaturer over 2-3 °C metaboliseres grøntsagerne aktivt, og frugterne fortsætter med at modnes og akkumulerer sukker.

Umodne rødbeder er værre opbevares om vinteren og smagsmæssigt er ringere end modne rodfrugter.

Det giver mening at begynde at høste før tidsplanen, hvis koldt vejr sætter ind for tidligt.Så graves roerne op med det samme, også umodne. Ellers går hele høsten tabt.

Høst sent

Er det muligt at efterlade roer i haven længere end forventet? Ja, det kan man, hvis vejrforholdene er gode, og sommeren har været tør og tør. Hvis ikke, så bør du ikke holde rodfrugter i jorden.

Behov for at vide. Er efteråret lunt, kan rødbeder og gulerødder spire igen. Sådanne rodfrugter bliver smagløse og opbevares dårligt.

Korrekt høst

Det er ikke nok at dyrke en rig høst, den skal også høstes ordentligt og opbevares til vinteren. Når du begynder at grave rodfrugter op, skal du tage højde for følgende vigtige punkter:

1. Roer høstes i tørt, klart vejr, så jorden er smuldrende. Den sidste vanding udføres 2-3 uger før høst. Overskydende fugt har en dårlig effekt på den videre konservering af høstede grøntsager.
2. Rodfrugter trækkes op af jorden med håndkraft. Dette undgår skader på frugten under høsten. Hvis jorden er tæt, skal du bruge skovle eller højgafler. Brug værktøj forsigtigt for ikke at skære rodfrugter. Infektioner trænger ind i grøntsagerne gennem sår. Sådan en frugt vil hurtigt rådne og inficere sunde naboer.
3. Toppene fjernes straks fra planterne. Ellers vil bladene fordampe fugt, og rødderne vil hurtigt visne. Til rødbeder og radiser skæres toppen med en beskæringssaks eller almindelig husholdningssaks, så stubbe efterlader 1-1,5 cm lange. Hvis roden af ​​rodfrugten er meget lang, trimmes den også.
4. Høst tørre i 1-2 dage udendørs under en baldakin.
5. Før høst til opbevaring sorteres rodfrugter. Deforme, beskadigede og små er afsat til forarbejdning eller øjeblikkelig brug.

Råd. Fjern ikke fastsiddende jord fra rodafgrøder ved at smække dem sammen. Dette beskadiger frugtens sarte hud, hvilket vil påvirke dens konservering om vinteren. Det er bedre at rense jorden med dine hænder.

Klargøring af rødbeder til vinteropbevaring

Om vinteren opbevares roer perfekt i en tør, ventileret kælder eller kælder ved en konstant temperatur på 0 til +3 °C. Trækasser eller flettede kurve fungerer godt til opbevaring.

Opmærksomhed. Når temperaturen stiger til +7 °C, begynder roerne at spire.

Det er tilrådeligt at drysse hvert lag rodfrugter med sand eller savsmuld. Grøntsager, som du planlægger at spise i den nærmeste fremtid, kan opbevares i små mængder i køleskabet.

Før du opbevarer grøntsager til vinteropbevaring, skal du omhyggeligt sortere alle rodfrugter. Bare en beskadiget grøntsag, der er inficeret med en svamp, vil sprede rådnende processen til alle nærliggende roer. Derfor går de til sorteringen med særlig opmærksomhed.

Store rodfrugter, selvom de er i fremragende stand, opbevares mindre end mellemstore frugter. Rodfrugter med en diameter på cirka 10 cm holder længst.Derfor er det fornuftigt at sortere roerne efter størrelse og placere store eksemplarer i en separat kasse.

Tidligt modne, midtmodne og sent modne sorter adskiller sig også i holdbarhed. Sent modning er de nemmeste at dyrke. De skal opbevares i separate beholdere.

Dyp roer i ler

En sjov måde at opbevare rødbeder på er at dyppe rødderne i en leropløsning.

Ler har vist sig at være et fremragende middel, der forhindrer spredning af patogene bakterier og spredning af fugt gennem rodafgrøder. For at forberede en opløsning af den nødvendige konsistens skal du blande leret med vand til konsistensen af ​​creme fraiche.

Hver frugt dyppes i en leropløsning og tørres fuldstændigt.

Opbevaring af roer i absorbent

Metoden med at drysse lag af grøntsager med et fugtabsorberende middel har også fungeret godt. Træaske, savsmuld, sand eller salt anvendes som absorbenter. Sandet er præ-desinficeret.

Med denne opbevaringsmetode lægges roerne i kasser i lag og hvert lag drysses med den blanding, du ønsker.

Opbevaring af rødbeder oven på kartofler

En anden interessant opbevaringsmetode er at lægge rødbeder oven på kartofler.

Tanken bag denne metode er, at kartoflerne fordamper fugten, og rødbederne optager den. Rødbeder trækker overskydende fugt fra kartoflerne, hvilket giver dem mulighed for at forblive elastiske.

I plastikposer

Den mindst foretrukne opbevaringsmetode er i plastikposer med en kapacitet på 15-20 kg. Først bindes de stramt. Og når der opstår kondens, løsnes poserne og efterlader et lille hul til fordampning af overskydende fugt.

Læs også:

Trin-for-trin instruktioner til plantning af roer i åben jord om foråret.

Hvordan man behandler roer cercospora og forhindrer forekomsten af ​​denne sygdom.

En interessant forberedelse til vinteren: vi opbevarer tørrede rødbeder korrekt sammen med toppene.

Konklusion

Når du ved, hvornår du skal fjerne rødbeder fra haven, og hvordan du forbereder dem korrekt til opbevaring, kan du nemt gemme afgrøden til næste sæson. Rettidig høst og korrekt forberedelse reducerer afgrødetab betydeligt ved opbevaring af roer om vinteren.