Bordeaux-bordroer: ideel farve og smag til kulinarisk brug og langtidsopbevaring

Bordeaux-roer nyder uvægerligt stabil succes blandt gartnere og kokke. Den første - for at lette dyrkning og pleje. Den anden - for dets saftige, sødmefulde frugtkød og lyse farve, som forbliver uændret selv under varmebehandling.

Beskrivelse af sorten

Bordeaux-roer er midt i sæsonen bordvarianter. Den vokser godt i hele Rusland og er modstandsdygtig over for både høje og lave temperaturer. Hun er nem at passe og også fantastisk opbevares om vinteren.

Underart Bordeaux 237

Bordeaux 237 (en sort af Bordeaux-sort) blev udviklet af sovjetiske videnskabsmænd under den store patriotiske krig. Under forhold med udbredt hungersnød var der behov for en sort med højt udbytte, og Bordeaux 237 er i stand til at producere afgrøder to gange om året.

Oprindelse og udvikling

Bordeaux' forfader var roer, som blev bragt til Rusland i begyndelsen af ​​det 20. århundrede.

Efter udvælgelsesarbejdet To sorter blev avlet: Bordeaux enkeltfrø og Bordeaux 237.

Karakteristiske træk

Sorten Bordeaux adskiller sig fra andre i sin lyse bordeauxfarve, hvorfor den har fået sit navn. Farven går ikke tabt under tilberedningen. Og frugtens moderate størrelse giver dig mulighed for at bage dem hele.

Du kan spise ikke kun rodfrugter, men også plantens blade (i salater, supper, marinader).

Opmærksomhed! Det er sorten Bordeaux, der er modstandsdygtig over for sygdomme og praktisk talt ikke påvirkes af skadedyr. Den har næsten hundrede procent spiring og tåler endda let tørke.

Frugtegenskaber, udbytte

Rodfrugterne har en rund form, når 10–15 cm i diameter og vejer 350–500 g. Skrællen er tæt og mat.

Roemassen er rød-burgunder, saftig og tæt, med en sødlig smag. Når den skæres, er den ensartet eller let stribet.

Med korrekt dyrkning og pleje, fra 1 kvm. m kan du samle op til 8 kg rødbeder.

Hvordan man vokser

Lad os se på funktionerne dyrkning af roer.

Plantning med frø/kimplanter

Rødbeder har, sammenlignet med andre grøntsager, ret store frø, de plantes i en forberedt fure i en afstand på op til 5 cm fra hinanden.

Du kan så frø enten tørre eller gennemblødte i en opløsning med en vækststimulator.

For at dyrke frøplanter sås frø i kasser i april. Resultatet er, at afgrøden modner næsten 20 dage tidligere end dem, der plantes direkte i jorden. Når spirer vises 2-3 sande blade frøplanter kan plantes. Dette sker omkring midten af ​​maj, når jorden varmes op til +10 °C.

Sorten Bordeaux 237 kan plantes før vinteren: frøene sås i jorden før begyndelsen af ​​koldt vejr og muldes. I dette tilfælde vil høsten være tidligt. Men sådanne rødbeder holder ikke længe gemt.

Omsorg

For at rodfrugter kan vokse sig store og saftige, skal de være det vand. Unge roer vandes om aftenen en gang om ugen, og næste morgen løsnes jorden omkring frøplanterne for at undgå, at der dannes en jordskorpe. Modne planter vandes sjældnere.

For at gøre vedligeholdelsen nemmere klipper mange gartnere jorden omkring deres beplantninger. Dette undgår hyppig løsning og vanding.

Unge spirer skal regelmæssigt luges, ellers vil ukrudtet fjerne næringsstoffer og kan også forårsage forskellige sygdomme.

Regelmæssig fodring er ekstremt vigtig for den fulde udvikling af rodafgrøder.I begyndelsen af ​​sæsonen tilsættes nitrogen til planter til vækst, og senere tilsættes fosfor, kalium og bor for at danne frugter.

Reference! Roer reagerer også taknemmeligt på bladfodring.

Hvis jorden på dit websted er dårlig, skal den gødes for at genopbygge næringsstoffer. Imidlertid kan et overskud af mineraler påvirke kvaliteten af ​​rodafgrøder negativt: de vil revne, og der dannes hulrum indeni.

Desuden har roer en tendens til at akkumulere nitrater, som er skadelige for menneskers sundhed. Ved gødning med gødning er det vigtigt ikke at overskride doseringen. Mod slutningen af ​​sæsonen stoppes vanding og gødskning.

Egenskaber ved dyrkning og mulige vanskeligheder

Pleje af rødbeder er en simpel sag. Der er dog også hemmeligheder her.

1. Roer elsker et solrigt sted.
2. Du kan ikke plante rodfrugter, hvor der voksede korsblomstrede grøntsager.
3. De bedste forgængere i haven er tomater, løg, hvidløg og auberginer.
4. Roer elsker let, basisk jord.
5. Erfarne gartnere laver en roekant langs kål- og gulerodsplanter. Disse grøntsager har lignende landbrugsteknologi, så det vil være praktisk at dyrke dem side om side.
6. På trods af den fugtelskende natur kan rødbeder ikke lide stagnation af vand ved rødderne. Hvis der er et overskud, begynder rødderne at rådne. Derfor skal du sørge for god dræning.
7. Roer har brug for plads til at danne fuldgyldige rodfrugter. Plant derfor ikke planter tæt på hinanden.

Sygdomme og skadedyr

Sorten Bordeaux er modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr. Men hvis der vises tegn på phomosis, peronsporose eller meldug på planten, skal du straks begynde behandlingen.

Forskellige insekter elsker også at nyde saftige roeblade. Folkemidler er effektive til at bekæmpe skadedyr: infusion af løgskræller og træaske.

Høst og påføring

Roer høstes om efteråret, før det kolde vejr begynder, når plantens blade allerede dør af.

Grav forsigtigt rodafgrøden ud af jorden for ikke at beskadige integriteten af ​​roehuden, rens jorden og riv toppen af. Så skal du skære alle vækstpunkter af, så roerne ikke begynder at spire under langtidslagring.

Dernæst sorterer vi rodfrugterne. Beskadigede og deforme genstande genbruges. Sunde, men ikke for store (store knolde opbevares dårligt) lægger vi til side til langtidsopbevaring til vinteren.

Fordele og ulemper ved sorten

Svela Bordeaux er universelt elsket af gartnere. Den er berømt for sit stabile udbytte, modstandsdygtighed over for varme og tørke og opbevares perfekt indtil foråret.

Lyse, pæne rodfrugter udmærker sig ved deres saftighed og sødmefulde smag. Frugterne er ikke for store, så de er praktiske at bage og bruge i salater.

Bordeaux har praktisk talt ingen ulemper.

Variety varianter

Sorten Bordeaux har to sorter: Bordeaux 237 og enkeltfrøet Bordeaux. Den eneste forskel mellem dem er, at enkeltfrøede rødbeder efter spiring ikke behøver at blive fortyndet, da kun en spire spirer fra hvert frø.

Bordeaux 237 blev til gengæld stamfader til Incomparable A-463 og Podzimnyaya A-474.

Den uforlignelige sort har en delikat smag og hurtig modning (70 dage).

Podwinter kan sås i det sene efterår for en tidlig høst. Den er også farvebestandig.

Landmand anmeldelser

Vi gør dig opmærksom på anmeldelser fra sommerboere, der allerede har dyrket Bordeaux-sorten og dens sorter.

Olga, 57 år, Rostov-regionen: “Vores familie elsker rødbeder. Vi planter meget og har prøvet forskellige sorter. Men Bordeaux er uden for konkurrencen. Altid en stor og velsmagende høst. Vi river endda toppene i salat og kold borsjtj.”

Alexey Ivanovich, Chelyabinsk: "Jeg planter Bordeaux-roer hvert år. Det er meget velsmagende. Og det holder godt. Selvfølgelig luger jeg og vander. Men jeg lagde ikke mærke til, at det blev værre i tørre somre. Vi samler altid meget ind. Jeg forsøgte selv at dyrke og forberede frøene, men det virkede ikke. En masse bøvl. Det er nemmere at købe færdige; der er mange af dem nu, og de er billige."

Alexander, Moskva-regionen: "Vi har plantet roer ved vores dacha i flere år nu. Og for nylig slog vi os ned i Bordeaux. Der er praktisk talt ingen vedligeholdelse, det vigtigste er at vande det til tiden. Men borscht lavet af sine egne rødbeder er lækkert! Både lyst og velsmagende. Vi kan også godt lide at tygge rødbeder, selv rå: vi skærer dem i skiver og knuser dem."

Konklusion

Bordeaux-roer er et glimrende valg for gartnere og kokke. Dette er en tidstestet sort, der er modstandsdygtig over for negative faktorer. Smuk, velsmagende, sund og nem at passe, afgrøden skiller sig ud fra andre sorter. Glad vækst og madlavning!