Gennemgang af grøntsagssorten af ​​lilla basilikum "Ararat"

Lilla basilikumvarianter har en stærk aroma og rig smag. Ararat skiller sig ud blandt dem. Det foretrækkes af mange gartnere. Lad os overveje egenskaberne af vegetabilsk Ararat basilikum, dens fordele, forskelle fra andre sorter og teknologien til dyrkning fra frø.

Funktioner af sorten

Ararat blev oprettet i det centrale Rusland i Agrofirm Poisk LLC, Moskva-regionen, og blev inkluderet i statsregistret i 2004. Det anbefales at dyrke det i alle regioner i landet.

Lilla Ararat basilikum har en rig, syrlig smag og en rig, kompleks aroma.

Det er blevet udbredt på grund af dets fordele:

• let at dyrke;
• let at passe;
• universel i brug;
• har en skarp, rig smag på grund af det høje indhold af æteriske olier, sin egen unikke aroma med noter af nelliker, allehånde og anis;
• bruges i landskabsdesign på grund af buskens høje dekorative egenskaber;
• god til tørring (den rige aroma bevares);
• har høj produktivitet.

På billedet - Basil Ararat.

Karakteristika og beskrivelse

Basilikum Ararat danner en opretstående, semi-udbredende busk op til 60 cm høj Bladene er ægformede med tænder langs kanterne, grøn-violette, medium i størrelse, blomster er lilla i farven.

Planten blomstrer 71 dage efter spiring. I begyndelsen af ​​blomstringen er basilikum klar til skæring. På dette tidspunkt er han ved at akkumulere tilstrækkelig mængde næringsstoffer og æteriske olier. Sorten betragtes som midtsæson.

Høsten fra 1 m² er 2-2,2 kg grønt.

Kemisk sammensætning

Planten er rig på vitaminer, mineraler og komplekse organiske forbindelser.

100 g blade indeholder:

• vitamin A - 264 mcg;
• C - 18 mg;
• B – 0,542 mg
• K – 414,8 µg;
• PP - 0,902 mg;
• E – 0,8 mg;
• caroten - 3,142 mg;
• mono- og polysaccharider - 0,3 g;
• mættede fedtsyrer - 0,04 g;
• cholin - 11,4 mg;
• jern - 3,17 mg;
• kobber - 0,04 mg;
• zink - 0,81 mg;
• mangan - 1,148 mg;
• magnesium - 64 mg;
• calcium - 177 mg;
• kalium - 295 mg;
• selen - 0,3 mcg;
• natrium - 4 mg;
• fosfor - 56 mg;
• vegetabilske fibre - 1,65 g.

Basilikum indeholder æteriske olier:

• kamfer;
• saponin;
• ocimene;
• methylchavicol.

Kombinationen af ​​disse olier bestemmer plantens aroma.

Kalorieindholdet i Ararat basilikum er 25 kcal pr. 100 g produkt.

Planteresistens

På trods af sin varmeelskende natur er Ararat basilikum mere modstandsdygtig over for ugunstige forhold sammenlignet med andre sorter.

Basilikum elsker, at solen skinner på den hele dagen lang og tåler ikke stillestående vand. Jorden under buskene skal altid være let fugtig.

Dette er en varmeelskende plante. Den optimale temperatur for vækst og udvikling er +18…+27°C. Ved lavere hastigheder holder basilikum op med at vokse. Kulturen tåler ikke frost og dør med det samme.

Basilikum af Ararat-sorten er modstandsdygtig over for sygdom, men under ugunstige vejrforhold kan den være modtagelig for svampeinfektioner: grå råd, sortben og fusarium.

Anvendelsesområde for Ararat-sorten

Plantens lilla blade indeholder en øget mængde æteriske olier sammenlignet med grønne blade. Takket være dette har den en rig smag og aroma af allehånde, nelliker og anis.

Ararat-sorten bruges:

• når du tilbereder retter fra kød, fisk, bælgfrugter, tomater;
• når du konserverer grøntsager;
• ved madlavning af marmelade, supper, saucer;
• som tilsætningsstof til te, kompot.

Basilikumgrønt er tørret, frosset og saltet til fremtidig brug om vinteren.

Takket være dens rige kemiske sammensætning har basilikum længe været brugt ikke kun til kulinariske, men også til medicinske formål. Det bruges:

• i aromaterapi som et afrodisiakum (beroliger nervesystemet, lindrer hovedpine);
• ved behandling af sår;
• i kosmetologi (forbedrer tilstanden af ​​huden og neglene).

Lilla basilikum beskytter mod virkningerne af stråling. Olie fremstillet af Ararat er et fremragende afslappende middel, hvis du tilføjer det til badevand.

Opmærksomhed! Inden du bruger basilikum til medicinske formål, skal du kontakte din læge.

Voksende teknologi

Basilikum dyrkes i et drivhus, i en vindueskarm eller i åben jord.

Vigtigt at huske! Du kan ikke plante basilikum ét sted i mere end 3 år, ellers er der risiko for, at Fusarium inficerer alle nærliggende planter.

Tomater, sød peber, kartofler og bælgfrugter betragtes som gode naboer til basilikum.

Optimale forhold

Basilikum plantes på et solrigt sted, beskyttet mod træk. For at Ararats blade skal have en lys lilla farve, kræver planten meget sol.

Lufttemperaturen for normal vækst er over +18°C.

Basilikum elsker fugtig, humusrig jord uden stillestående vand.

Vilkår og regler for såning

Æsker med frøplanter skal være på et varmt, solrigt sted. Frø til frøplanter sås 2 måneder før overførsel til åben jord. Læg 3-4 frø i hvert hul.

Frøplanter i en alder af 25 dage transplanteres de i åben jord. Dette gøres efter afslutningen af ​​forårsfrost, om aftenen, i roligt vejr. Jorden foran landing behandlet med en opløsning af kaliumpermanganat for at beskytte mod svampeinfektioner.

Forbered huller 10 cm dybe i en afstand af 20 cm fra hinanden, vand rigeligt med varmt vand, læg frøplanterne der sammen med en jordklump, drys med jord, stamp let og vand igen. 2 uger efter plantning tilsættes komplekse nitrogengødninger.

Reference. Gødskning er en af ​​de vigtige betingelser for at opnå en rig høst.

Yderligere pleje

Pasningen af ​​basilikum bør være regelmæssig for at sikre optimale betingelser for vækst og udvikling. Rettidig fodring, vanding, løsning er nøglen til en god høst af krydrede urter.

Lilla Ararat kræver regelmæssig vanding. For at undgå stillestående vand skal jorden være godt drænet. Overvanding er fyldt med svampeinfektioner, og mangel på fugt gør bladene små og påvirker smagen.

Vand planten ved roden om morgenen med varmt, bundfældet vand. Jorden skal altid være let fugtig.

Løsn jorden under basilikumbuskene og fjern ukrudt en gang om ugen efter vanding.

Den første fodring er nødvendig 2 uger efter plantning. Derefter gøres dette en gang om måneden, indtil blomstringen begynder. Brug nitrogengødning.

For at gøre busken voluminøs, med mange sideskud, klemmes basilikum. Første gang er på stadiet af 6-8 blade.

Under ugunstige forhold er Basil Ararat påvirket af:

1. Grå råddenskab. Det udvikler sig ved høj luftfugtighed, så planter i drivhuse og drivhuse bliver oftere inficeret. Grå pletter og skimmelsvamp vises på bladene. Planten dør.
2. Sortben. Svampen angriber rodhalsen og stænglen. Overdreven vanding og sur jord fører til sygdommen.
3. Fusarium. Svampen inficerer hele planten, som tørrer ud, startende fra toppen. Smitten er i jorden, så basilikum bør ikke plantes ét sted.

Fungicider bruges til at behandle svampe.

Opmærksomhed! Behandling med fungicider og herbicider udføres senest 20 dage før høst.

Blandt skadedyrene er angreb af bladlus og havemider mulige. I dette tilfælde skal du bruge folkemedicin (en opløsning af løgskræller med vaskesæbe) eller stoffer fra butikken.

Funktioner ved dyrkning af frø/kimplanter

Forskellen er i metoden til at dyrke fra frø eller frøplanter, i et drivhus eller åben grund, er, at den grønne høst opnås på forskellige tidspunkter.

I det åbne terræn

I det centrale Rusland er det på grund af uforudsigeligheden og ustabiliteten af ​​temperaturforhold bedre at dyrke lilla Ararat-basilikum i åben jord ved hjælp af frøplanter, så bliver høsten tidligere.

Frø sås i jorden efter afslutningen af ​​forårsfrosten, når jorden varmes op - i begyndelsen af ​​juni. På grund af dette vil høsten modnes meget senere.

I de sydlige egne sås basilikum i jorden, og frøene sås i bedene om sommeren. Sådan vokser endnu en generation af planter.

I drivhuset

Basilikum dyrkes i drivhus året rundt ved en temperatur på +20...+25°C. En vigtig betingelse er svampedræbende behandling af jorden med en opløsning af kaliumpermanganat eller fungicider.

Frøene tilberedes ved at forvarme dem i en pose på en radiator i en uge og derefter gennembløde dem i en opløsning af kaliumpermanganat i 2 timer.

Frø sås i potter med forberedt jord til en dybde på 0,5-1 cm; der skal være et lag af dræning i bunden af ​​potten. For at frøene skal spire bedre, er de dækket af film, hvilket skaber et mikroklima. På stadiet af 2 ægte blade plantes frøplanterne, efterlades i potter eller plantes i drivhusjorden.

Hjemme

Et lag af dræn og organisk rig jord hældes i potten og vandes godt. Placer frøene i en dybde på 0,5-1 cm og dæk med film. De dykker, når 2 ægte blade dukker op.

Hvis potten er stor, placeres flere frøplanter i den. Placer et solrigt sted uden træk, vand regelmæssigt. Hvis luften i huset er tør, skal du stille en skål med vand ved siden af ​​planten. Planten fodres, løsnes og klemmes.

Derhjemme kan du dyrke basilikum gravet fra haven i august. Han vil glæde dig hele vinteren.

Anmeldelser fra sommerboere om den lilla basilikumsort Ararat

Anmeldelser om Ararat-sorten er altid positive. Sommerbeboere bemærker den lette dyrkning og høje udbytte.

Svetlana, Izhevsk: “Jeg går ikke et eneste år uden Ararat-basilikum. Jeg sår det i et drivhus og overfører det derefter til åben jord. Tåler transplantation godt. Jeg tørrer det altid til vinteren. Kød uden det er ikke kød.”

Tatiana, Moskva: “Når den er tørret, ændres aromaen ikke, ligesom andre varianter. Spiring er fremragende. Vokser godt i drivhuse og åben jord."

Natalya, Pskov: “Jeg køber altid Ararat lilla. Føles fantastisk i haven og i vindueskarmen. Jeg tilføjer basilikum til jordbærsyltetøj, til te, og jeg laver mange retter med det. Det er et mirakel hvor godt!"

Konklusion

Den lilla basilikumsort Ararat er kendetegnet ved høj frøspiring, produktivitet og sygdomsresistens med passende pleje. Takket være det høje indhold af vitaminer, mikroelementer og essentielle olier det er meget udbredt i madlavning og kosmetologi.

Hvis du giver planten optimale temperatur- og lysforhold og ikke lader vandet stagnere, kan du dyrke et aromatisk krydderi ikke kun i haven eller drivhuset, men også i vindueskarmen.