De mest populære kikærtesorter - beskrivelse og egenskaber

Kikærter (nogle gange kaldet nohut, blæretang, tyrkisk, Volga eller valnøddeærter) er en bælgfrugt af bælgfrugtfamilien, der dyrkes kommercielt i mange lande i Mellemøsten, Centralasien og Amerika. Kikærtefrø har en række medicinske egenskaber. Og dens toppe, som er høj i protein, bruges til at fodre husdyr. I rækken af ​​bælgfrugter, der indtages som mad af befolkningen på vores planet, er den i tredje position, lige efter ærter og bønner.

Ukrævende jordkvalitet og evnen til at modstå kortvarig frost ned til -10°C gør det muligt for russiske planteavlere at dyrke denne afgrøde ikke kun i Stavropol-territoriet, Nordkaukasus og Krasnodar-territoriet, men også under de klimatiske forhold. mellemzonen og Vestsibirien. I de seneste år er denne værdifulde madafgrøde, der er i stand til at berige russernes kost med vegetabilske proteiner og fedtstoffer af høj kvalitet, i stigende grad dukket op på vores landsmænds borde.

Varianter af kikærter efter farve

Talrige varianter af kikærter kan opdeles i flere grupper afhængigt af frøens farve.

Interessant. Ifølge Rosstat blev der i 2018 afsat mere end 827.000 hektar til kikærteafgrøder i Rusland. I løbet af året er arealet tilsået med denne afgrøde steget med 355.000 hektar, hvilket er 71,6%.

Brun

Rødbrune ærter (frø), 1-2 stykker hver, er placeret i frugtbønnerne med en afrundet kantet form.De modnes på kompakte årlige buske, der ikke er bange for tørke og varme vinde, hvis højde varierer mellem 45-70 cm.

Vækstsæsonen varierer fra 90 til 100 dage. Under blomstringen vises rødviolette blomster på buskene. Vægten af ​​tusind frugter er 340 g.

Frøene, som har høj næringsværdi, bruges ofte til at producere kikærtemel.

Gul

Planter, der producerer lyse beige frø er blandt de tidligt modne afgrøder med en kort vækstsæson - fra 80 til 90 dage. På mellemstore, stærkt forgrenede buske vises bønner med to frø.

Alle gule sorter er kendetegnet ved høj modstandsdygtighed over for logi, tørke, svampeinfektioner som rodråd samt påvirkninger af tørre vinde.

Frøene steges, koges og bruges til at tilberede lækkert tilbehør.

Rød

Kompakte buske, der producerer rødlige frugter, har en ret kraftig struktur. Deres botaniske egenskaber er næsten identiske med andre kikærtesorter.

Disse planter, som sjældent lider af skadedyr og sygdomme, er udstyret med evnen til at modstå både tørke og høj jordfugtighed.

hvid

Lave - op til 45 cm - buske er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​kraftige skud. Stængler er placeret i en højde på mindst 20 cm fra jordoverfladen. Dette gør det nemmere at pleje planterne, da det fritager grøntsagsavleren fra behovet for at knibe og afskære de nederste skud i tilfælde af høj jordfugtighed. Bønnerne indeholder 1-2 hvide frø.

Planter er lidt modtagelige over for skadedyr, sygdomme og virkningerne af dårlige vejrforhold.

Sort

De botaniske egenskaber for alle sorter af sorte kikærter er stort set sammenfaldende med egenskaberne for dens andre sorter.Den eneste radikale forskel er ærternes mørke farve, som desuden har en udtalt krydret aroma og en rigere smag.

Grøn

Den grønne farve på ærter er karakteristisk for sorter, der vokser i Indien.

Vigtig. Ifølge klassificeringen baseret på udseendet af frøene er kikærter opdelt i to typer: desi og kabuli. Varianter af Kabuli-typen bærer frugter (bønner) dækket af en tynd, lys skal, som med stor besvær adskilles fra frøet. Det anbefales at bruge dem hele ved madlavning. Desi ærtefrø er brune eller sorte i farven og har en meget tyk skal. De bruges normalt til at lave mel.

Hovedtyper af kikærter efter modningshastighed

Der er en klassificering, der giver dig mulighed for at gruppere kikærtesorter afhængigt af vækstsæsonens længde og frøstørrelse.

Sorter af tyrkisk ærter Afhængigt af vækstsæsonen er de opdelt i:

• tidlig modning (fra 75 til 90 dage);
• midt i sæsonen (fra 90 til 115 dage);
• sen modning (fra 115 til 140 dage).

Tidlig

Blandt de mest populære tidlige modningsvarianter er Galileo-sorten, opnået ved individuel udvælgelse fra Belazh-sorten.

Sorts egenskaber:

1. Intensiv startvækst - perioden fra såningsøjeblikket til udseendet af fulde skud er fra 7 til 9 dage.
2. Vækstsæsonen er 95-98 dage.
3. Høj (op til 5 point) modstand mod forårsfrost, jord og lufttørke.
4. Intensiv udvikling af knuder.
5. Høj (0 til 5 %) resistens over for de fleste svampe- og virussygdomme (herunder meldug, rust, septoria, bakteriose, anthracnose, fusarium osv.).
6. Tilstedeværelsen af ​​høje (op til 70 cm) opretstående buske.De nederste bønner er fastgjort til dem i en højde på 17 til 23 cm fra jordniveauet.
7. Modstand mod stængelfastsættelse. Bønnerne er ikke udsat for at falde eller revne.
8. Beige farve af frø, med en rund eller kantet form og svagt udtrykt rib.
9. Velegnet til dyrkning på enhver type jord.
10. Velegnet til mekaniseret rengøring. De blade, der falder af, når frugterne modnes, gør tærskningen meget lettere.
11. Det gennemsnitlige udbytte (i Saratov-regionen) er op til 9,7 c/ha. Under forholdene i Krasnodar-territoriet er det maksimale udbytte 22,7 c/ha.

Forfatterne af Galileo-sorten anbefaler det til dyrkning under de klimatiske forhold i Saratov-regionen.

Dette er interessant:

Hvad skal man gøre, og hvad man skal gøre, hvis agurkblade visner i et drivhus: opskrifter til forarbejdning.

Kan en allergi over for gulerødder opstå, hvordan viser den sig og hvordan behandles den?

Mellemsæson

Denne gruppe af sorter er den mest talrige.

Variety Zoovit

Opnået ved metoden til individuel udvælgelse fra en blanding af sortsprøver fra VIR-samlingen, anbefalet til dyrkning under betingelserne i Saratov-regionen. Forfatter - Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

Sorten er kendetegnet ved:

1. Høje (fra 38 til 56 cm) halvopretstående buske med store blade og hvide blomster.
2. Mangel på anthocyanin farve.
3. Beige-farvede frugter med medium rib og varieret (rund eller kantet) form.
4. Gennemsnitlig (fra 80 til 102 dage) varighed af vækstsæsonen.
5. God tørkemodstand.
6. Gennemsnitligt udbytte op til 16,8 c/ha.
7. Tilstedeværelsen af ​​store frø (vægt på 100 stykker - fra 325 til 405 g), der indeholder op til 24% protein.
8. Immunitet over for sygdomme - i perioden med statstests blev der ikke registreret et eneste tilfælde af skade.

Variety Krasnokutsky 36

Den er dyrket siden 1993 og har ikke mistet sin popularitet blandt russiske grøntsagsavlere den dag i dag.

Kendetegnet ved:

1. Betydelig (op til 60 cm) højde af buske.
2. Midtmodning - varigheden af ​​vækstsæsonen overstiger ikke 90 dage.
3. Placeringen af ​​de nederste bønner i et niveau på 25 cm fra jorden.
4. Tilstedeværelsen af ​​ikke særlig store (vægten af ​​tusinde stykker er 280-300 g) gul-lyserøde frø, som har en rund form og indeholder fra 25 til 28% protein.
5. Høj modstand mod fusarium og gennemsnitlig immunitet over for ascochyta-skimmel.
6. Høj tørkemodstand.
7. Stabilt (mindst 20 c/ha) udbytte i Volga-regionen. Under gunstige vejrforhold kan den overstige 35 c/ha.

Sort Volzhanin

Ophavsmand – opdrætter Balashov V.V. Sorten blev avlet gennem individuel udvælgelse fra en hybrid opnået ved at krydse en storfrøet syrisk prøve med Volgogradsky 10-sorten.

Kendetegnet ved:

1. Høje (op til 70 cm), kompakte, opretstående buske med pubescent stængler, ovale blade og hvide enkeltblomster af mellemstørrelse.
2. Tilstedeværelsen af ​​let kantede bønner med en næbformet spids, fuldstændig blottet for ribben og farvet gul. Hver bønne indeholder fra 1 til 2 runde, glatte, hvide frø (et tusinde stykker vejer fra 280 til 356 g).
3. Den gennemsnitlige modningsperiode er fra 72 til 101 dage.
4. Produktivitet op til 12 c/ha.
5. Lavere (sammenlignet med andre sorter) tørkemodstand.
6. Fremragende immunitet over for sygdomme og skadedyr.
7. God modstandsdygtighed over for lejring, revner af bønner og udskillelse af frø.
8. Høje smagskvaliteter af frugter.

Brugen af ​​denne lovende sort på Den Russiske Føderations territorium blev tilladt i 2011.

Klassificering efter frugtstørrelse

I henhold til klassificeringen, der opdeler kikærtesorter efter frøstørrelse, er de:

• småkornet - vægt på 1000 frø - mindre end 200 g;
• medium korn - vægt på 1000 korn - fra 200 til 350 g;
• storfrøet - vægt på 1000 frø - mere end 350 g.

Gennemsnit

Et karakteristisk træk ved Rosanna-sorten er dens højere udbytte end sorter med større frø. Frugterne er medium, vægten af ​​tusinde stykker varierer fra 290 til 310 g.

En række ukrainske udvalg (Kabuli-type), anbefales til dyrkning i Nordkaukasus og Krim-halvøen.

Egenskaber:

1. Semi-standard form af buske med en højde på op til 60 cm.
2. Lysegrøn farve af stilke og blade.
3. Tilstedeværelsen af ​​enkelte hvide blomster og store bønner med en kort tud, hvoraf den laveste er fastgjort i et niveau på 23-25 ​​cm fra jordoverfladen.
4. Beige farvede frø med en mellemform og en rynket overflade, der indeholder op til 5% olie og 28% protein.
5. Gennemsnitlig (op til 100 dage) modningsperiode.
6. Produktivitet op til 20 c/ha.
7. Høj tørkemodstand.
8. Relativ modstandsdygtighed over for fusarium og ascochyta-skimmel.

Storfrugt

Et klassisk eksempel på højproduktive storfrugtede kikærter er Galileo-sorten. Dens største fordel er den høje kvalitet af kornene: justeret, store, med en høj kulinarisk vurdering og indeholder op til 26% protein.

Den naturlige vægt (den såkaldte vægt af 1 liter korn, udtrykt i gram) af frø af sorten Galileo er 835-852 g. Vægten af ​​1000 korn er fra 360 til 420 g.

Dette er interessant:

Sammenligning af kikærter og ærter: hvad er forskellene og hvad er lighederne.

Hvad er forskellen mellem kikærter og ærter? - lad os tage os af disse bønner.

Konklusion

Højt udbytte, krævende jordtype, modstandsdygtighed over for ugunstige vejrforhold, fremragende smag af frugter, der gavner kroppen - det er de vigtigste faktorer, der ligger til grund for denne afgrødes voksende popularitet.