Trin-for-trin instruktioner: hvordan man fletter løg til opbevaring

Løg er kendt for deres smag og gavnlige egenskaber. Det er tilsat mange retter, og det er et must i ethvert hjem. gemt lager af løghoveder. I lang tid i Rus' blev løg bundet i lange, frodige fletninger til vinteropbevaring. Denne tradition lever i dag og er stadig populær.

I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du fletter løg til opbevaring.

Hvorfor opbevare løg i fletninger?

Løgfletningen er med rette en af ​​de bedste måder opbevaring.

Der er en række årsager til dette:

1. Hver pære spyttet er godt ventileret, så risikoen for sygdom og råd er minimal.
2. Grøntsager er ikke mættede med duften af ​​beholdere og bevarer deres aroma.
3. Hvis løgene begynder at rådne, kan du mærke det i tide og fjerne de rådne hoveder fra fletningen.
4. Da alle pærerne er synlige, er det nemt at vælge den rigtige størrelse hoved til dine retter.
5. Det er sværere for gnavere at nå de le, der hænger fra loftet og ødelægge høsten.
6. Hvis du binder et løg i en fletning til vinteren, vil det ikke fylde meget.
7. Dette er ikke kun praktisk, men også æstetisk tiltalende: løg af forskellige nuancer og blomster flettes til fletninger og dekorerer derved køkkenet på en original måde. De passer især godt ind i landlig stil.

Den eneste ulempe ved at flette fletninger fra en bue er arbejdsintensiteten i arbejdet. Men bekvemmeligheden og det smukke udseende er værd at bruge flere timer på kedeligt, monotont arbejde.

Hvornår er det bedste tidspunkt at flette en sløjfe?

Det faktum, at løget er modent, vil blive indikeret af dets tørrede nederste blade.Når dette sker, graves den op og klargøres til fletning. Hver pære graves forsigtigt op med en skovl eller højgaffel for ikke at beskadige den og trækkes ud af jorden. Det er ikke tilrådeligt at røre ved toppene - de kan nemt komme af, og til vævning skal de være lange og stærke.

Reference. Hvis tiden er inde, men løgene stadig ikke er modne, skal du trampe bedet - gå oven på det eller rive noget af jorden af ​​løgene. Proceduren udføres 2-3 uger før høst.

Det er bedre at lave en fletning af løg 3-4 dage efter gravning og tørring, når toppen er blevet blød, men endnu ikke tørret helt.

Forberedelse af løg til fletning

At væve en fletning fra en sløjfe til opbevaring, klargør majroerne ordentligt.

Dette gøres i tre trin:

• tørring;
• rengøring;
• sortering.

Før du væver løg til en fletning til vinteren, tørres høsten. Det er bedst at lade det ligge udendørs i solen, spredt ud på net, papir eller stof. Den optimale temperatur er 24-26°C, og tørretiden vil være 3-4 dage. Det vigtigste er ikke at overtørre - toppene skal forblive bløde og elastiske.

Vigtig! Vejret under tørringen skal være varmt og lufttørt. Hvis dagene er regnfulde, så tør løgene under en baldakin eller på altanen. Høj luftfugtighed vil føre til råd og død af afgrøden.

De tørrede løg renses for jordrester og rødderne skæres til 1-2 cm Dette er ikke nødvendigt, men fletninger med hoveder uden rødder vil se pænere ud.

De skrællede løg sorteres, ujævne og knækkede lægges til side, og der vælges løg i samme størrelse til hver fletning. Hvis du vil lave en usædvanlig krøllet fletning, skal du opdele majroerne efter størrelse og flette dem, hvilket gør overgangen fra stor til lille.

Det anbefales ikke at skifte dem: det vil være ubelejligt at væve dem og overvåge deres sikkerhed i fremtiden.

Sådan strikkes en sløjfe til fletninger: trin-for-trin instruktioner med fotos

Der er flere mønstre til vævning af buefletninger til vinteren. For hver metode skal du bruge et reb lavet af ethvert naturmateriale, der er 2-2,5 m langt eller mere. På grund af vægten af ​​selve pærerne er fletningerne tunge, og uden en stærk base vil en sådan fletning simpelthen falde fra hinanden. Også i stedet for reb, brug en bandage, tourniquet eller sejlgarn.

Metode 1

Først og fremmest skal du forberede basen til fletningen - det er her du skal bruge et stærkt reb. Mål det, så det, bøjet på midten, ikke er kortere end 2 m.

1. Vælg pæren med de længste og stærkeste blade. Bind det til midten af ​​rebet, og stram knuden i bunden. Du får tre haler - toppen af ​​løget og to ender af rebet.
2. Brug disse hestehaler til at begynde at flette dit hår. Læg et nyt løghoved på hver side, væv det ind i bunden og fortsæt fletningen med halen.
3. Flet fletningen indtil der er ca. 10-20 cm tilbage af rebet Det er vigtigt at selve fletningen ikke er kortere end 2 m.
4. Bind de resterende ender af rebet fast om de sidste toppe, og lav så en kraftig løkke ud af dem, hvorfra du hænger den færdige løgfletning.

Væv buen stramt, så fletningerne ikke falder fra hinanden, og fastgør hver enkelt ved bunden af ​​bladene.

Metode 2

Her skal vi også have et basisreb. Mål det som for den første metode:

1. Vælg de største løg med lange fjer.
2. Fold rebet på midten og fastgør pæren i midten for at skabe tre "haler" til fletningen.
3. Begynd at væve løgene ind, og fordel dem jævnt på hver side.
4. Hvert 3.-4. hoved, stram rebet til en stærk knude.
5. I slutningen skal du sikre fletningen med flere knob og lave en stærk løkke.

Metode 3

Til denne metode skal du bruge pærer med lange, stærke toppe:

1. Bind tre løg sammen.
2. Begynd at flette dit hår med deres fjer, og tilføj en ny pære på hver side hver gang.
3. Fastgør toppen af ​​de sidste løg med et reb og lav en stærk løkke.

Denne fletning viser sig at være kort, da løgfjer uden støtte fra et reb ikke vil modstå vægten af ​​et stort antal majroer.

Metode 4

Tag rebet igen og klargør basen som i den første og anden metode:

1. Bind løgene sammen i par, brug et reb eller væv toppene sammen, og lad en pære stå separat.
2. Som i de foregående metoder skal du sikre den første majroe i midten af ​​rebet.
3. Placer par løg bundet sammen på skift mellem enderne af rebet, alternerende dem i den ene retning og den anden.
4. Efter hvert 2-3 par bindes rebet i en knude og fastgør denne del af fletningen.
5. Brug enderne af rebet til at sikre hele fletningen og lav en stærk løkke ud af dem.

En fletning af tørrede løg

Selvom du ikke har passet på løgene og tørret dem for meget, vil de stadig lave en stærk fletning:

1. Fjern alle skallerne fra løgene, så kun de tørre fjer er tilbage.
2. Lav en ring ca. 70 cm lang af et stærkt reb eller bånd og hæng den på en krog eller dørhåndtag for at gøre den nemmere at arbejde med.
3. Flet to par løg, fastgør dem sammen med et reb eller bind selve toppene til en knude.
4. I begyndelsen af ​​ringen skal du fastgøre det første par, derefter på kryds og tværs med det første, det andet.
5. Tag derefter et løg ad gangen og vikl deres toppe om et dobbelt reb. Fordel hovederne jævnt, skiftevis på hver side.
6. Efterlad en løkke på toppen, der måler 7-10 cm, hvorfra pigtailen vil blive suspenderet.
7. Hvis spidserne af fjerene stikker ud fra den færdige fletning, skal du forsigtigt trimme dem med en saks.

Sådan opbevarer du løgfletninger

Det ideelle sted at opbevare løg er ethvert mørkt, køligt rum med god luftcirkulation, f.eks. kælder eller kælder. Den optimale temperatur er 0…+16°C. Rummet skal være tørt - hvis luftfugtighedsniveauet er over 60%, vil pærerne hurtigt forringes.

Hvis løget skal opbevares i en lejlighed, skal det hænges så langt som muligt fra varmeapparater og varmekilder. Temperaturen til opbevaring i en lejlighed er +18…+22°C. Hvis du spiser løgene med det samme, når de ikke at fordærve.

Under sådanne forhold opbevares løg i op til 6 måneder, forudsat at hver af løgene oprindeligt var intakte og sunde.

Fra tid til anden skal du omhyggeligt inspicere alle pærerne. Hvis mindst en af ​​dem begynder at rådne, fjernes den straks fra fletningen for at forhindre yderligere spredning af sygdommen.

Konklusion

At flette løg er den bedste måde at høste på til vinteren. Holdekvaliteten af ​​majroer afhænger af det valgte rum til opbevaring, højkvalitetstørring af løgene og korrekt høst. Men hvis du tager højde for alle anbefalingerne, vil løgfletninger glæde dig med deres skønhed hele vinteren og foråret.