Nyttige egenskaber og kontraindikationer af hvide ribs til kvinder
Hvide ribs med gennemskinnelige, næsten farveløse bær er ikke så populære blandt gartnere som andre medlemmer af stikkelsbærfamilien, men ikke mindre nyttige. Lad os overveje, hvordan frugterne og bladene af denne afgrøde vil hjælpe kvinder, hvilken skade det kan forårsage, og hvad man skal forberede fra de søde og sure bær.
Kemisk sammensætning af hvide ribs
Bær består af cirka 80% vand, kalorieindhold - 42 kcal pr. 100 g. Næringsværdi:
- proteiner - 0,5 g;
- fedtstoffer - 0,2 g;
- kulhydrater - 8 g;
- pektin - op til 1 g;
- kostfibre - 3,4 g;
- aske - 0,5 g.
Vitaminer (pr. 100 g):
- B4 - 7,6 mg;
- B6 - 0,1 mg;
- C - 40 mg;
- K - 11 μg;
- E - 0,3 mg;
- PP - 0,3 mg.
Mineralsammensætning (pr. 100 g):
- calcium - 36 mg;
- magnesium - 9 mg;
- jern - 0,5 mg;
- zink - 0,23 mg;
- kobber - 107 mcg;
- mangan - 0,186 mg;
- kalium - 270 mg;
- fosfor - 23 mg;
- natrium - 2 mg;
- svovl - 14 mg.
Hvide ribs indeholder den maksimale mængde nyttige stoffer i modningsperioden.
Hvad er fordelene ved hvide ribs for kvinder?
Plantens værdi for den kvindelige krop bestemmes af tilstedeværelsen af pektin, ascorbinsyre og andre vitaminer, organiske syrer og mineraler.
Det her diætprodukt indeholder få kalorier og optages let af kroppen.
Bær
At spise bær (primært rå) bidrager til:
- forbedre blodsammensætningen, mætte den med ilt;
- rensning af blodkar, styrkelse af deres vægge, øget elasticitet;
- cellefornyelse;
- bremse aldringsprocessen;
- sænke kolesterolniveauet;
- øget kollagenproduktion;
- styrkelse af hjertemusklen;
- normalisering af fordøjelseskanalen med en mild afføringseffekt;
- reducere manifestationen af allergiske reaktioner på andre fødevarer;
- fjernelse af giftige stoffer og tungmetalsalte fra kroppen;
- bremse udviklingen af kræftceller;
- fjernelse af galde og rensning af leveren;
- forebyggelse af hormonelle lidelser;
- undertrykkelse af urinvejsinfektioner;
- stabilisering af vandbalancen i kroppen, fjernelse af overskydende væske;
- forebyggelse af diabetes mellitus;
- rydde slim og lindre hævelse i luftvejssygdomme;
- forebyggelse af jernmangelanæmi;
- øget synsstyrke og forebyggelse af udvikling af grå stær;
- normalisering af blodtryk;
- aktivering af immunsystemet, hvilket øger kroppens modstand mod infektions- og virussygdomme;
- styrkelse af knogler;
- normalisering af det reproduktive system;
- forbedring af strukturen af tandvæv.
Fordelene ved hvide ribs er relevante for kvinder, der bor i områder med høje niveauer af luftforurening, såvel som dem, der lider af hjertesygdomme, diabetes og overvægt.
Næsten gennemsigtige bær er ikke kun et værdifuldt fødevareprodukt, men også et fremragende kosmetisk produkt, hvis særlige fordele skyldes fraværet af farvestoffer i dets sammensætning. Frugtkødet og frøene bruges til at forberede ansigtsmasker, scrubs og peelinger. Midlerne hjælper:
- lindre betændelse og slippe af med hududslæt;
- normalisere funktionen af talgkirtlerne;
- fugter huden og bevarer dens elasticitet;
- udglatte ansigtsrynker;
- fjern mørke rande og hævelser under øjnene;
- aktivere celleregenerering, bremse aldring;
- reducere manifestationerne af aldersrelateret pigmentering.
Ribsolie er inkluderet i tonic og anti-aging hudprodukter.
Til kosmetiske formål kan du bruge ikke kun friske, men også frosne bær.
Blade
Baktericide egenskaber hvide ribs løv, rig på vitamin C, zink, selen, tanniner, flavonoider, æteriske olier og organiske syrer, sikrer dets anvendelse i:
- foryngende nærende ansigtsmasker;
- salater til at styrke tandkødet og rense slimhinderne i mundhulen.
Infusioner laves af bladene og tilsættes te, som:
- genopfyld manglen på vitaminer i kroppen;
- styrke nerveceller, tone;
- normalisere kropstemperaturen under forkølelse;
- fjern sputum i sygdomme i de øvre luftveje;
- rense kroppen for toksiner og radionuklider;
- har en vanddrivende og koleretisk virkning;
- forebygge blærebetændelse;
- fremme ardannelse af sår;
- anvendes til behandling af anæmi;
- forhindre forekomsten af sand og sten i galdeblæren;
- virker på kroppen som et generelt styrkende middel.
Bladene tilsættes tekanden ved almindelig brygning te, puttes i glas med pickles og marinader.
Fra plantens grene, som indeholder store mængder æterisk olie og flavonoider, fremstilles medicinske tinkturer, teer og ekstrakter, der hjælper med:
- nyresygdomme;
- konjunktivitis;
- skørbug;
- diatese;
- dermatitis.
Kontraindikationer og mulig skade
Ud over de gavnlige egenskaber ved hvide ribs til kvinder er der også kontraindikationer. De fleste af dem er forbundet med et højt indhold af ascorbinsyre og tilstedeværelsen af vitamin K, som øger blodpropperne.
Indtagelse af produktet i store mængder er kontraindiceret, hvis:
- akut gastritis med høj surhedsgrad;
- mavesår og duodenalsår;
- tromboflebitis;
- hæmofili;
- tilstand efter slagtilfælde;
- sygdomme i bugspytkirtlen og leveren;
- hepatitis;
- individuel intolerance.
Under graviditet og amning er det bedre at indtage frugter med forsigtighed og gradvist introducere dem i kosten for at undgå mulig individuel intolerance hos barnet.
Vigtig! På grund af det høje indhold af æteriske olier er ribsblade kontraindiceret til gravide kvinder. Ammende kvinder bør også undgå at drikke te med dem.
Overdreven forbrug af hvide ribs, især hvis der er kontraindikationer, kan:
- fremkalde opkastning;
- føre til smerter i mave-tarmkanalen;
- forårsage kolik i tarmene og oppustethed;
- forværre tilstanden efter et slagtilfælde eller tromboflebitis.
Madlavningsopskrifter
Bærens værdifulde egenskaber bevares delvist efter varmebehandling, så de er gavnlige ikke kun, når de indtages friske, men også som en del af juice, kompotter, frugtdrikke, syltetøj og konserves.
Reference. For at forhindre, at vitaminværdien af hvide ribs reduceres med mere end halvdelen, bør forarbejdningstemperaturen ikke overstige 100°C.
For præparater er tilstedeværelsen af C-vitamin i frugter vigtig - et naturligt konserveringsmiddel, der sikrer langtidsopbevaring af forarbejdede produkter.
Pektinet i bær med geleringsegenskaber giver dig mulighed for at lave fremragende marmelade eller marmelade.
Kompot
For at forberede frisk frugtkompot til vinteren skal du bruge til 1 3-liters krukke:
- 500 g hvide ribs;
- 350 g sukker;
- 2,5 liter vand.
Forberedelsesprocedure:
- Læg bærrene sammen med kvistene i et dørslag i separate portioner og skyl under rindende vand.
- Hæld vand i en gryde og sæt ild.
- Forsteriliser krukker og låg over varm damp.
- Læg et dørslag med en lille mængde bær i kogende vand i 2 minutter.
- Overfør dem til forberedte beholdere, fyld 1/3 op.
- Kog siruppen ved at tilsætte sukker til vandet og bringe det i kog.
- Hæld den tilberedte sirup over ribsene i glassene.
- Dæk beholderne med låg og rul sammen.
- Vend rundt, pakk ind og lad det være afkølet.
- Placer krukker med kompot på et køligt opbevaringssted.
For at give hvid ribskompot en lysere farve, udskift halvdelen af bærrene med røde frugter eller tilsæt kirsebær eller hindbær.
Om sommeren kan du tilberede en tørstslukkende kompot uden at konservere den. Ingredienser:
- 100 g hvide og 150 g solbær;
- 150 g stikkelsbær og blommer hver;
- 100 g hindbær;
- 250 g abrikoser;
- 350 g sukker;
- 3,5 liter vand.
Skyl frugterne, dræn væsken og kom dem i en gryde. Tilsæt sukker, tilsæt kogende vand, kog i 2 minutter. Vent, indtil drikken er afkølet og trækker. Drik ved at tilføje 1 isterning til glasset.
Marmelade
For at lave marmelade efter den klassiske opskrift skal du bruge:
- hvide ribs frugter - 1 kg;
- vand - 2 spsk;
- sukker - 1,2 kg.
Forberedelse:
- Skyl bærrene, læg dem i et dørslag i små portioner.
- Fjern kviste og fordærvede frugter.
- Tør forsigtigt ved at lægge det på et håndklæde.
- Placer i en beholder, tilsæt 1 kg sukker.
- Stil på et køligt sted i 8 timer.
- Bland resten af sukkeret med vand og tilbered sirup.
- Læg de frugter, der har frigivet deres saft, i en skål med kogende sirup og fortsæt med at koge, indtil det koger, og reducer derefter varmen med det samme.
- Fortsæt med at koge i cirka 7 minutter, indtil bærrene bliver gennemsigtige.
- Hæld den varme marmelade i forsteriliserede glas og skru lågene på.
- Vend på hovedet og pak ind i et varmt klæde.
- Efter afkøling overføres til et sted, der er egnet til langtidsopbevaring (pantry eller kælder).
Ud over almindelig marmelade tilberedes aromatisk marmelade med en geléagtig konsistens af hvide ribsbær ved at tilsætte 250 g sukker til 0,5 kg frugt:
- Fjern stængler fra ribs og skyl.
- Kværn til en pasta ved hjælp af en blender.
- Gnid blandingen gennem en sigte.
- Rør sukker i og sæt det over svag varme, og bring det i kog.
- Mens den er varm, hældes syltetøjet i forberedte steriliserede glas, og lågene skrues på.
For at syltetøjet skal vise sig at være af høj kvalitet, er det vigtigt at fjerne det fra varmen i tide, så snart massen begynder at koge.
Dette er interessant:
Hvordan og med hvad skal man sprøjte ribs om foråret mod skadedyr og sygdomme
Trin-for-trin instruktioner om, hvordan man beskærer ribs om foråret for en god høst
Konklusion
Vitaminrige frugter og blade af hvide ribs er nyttige for kvinder både som et produkt og som et kosmetisk produkt. Selvom bær delvist mister deres værdifulde egenskaber under forarbejdning, vil det gavne kroppen at indtage dem ikke kun friske fra busken, men også i form af marmelade, kompot og andre præparater. Skade er kun mulig, hvis der er kontraindikationer, hvis tilstedeværelse skal tages i betragtning.