Hvad er sød sorghum, hvordan dyrkes det, og hvor bruges det?

Sorghum er en flerårig eller enårig kornplante, der i udseende ligner majs, som er en forårsafgrøde. Fra et økonomisk synspunkt er det opdelt i 4 typer: korn, sukker, kost, urteagtig. Sød sorghum er en alsidig afgrøde, der bruges til fødevarer, biobrændstoffer og dyrefoder.

Hvad denne kultur er, hvordan den bruges i folkemedicin, i hverdagen og i madlavning, læs artiklen.

Hvad er sød sorghum

Sukker sorghum - en varmebestandig plante, hvis stængel indeholder op til 20 % sukker. Dette er den eneste sorghum i naturen, der syntetiserer saccharose i store mængder. Til sammenligning indeholder sukkerrørstilken 18-21 % sukker.

Botanisk beskrivelse

Den søde sorghumbusk når en længde på 3,5 m. Stænglerne er tykke og udgør 60% af hele plantens masse. Afgrøden er tørkebestandig og uhøjtidelig: den vokser på steder med lav nedbør (300 mm om året), i jord med lav frugtbarhed og højt brintindhold. Produktiviteten er 20-30 tons pr. hektar.

Jordtyper, hvor sød sorghum producerer:

• leret;
• sandet;
• leret;
• blandet.

Plantens korn er dækket af en film, let åbne. Efter blomstringen begynder, begynder sukker at akkumulere i planten og når sit maksimum i perioden med fuld modning.

Anatomisk struktur af rod og plante

Rødderne af sukkerarten er fibrøse med et tykt ydre lag af epidermis.Plantens rodsystem er stærkt forgrenet for at trække fugt ud af jorden i den tørre sæson.

En plante har fra 1 til 5 stængler, som hver producerer 5-25 blade dækket med en voksagtig belægning. Deres antal afhænger af vækstsæsonens længde.

Reference! Sorghum frø er langtidsholdbare. Ved en luftfugtighed på 13-14% forbliver de levedygtige i op til 11 år.

Blomsterstandene har form som en luftig panik. Kornene er dækket af en holdbar film, som ris. Det bevares efter høst.

Geografi af distribution

Sød sorghum dukkede op i det nordøstlige Afrika for omkring 5 tusind år siden. Fordelt i troperne, subtroperne, tempereret zone op til 48° breddegrad.

Største arealer under afgrøder:

• Indien - 9,5 millioner hektar;
• Nigeria - 7,1 millioner hektar;
• Sudan - 4,8 millioner hektar;
• USA - 3 millioner hektar.

generelle karakteristika

I de sydlige og tørre områder af planeten er det enten urentabelt eller umuligt at dyrke roer. I disse regioner er det erstattet af sød sorghum. Kornafgrøden kræver ikke specifikt udstyr: landbrugsmaskiner, der bruges til at dyrke majs, er velegnede til høst, dyrkning og såning.

Afgrøden er termofil: minimumstemperaturen for frøspiring er +8...+9°C, den optimale temperatur er +20...+25°C. Ved -2...-3°C og derunder dør sorghum.

Sammensætning og egenskaber

Vitaminsammensætning af 100 g sorghum:

• B1 - 0,46 mg;
• B2 - 0,16 mg;
• B4 - 93 mg;
• B5 - 1 mg;
• B6 - 0,4 mg.

Makronæringsstoffer:

• kalium - 246 mg;
• calcium - 99 mg;
• silicium - 48 mg;
• fosfor - 298 mg;
• magnesium - 127 mg.

Mikroelementer:

• aluminium - 1548 mcg;
• bor - 344 mcg;
• jern - 4,41 mg;
• kobolt - 2 mcg;
• kobber - 390 mcg.

B-vitaminer stimulerer hjerne- og nerveaktivitet. Fosfor styrker knogle- og muskelvæv, hjerte og nyrer og er involveret i energiomsætningen.Jern sikrer tilførslen af ​​ilt til cellerne.

Vigtig! Korn anbefales ikke til indtagelse, hvis der er en forstyrrelse i tarmmikrofloraen og flatulens.

Den ernæringsmæssige værdi

100 g produkt indeholder:

• proteiner - 10,6 g;
• fedtstoffer - 4,12 g;
• kulhydrater - 59,6 g;
• kcal - 323.

Fordele for kroppen

Kornet er nyttigt til reumatisme og til forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system.

Medicinske egenskaber ved sød sorghum:

• appetitstimulering;
• forbedring af metabolisme og hjerneaktivitet;
• acceleration af proteinsyntese;
• stabilisering af blodsukkerniveauer;
• stimulering af hæmoglobinproduktion;
• fjernelse af overskydende salt fra kroppen.

Rolle i sædskifte

Sød sorghum bruges i bioenergi, foderproduktion, fødevareindustri og landbrug. Kulturen fjerner tungmetaller, skadelige salte og giftige elementer fra frugtbar jord og udøver derved en fytomelorativ effekt på jorden.

Reference! Sukkerproduktion fra sorghum er 50 % billigere end fra roer.

Brug

Kornafgrøder bruges i mange sektorer af verdensøkonomien: fra bioenergi til madlavning.

I at tabe sig

Korn og honning er lavet af korn, som stimulerer det naturlige stofskifte i kroppen på grund af B-vitaminer.

Vitamin PP og biotin indeholdt i kornet nedbryder fedtstoffer og stimulerer produktionen af ​​aminosyrer. Derfor fører retter lavet af sød sorghum ikke til ophobning af fedtdepoter.

I bioenergi

Inden for bioenergi bruges afgrøden til at producere biologisk brændsel i form af faste briketter, biogas og bioethanol.

Sidstnævnte type er værdifuld: Bioethanol er en vedvarende energikilde, der forårsager mindre skade på miljøet, når den bruges i forbrændingsmotorer.

På gården

Sorghum er lavet af stængler af enhver sort koste, halm og papir. Halm bruges til at væve møbler og kurve. Planten er nyttig til husdyrbrug, fordi dens grønne dele bruges til foder eller hø. Med den rette høstteknologi giver 1 hektar afgrøde op til 5 tons organisk materiale, som nærer jorden med nyttige elementer.

I madlavning

Melasse udvindes af afgrøden, som bruges til fødevarekonservering og produktion af alkoholholdige drikkevarer, og der fremstilles mel.

Tilberedt af sød sorghum:

• marmelade og marmelade;
• sirup;
• alkohol.

Vokser

Kornafgrøden er uhøjtidelig i pleje. For en rigelig høst kræver sorghum optimal temperatur, vanding og gødning. Ideel til vokser sorghum plot skal være godt opvarmet og oplyst af solen.

Klargøring af jord og plantemateriale

Frøene af planten hældes med vand i en halv time. De flydende prøver fjernes. Efter iblødsætning tørres plantematerialet grundigt: lægges ud på pergament eller stof i et lag og placeres på et tørt, ventileret sted.

Næsten enhver jord er velegnet til frø. Før såning løsnes jorden og vandes moderat. Urinstof og humus bruges som gødning.

Såteknologi

Når udetemperaturen stiger over +8°C, plantes frø i jorden. Som regel sker dette i begyndelsen af ​​maj. Afgrøden plantes i rækker i en dybde på cirka 5 cm. Afstanden mellem planterne er 10 cm.

Yderligere pleje

Efter 2 uger vises de første skud. På dette stadium er svage planter adskilt fra sunde og stærke. I vækstsæsonen foretages der jævnlig luget for at fjerne ukrudt, og jorden løsnes.

Som topdressing tilsættes 5-7 g nitrogen, 15 g fosfor og kalium pr. 1 m2.

Råd! Dobbelt bakker i anden halvdel af sommeren øger produktiviteten.

Vanding udføres en gang hver 1-2 uge.

Sygdom og skadedyrsbekæmpelse

Sorghum anses for at være resistent over for skadedyr plante, men nogle insekter er i stand til at ødelægge plantninger:

1. Kornbladlus. For at bekæmpe det sprøjtes planter med Metaphos. Den første behandling udføres, når bladlus vises, den anden efter 10-12 dage. Den biologiske bekæmpelsesmetode er bladlusbillen, som slippes ud på afgrøderne. Insektet ødelægger gradvist bladlusene, mens durraen efterlades urørt.
2. Scoops. Trichogramma vulgaris bruges som et biologisk våben. Hun lægger sine æg i æg fra skadedyr og stopper derved deres livscyklus og massespredning. Anvendte kemiske sprøjter omfatter Metaphos og Chlorophos.
3. Trådorme. Disse skadedyr lever af spirede frø, hvilket reducerer kvaliteten og kvantiteten af ​​afgrøden. Til bekæmpelse af trådorme bruges ammoniakvand, som tilsættes jorden, og Fentiuram.

Alvorlig skade på afgrøden er forårsaget af bladsygdomme og kornfusarium. Fusarium korn indeholder mykotoksiner og er uegnet til brug. For at reducere infektion behandles TMTD-frø 6 måneder før såning (2 kg pr. 1 ton).

I tilfælde af bladpletter renses frø og sorteres fra syge, og der påføres fosfor-kaliumgødning.

Høst, opbevaring og forarbejdning

I industriel skala høstes sorghum ved hjælp af mejetærskere, specialiserede durra-høstmaskiner eller manuelt. Afgrøden høstes ved klipning, allerede inden paniklerne er helt dannede. Ellers bliver greens uaktuelle.

Høsten sker i slutningen af ​​juli eller begyndelsen af ​​august, når kornene går i voksfasen.Det grønne bruges til landbrugsfoder og ensilage.

Vigtig! I begyndelsen af ​​høsten er umodne frø våde, så de lægges i en tørretumbler.

Planter bliver enten kostetørret eller forarbejdet til produkter. Opbevar tilberedte råvarer i et tørt, ventileret område i 2 år, sorghummel i et år.

Konklusion

Sød sorghum bliver mere og mere populær hvert år på grund af dets tørkemodstand, høje udbytte og lave produktionsomkostninger. Planten er uhøjtidelig, men med hensyn til saccharoseproduktion er den foran majs og sukkerroer. Kornafgrøden er mest udbredt i landbruget: den bruges til at lave foder, hø og ensilage.