Hvordan og hvornår man graver kartofler til opbevaring

Næsten ikke en eneste ret af russisk køkken er komplet uden kartofler, så dyrkning af dem er en prioritet for mange sommerboere. Det er dog ikke alle, der er tilfredse med den resulterende høst. Ud over nuancerne i landbrugsteknologi er det endelige resultat påvirket af forkert valgte høstdatoer. Nogle gartnere mangler tålmodighed og graver kartofler op for tidligt; andre holder det tværtimod i jorden. For ikke at gætte og ikke stole på tilfældigheder i denne sag, skal du kende tegnene på kartoffelmodenhed og følge enkle høstregler.

Hvornår skal man grave kartofler til opbevaring

Kartofler graves op til madforbrug meget tidligere end til opbevaring. Unge knolde spises ofte med skindet på. Men tynd hud påvirker grøntsagens holdbarhed negativt. For at overleve langtidsopbevaring skal knoldene få en beskyttende skorpe.

En anden grund til, at kartofler ikke skal graves for tidligt op, er, at det er i slutningen af ​​vækstsæsonen, at udbyttet når sin grænse.

"Overkrydrede" kartofler mister deres smag, fordi næringsstoffer bruges til at danne nye spirer, og den vegetative cyklus begynder på ny. Sådanne knolde opbevares ikke i lang tid.

Datoer for forskellige sorter og regioner

I henhold til vækstsæsonens længde skelnes 6 sorter af kartoffelsorter:

• meget tidligt — 35-50 dage;
• tidlig — 50-65;
• midt-tidlig - 65-80;
• midt i sæsonen — 80-95;
• midt sent — 95-110;
• sent - 110-120.

Afhængigt af sorten modner grøntsagerne 1,5-4 måneder efter plantning.

Reference! Tidlige sorter har mindre holdbarhed end sene. De plantes til forbrug umiddelbart efter gravning.

Tidspunktet for at grave kartofler afhænger også af de klimatiske forhold i regionen. Den generelle regel er, at dette skal gøres før den første efterårsfrost og den forlængede regntid:

• i Ural, Sibirien og det nordlige Rusland - i midten af ​​august;
• i den nordvestlige region - i slutningen af ​​august;
• i Fjernøsten - i begyndelsen af ​​september;
• i Volga-regionen, Krasnodar-regionen og Kaliningrad - i midten af ​​september.

Under tørkeforhold modner kartofler hurtigere, så i Nordkaukasus (Dagestan, Nordossetien) og Krim er høsten allerede i juli.

Sådan afgøres, om kartoffelknolde er modne

Det er ikke altid praktisk at fokusere på sorter og konventionelle udtryk for forskellige regioner, da en grøntsags modenhed afhænger af mange faktorer. Derfor bruges en række ydre tegn til at bestemme modenhed.

To hovedtegn på kartoffelmodenhed:

• visne og tørrede toppe;
• tæt og tykt skind af knolde.

Når du fokuserer på toppens tilstand, skal du huske, at de bliver gule og visner på grund af en række ydre årsager. For eksempel påvirker det negativt tilstanden af ​​stængler og blade:

• overskydende nitrogen;
• kraftig nedbør om sommeren og tørt efterår;
• sensygdom.

Nogle agronomer anbefaler ikke at vente til kartoffeltoppene tørrer helt ud, men at grave afgrøden op, når den overjordiske del er visnet med 70-80%. Dette vil undgå udtørring af knoldene på grund af fordampning af fugt gennem stængler og blade.

Den mest pålidelige måde at vide, hvornår man skal høste kartofler, er at grave en testbusk op.Knoldene må ikke være for små, i tilstrækkelige mængder, skrællen må ikke revne eller skalle, når de gnides.

Vigtig! Kartoflernes beredskab til at grave er også indikeret af revner på jordens kamme nær buskene. Voksende knolde skubber jorden rundt om dem, og der opstår huller på overfladen.

Hvad påvirker modningstiden for kartoffelknolde?

Vejrforhold, kvaliteten af ​​jord og frømateriale - alt dette påvirker længden af ​​vækstsæsonen.

Tilhører sorten

Meget tidlige kartoffelsorter er de første, der modnes: Ariel, Impala, Uladar. Under gunstige klimatiske forhold høstes op til 3 høst, da hele vækstsæsonen for disse sorter tager mindre end 2 måneder.

Tidlige sorter (Alena, Zhukovsky early, Udacha) er gode til regioner med korte somre. De er resistente over for forskellige sygdomme og skadedyr: senskimmel, skurv, nematode etc.

Mid-tidlige sorter (Lily, Red Scarlett, Rowan) opbevares til opbevaring 2-2,5 måneder efter plantning. Knolde er mere stivelsesholdige, fordi de har tid til at akkumulere sukker fra jorden.

Mellemsæson og mid-sen sorter (Lugovskoy, Lorch, Sante) kræver modning fra 80 til 110 dage, dvs. hele sommeren.

Til sidst sene kartofler (Atlant, Zarnitsa, Picasso) har den længste vækstsæson (120 dage eller mere). Det er den letteste og mest nærende. Disse sorter er velegnede til dyrkning i syd.

Jordsammensætning og anvendt gødning

Frugtbar jord øger kartoflernes modningsperiode. Faktum er, at knoldene forsøger at optage al næring fra jorden, så de bliver større og mere stivelsesholdige, men tager længere tid om at modne.

I let og dårlig jord optager grøntsagerne mineralske forbindelser meget hurtigere og modnes derfor tidligere.

Reference. Lerjord øger vækstsæsonen, fordi sådan jord holder på vandet.

Gødskning har en positiv effekt på afgrødens kvalitet, men forsinker høsten. Vær særlig forsigtig med mineralsk kvælstofgødning, som hovedsageligt fodrer den grønne masse, hvilket bremser modningen af ​​knolde.

Hyppighed af vanding og regn

Jo varmere og tørrere vejret er, jo tidligere høstes afgrøden, for når jorden varmes op til +25°C, holder knoldene op med at vokse. Når de er uden fugt i lang tid, bliver de dehydrerede, bliver sløve og rynket og mister deres smag.

Hvis sommeren er regnfuld og kold, modner kartoflerne langsommere. Derudover forårsager kold dug udviklingen af ​​svampesygdomme.

Vigtig! Knolde graves op i tørt og varmt vejr. Dem, der er indsamlet i regnen, rådner hurtigt.

Område

De agroklimatiske forhold i det meste af Rusland kan næppe kaldes gunstige. Udtrykket "risikofyldt landbrugszone" er mere egnet til dem: returfrost er mulig efter plantning af frømateriale, ofte i en kold og regnfuld sommerperiode.

Den langsigtede dyrkning af kartofler er heller ikke befordrende for, hvor hurtigt termometeret falder om efteråret. Derfor er høsten afsluttet i de nordlige, nordvestlige regioner, Ural og Sibirien senest i midten af ​​september.

Det varme og tørre klima (f.eks. i Nordkaukasus) tvinger også lokale agronomer til at dyrke tidlige sorter for at nå at høste dem, før knoldene er fuldstændig dehydrerede.

De mest gunstige betingelser for landbrugsformål er Volga-regionen og Central Black Earth-regionen, hvor sene sorter dyrkes, og de formår at opnå flere høster af meget tidlige.

Er det muligt at grave kartofler, hvis toppen stadig er grønne?

Den grønne masses tilstand er kun et indirekte tegn på knoldenes modenhed. Men hvis toppen forbliver kødfulde og grønne, betyder det, at de stadig får nok næring, og måske får knoldene ikke nok af dem. For ikke at gætte, er det bedre at grave en eller flere buske op og kontrollere kartoffelskrællens tykkelse og styrke.

Opmærksomhed! Som regel begynder kartofler beregnet til opbevaring tidligst at blive høstet, end at omkring 70-80% af toppen er visnet.

Sådan graver du korrekt kartofler fra haven

For at holde høsten længere skal kartofler graves omhyggeligt op, så man undgår skader (snit, punkteringer, buler). Det korrekte udstyr og omhyggelig håndtering af knolde vil hjælpe med dette.

Metoder til høst af kartofler

Der er 2 muligheder for at høste kartofler:

• brugervejledning;
• mekanisk.

Brugen af ​​specielle vedhæftede filer er berettiget til store plantningsarealer. Men for at de bagvedliggende traktorhjul kan bevæge sig frit hen over marken, skal selve bedene være i vater, og der skal være tilstrækkelig afstand mellem kammene. Der kræves også en vis færdighed for at justere kartoffelgraveren til den ønskede dybde.

Hvad og hvordan man graver kartofler

Brug ved høst:

1. En skovl. Det traditionelle værktøj er dårligt, fordi det ofte efterlader snit på knoldene.
2. Fork. De kræver mere fysisk indsats, men skader grøntsager mindre end en skovl.
3. Forskellige modifikationer af walk-behind traktorer. Forenkle processen markant gennem mekanisering.

Skal jeg klippe toppene før høst?

Spørgsmålet om, hvorvidt det er nødvendigt at forklippe kartoffeltoppe, er kontroversielt og afhænger i høj grad af høstmetoden:

1. Hvis kartoflerne graves op med højgafler eller skovle, og selve det plantede område er lille, er proceduren ikke nødvendig. Når man høster manuelt, er det praktisk at tage fat i busken med den frie hånd og trække knoldene ud sammen med rødderne.
2. Hvis der bruges en baggående traktor, gør det lettere at rydde feltet for toppe: det er nemmere at flytte rundt, vælge knolde fra jorden osv.

Under alle omstændigheder skal toppene brændes og ikke bruges til kompostdynger, især hvis kartoflerne har været dyrket i samme område i flere år. Patogener af infektionssygdomme overvintrer i planterester.

Kartofler graves op 7-10 dage efter at have slået toppene. I løbet af denne tid vil knoldene optage de mineraler, der er beregnet til den grønne masse.

Forberedelse af kartofler til opbevaring

Før du fjerner kartofler fra haven til opbevaring, skal de tørres. Hvis jorden er sandet, og vejret er tørt og varmt, så gør dette lige i marken, og spred kartoflerne i et tyndt, jævnt lag. Når luft- eller jordfugtigheden er høj, placeres afgrøden under en kunstig baldakin.

Vigtig! Ved længere tids udsættelse for sollys dannes grønne pletter på knoldene - ophobninger af det giftige stof solanin. Derfor er det bedre at vælge et skraveret område.

Kartoflerne sorteres herefter efter størrelse og skadesgrad. Afskårne, knækkede, påvirkede prøver bortskaffes eller, efter passende behandling, gives til husdyrfoder. Typisk deler sommerboerne de resterende knolde i kartofler til opbevaring og videre brug som mad og frømateriale.

Konklusion

Tidspunktet for kartoffelhøst er påvirket af mange faktorer, så nøjagtige og universelle datoer kan ikke angives. Hvornår man skal grave kartofler, bestemmer hver gartner for sig selv med fokus på de plantede sorters egenskaber, de agroklimatiske forhold i regionen, vejret og den anvendte landbrugsteknologi (vanding, gødning osv.).