Hvordan opbevarer man kartofler i samme kælder med æbler, og er det muligt at gøre det?

Kartofler er vores "andet brød". Alle, der har selv en lille have, dyrker den, men ikke alle ved, hvordan man bevarer denne rigdom indtil næste høst uden tab. Derfor vil vi fortælle dig, om det er muligt holde i én kælder kartofler og andre grøntsager og frugter (æbler, gulerødder osv.), og vi vil dele praktiske råd fra erfarne gartnere.

Kan kartofler opbevares ved siden af ​​grøntsager eller frugter?

For bedre konservering af frugt og grønt skal du følge princippet om kompatibilitet.

Overvej følgende vigtige faktorer:

• opbevare kartofler med grøntsager og frugter, der har samme skræltykkelse og en lignende holdbarhed;
• Det er vigtigt, at de ikke frigiver stoffer, der fremskynder kartoffelspiring, absorberer overskydende fugt og ikke forringes på grund af dets tilstedeværelse.

Opbevar ikke æbler i samme rum som kartofler, da de afgiver ethylen, som fremmer aktiv spiring. Dette fremskynder modningen af ​​knolde og bidrager til det delvise tab af næringsstoffer. Og æblerne i sig selv bliver fuldstændig uappetitlige, da de absorberer duften af ​​kartofler, og deres holdbarhed forringes. Opbevaring af æbler i en kælder med kartofler er muligt, hvis du placerer dem i forskellige kasser og placerer dem væk fra hinanden.

Det er heller ikke tilrådeligt at opbevare kartofler og gulerødder sammen. Dens skal er mere følsom over for overfladeskader og ændringer i luftfugtighed.

Opmærksomhed! For at sikre, at kartofler bevares korrekt, skal du kun vælge sunde, modne knolde.

Er der forskel på at opbevare i ét rum eller en kasse?

Nyere forskning fra videnskabsmænd har vist, at det er meget mere effektivt at opbevare hver kultur i en separat beholder og placere den på en sådan måde, at de ikke kommer i kontakt med hinanden. Men selv i dette tilfælde er der et problem: du bliver nødt til at tænke på frigivelsen af ​​flygtige stoffer.

Blandt dem er der også nyttige, som ødelægger svamp og beskytter mod råd og derved forlænger holdbarheden af ​​grøntsager. Disse er phytoncider. Tilføjer man de to øverste lag af rodfrugter, der afgiver disse stoffer, til en kartoflerkasse, vil opbevaringsperioden øges markant.

Sådan forbereder du en kælder til opbevaring af kartofler sammen med æbler

Kontroller rummet, hvor produkterne skal opbevares, for at overholde følgende krav:

1. Højde - mindst 2,2 m. Med et lavere loft vil luftfugtigheden stige, og der begynder at dannes kondens.
2. Kælderen skal være godt ventileret. Hvis der ikke er naturlig ventilation, skal du installere ventilatorer.
3. Stuetemperatur - fra 0°C til 6-8°C.
4. Rummet er blevet desinficeret. Hvid væggene med følgende sammensætning: For 1 kg læsket kalk tages 100 g kobbersulfat og fortyndes i 700 ml vand.

Hvilke afgrøder kan kartofler opbevares med?

Kartofler kan opbevares med peberrod, radise og rødbeder, da de er identiske med hensyn til skræl og opbevaringsforhold. Det er acceptabelt, men ikke tilrådeligt, at opbevare majroer og gulerødder med kartofler, da deres hud er tyndere. Gulerødder drysses normalt med vådt sand, som ikke er egnet til kartofler.

Nærheden af ​​rødbeder og radiser, som takket være deres tykke skræl har øget holdbarheden, er gavnlig for kartoffelknolde. Roerødder i en kasse med kartofler vil holde på overskydende fugt og forhindre dem i at rådne.Og radise, der indeholder phytoncider, vil beskytte knoldene mod skimmelsvamp, meldug og patogene bakterier. Peberrod har lignende egenskaber.

Opmærksomhed! Overvåg konstant luftfugtigheden i rummet og ventiler det, ellers vil selv de bakteriedræbende egenskaber af opbevarede produkter ikke hjælpe.

Hvilke afgrøder er forbudt?

Æbler og andre frugter, der udsender en sød lugt, bør ikke opbevares i samme rum med kartofler. Hvis der ikke er andet valg, skal du i det mindste placere kasserne med disse frugter væk fra kartoflerne.

På grund af forskellige temperaturkrav kan du heller ikke opbevare løg, kål, hvidløg, græskar, zucchini, agurker og tomater i samme rum med kartofler.

Hvad sker der, hvis du opbevarer disse fødevarer sammen?

Hvis du ignorerer reglerne for opbevaring af kartofler med andre grøntsager, vil dette helt sikkert føre til negative konsekvenser:

• en ubehagelig eftersmag vises;
• kartoflerne vil spire;
• knoldene bliver bløde og rådner.

Råd fra erfarne gartnere

Erfarne gartnere, baseret på mange års erfaring, rådgiver:

1. Inden vinterlægning samle den modne høst bestemt i tørvejr. Herefter skal du tørre grøntsagerne (men ikke i solen), sortere dem og behandle dem med svampemidler for at forhindre svamp.
2. Kartoffel sortere, komme af med beskadigede og syge knolde.
3. Det er bedre først at lægge det i skuret og holde det der, indtil lufttemperaturen falder til omkring +5°C. Først derefter overføres grøntsagerne i kælder eller kælder.
4. Kartofler opbevares bedre, hvis de er toppet med løgskaller eller mynte.
5. Blanding af knolde med tørret malurt eller almindelig malurt vil beskytte mod råd.
6. Kartofler kan opbevares meget længere med ingefærrod.
7. Hvis du drysser kartoflerne med presset hvidløg, rådner de ikke.Til 1 ton kartofler - 1 kg hvidløg.
8. Knolde vil blive bevaret bedre hvis kasser tilsæt bregne eller hyldebær.

Konklusion

Spørgsmålet om korrekt opbevaring af grøntsager og frugter er ikke mindre vigtigt end spørgsmålet om at dyrke dem. Hvis du forsømmer reglerne for opbevaring af knolde, vil alt dit omhyggelige arbejde være forgæves.

Tag råd fra erfarne gartnere, og du vil undgå unødvendige afgrødetab.