Vi dyrker spiseroer korrekt: fra valg af sort til høst

Spiseroer er rige på fibre, glukose og saccharose. Regelmæssigt forbrug forbedrer immuniteten, mætter kroppen med vitaminer og mikroelementer. For ikke at lede efter velsmagende og sunde rødbeder på butikshylderne dyrker mange sommerboere produktet selv.

Bordroer er uhøjtidelige i plejen, så både en erfaren gartner og en nybegynder vil kunne få en god høst. Lad os se nærmere på, hvad bordroer er, hvad deres fordele er og mulige skader.

Hvad er spiseroer?

Roer blev brugt af de gamle romere. Afgrødens blade og rødder blev betragtet som lægemidler. Opdelingen af ​​roer i fødevare- og fodersorter dukkede først op i det 17. århundrede. Som et selvstændigt produkt blev spiseroer udbredt for kun et par århundreder siden.

Karakteristika og beskrivelse

De fleste bordsorter bruges aktivt i madlavning, hvilket betyder, at rødbeder skal være søde, saftige, med tæt frugtkød. Nogle sorter er velegnede til dyrkning i syd, andre dyrkes i mellemzonen og i de nordlige regioner. De fleste sorter tåler let frost, høj luftfugtighed og andre klimatiske ændringer.

Produktet dyrkes udelukkende i næringsrig jord. Jorden skal være løs og frugtbar. Roer plantes ved hjælp af frøplanter eller uden frøplanter, det afhænger af regionen. For at opnå en anstændig høst bliver bedene regelmæssigt løsnet, vandet og gødet.

Fordelagtige egenskaber

På grund af det høje indhold af vitamin B og C, fibre og mineralske elementer har roer vigtige medicinske egenskaber:

1. Rå spiseroer forbedrer kredsløbssystemets funktion. Kobber, jern og fosfor stimulerer produktionen af ​​røde blodlegemer i rygmarven.
2. C-vitamin forbedrer immuniteten, især i perioder med forkølelse og influenza.
3. B-vitaminer forbedrer stofskiftet.
4. Organisk syre betain beskytter leveren mod toksiner.
5. Silicium i produktet styrker væggene i blodkarrene.

Skader af spiseroer

Ud over dets fordele har roer skadelige egenskaber. Overdreven forbrug fører til væskestagnation i nyrerne. Dette forværrer yderligere nyre- og blæresygdomme.

Mennesker med mavesår skal være forsigtige med rødbeder: rodfrugten har høj syre. Eksperter anbefaler heller ikke roer til personer med calciummangel.

De bedste sorter af bordroer

Nogle gartnere foretrækker store, runde frugter, mens andre foretrækker cylindriske og aflange frugter. Blandt de forskellige sorter er følgende eksemplarer især værdsat:

1. Mørkhudet pige refererer til mellemsæsonsorter, som dyrkes både i drivhuse og i åben jord. Rodfrugter er mellemstore, runde og let flade. Den gennemsnitlige vægt af en er omkring 300 g. Skrællen er tæt, rig bordeaux farve. Frugtkødet er saftigt og sødt, hvorfor Smuglyanka bruges aktivt til tilberedning af supper, tilbehør og salater.
2. Rødbeder Bon-Bon plantet i næringsrig jord i begyndelsen af ​​maj. Vægten af ​​rodfrugten er omkring 180 g, smagen er sød. Overfladen er glat, lilla-pink farve. Sorten er universel i brug og kan fint opbevares hele vinteren.Roer reagerer positivt på regelmæssig gødning i form af kalium-fosforgødning. Bon-Bon vandes hver 7. dag, før vanding løsnes bedene og ukrudt fjernes.
3. Rød kugle er en roer uden ringe, vækstsæsonen er 70-80 dage. Nem at passe. Vægten af ​​en grøntsag er omkring 250-300 g, formen er kugleformet. Den røde kugle bruges til at tilberede børne- og diætretter, da den har en rig ernæringsmæssig sammensætning.
4. egyptiske rødbeder har en afrundet flad form. Farven er mørk bordeaux, grøntsagens vægt er omkring 400 g. Inden plantning graves bedene forsigtigt op, og gødningsgødning påføres. I kolde områder er egyptisk plantet i et drivhus eller drivhus. Sorten er uhøjtidelig i pleje.
5. Købmands kone viser stabilt udbytte selv under vanskelige klimatiske forhold. Grøntsagen bliver sjældent syg og har øget immunitet over for skadedyr. Rodfrugterne er runde, takket være deres tætte skræl opbevares de i lang tid og kan transporteres over lange afstande. Vægten varierer fra 150 til 200 g. Rødbeder koger hurtigt og er nemme at skrælle.
6. Sort Larka modner på 90-110 dage. Grøntsagerne er runde og jævne, hver vejer omkring 250 g. Farven er rig, kødet er appetitligt og saftigt. Fra 1 kvm. m sommerbeboere indsamler fra 5 til 7 kg lækre grøntsager. Sorten bruges hovedsageligt til forarbejdning, tilberedning af lækre og sunde syltede retter, konservesnacks og salater.

Egenskaber ved dyrkning

For at opnå en rig høst er det vigtigt at huske de enkleste agrotekniske regler, observere sådatoer, vanding og løsningsteknologier. Lad os se nærmere på, hvordan man dyrker bordplanter sorter velsmagende og sund.

Landing

I kolde områder bruges frøplantemetoden.For at gøre dette udvælges store og tunge frø og desinficeres med aloe juice eller en opløsning af kaliumpermanganat. Desinfektion ødelægger farlige mikrober på overfladen af ​​frø og reducerer risikoen for at udvikle sygdomme i fremtiden.

Dernæst spirer frøene ved at lægge dem i en fugtig stofpose. Spiring er nødvendig, så frøene hurtigt tilpasser sig ydre forhold. For at fremskynde væksten tilføjer erfarne sommerboere vækststimulatoren "Kornevin" eller "Heteroauxin" til posen.

Vigtig! Frøene hærdes 2 uger før plantning. For at gøre dette placeres de i fryseren i 1-2 timer, hvilket øger denne tid med 30 minutter dagligt. Hærdning øger frøens immunitet mod mulig frost.

Siden efteråret er fremtidige bede blevet renset for snavs og ukrudt. Jorden graves op og tilsættes humus eller tørv. Med forårets ankomst graves jorden op igen og gødes med et særligt mineral, vermiculit, som reducerer jordens surhedsgrad og mætter den med vitaminer til planter. Roer plantes i en afstand på 20-30 cm fra hinanden. Efter plantning vandes bedene rigeligt med varmt vand.

Omsorg

Korrekt pleje er umuligt uden regelmæssig vanding. De fugter jorden, når den tørrer, under hensyntagen til vejrforholdene. Hvis sommeren er tør og varm, udføres proceduren hver 5. dag; med hyppig regn og tåge hver 7.-10. dag.

Der forbruges omkring 1,5 liter vand pr. busk. Vand sengene tidligt om morgenen eller aftenen for at undgå solskoldning. En gang om ugen, i stedet for almindeligt vand, skal du bruge en aske- eller brændenældeopløsning; det øger plantens immunitet og beskytter den mod skadedyr.

Før vanding løsnes bedene. Løsning giver iltadgang til rødderne, hvilket gør jorden nærende og luftig.Løsn jorden forsigtigt for ikke at beskadige jordstænglerne ved et uheld. Sammen med løsningen fjernes ukrudt, som regel binde, som fjerner en del af næringsstofferne fra roerne.

Fodring spiller en vigtig rolle. Gartnere anbefaler at fodre planten for første gang efter 10-15 dage. Alternativ organisk gødning og mineraler. Hver 2. uge gødes jorden med flydende gødning, ammoniumnitrat og kaliumchlorid. Stofferne gør frugter mere velsmagende og beskytter dem mod sygdomme og insekter.

Vigtig! Hvis bedene angribes af roemyg, sprøjtes planterne straks med en opløsning af Bordeaux-blanding eller kobbersulfat. Når de udsættes for Phoma eller meldug, behandles sengene med aske eller professionelle præparater "Oxyhom" og "Maxim". For at forhindre udseendet af skadedyr og sygdomme er det nødvendigt at pleje, gøde og vande bedene til tiden.

Høst og opbevaring

Bordsorter høstes i begyndelsen til midten af ​​september. Før høst bliver bedene ikke vandet i 2 uger. Rodafgrøder graves forsigtigt op med en højgaffel eller skovl og ryddes for jord. toppe skæres og efterlader små bladstilke, der måler 1,5-2 cm Glatte og hele rodafgrøder udvælges til opbevaring. Grøntsager med ridser og andre skader spises med det samme.

Opbevar høsten i et tørt og mørkt rum. Den ideelle lufttemperatur til opbevaring er 0...+2 grader, luftfugtighed er 90-95%. Mange gartnere opbevarer roer sammen med kartofler i kældre eller kældre. Grøntsager bevarer deres integritet i trækasser, beholdere og åbne plastikposer.

Valg af sort afhængigt af regionen

Gartnere fra de nordlige regioner af landet foretrækker at vælge koldbestandige, tidligt modne bordsorter.Grøntsager når at modne i den korte sommer og vise en rig høst. De mest almindelige tidlige sorter: Red Ball, Pablo, Podzimnyaya A-474. Den gennemsnitlige modningsperiode er 60-70 dage.

Tidlige sorter er modstandsdygtige over for frost, hyppig tåge og regn. De dyrkes aktivt af gartnere i Sibirien og Ural og har øget immunitet over for sygdomme og skadedyr.

Mid-tidlige og tidlige grøntsager er velegnede til det centrale Rusland. For eksempel bordsorter Cold-resistant 19, Smuglyanka eller Detroit. Grøntsager modner på omkring 80 dage. De har god holdbarhed. Takket være deres tætte skræl fordærves rodfrugter ikke i lang tid og bevarer deres smag og appetitlige udseende.

Til varme regioner, for eksempel Moskva-regionen, er senmodne bordsorter egnede. Modningsperiode - 120 dage. I løbet af denne tid får grøntsager store størrelser og rig farve. Fremragende sorter til varme klimaer: Larka, Odnorostkovaya, Rival.

Anvendelse af spiseroer

Rødbeder er meget brugt i madlavning. Det bruges til fremstilling af borscht, sild "under en pels", vinaigrette og salat med svesker. Fans af krydrede retter marinerer rødbeder med peberrod og sort peber. Retten vil pynte på ethvert bord, hvad enten det er en familiefrokost eller en feriemiddag. Rødbeder passer harmonisk sammen med andre grøntsager, krydderier og endda nødder.

Interessant! I det gamle Rusland blev rødbeder bagt og serveret med te som dessert. De eventyrlige helte elskede især denne delikatesse. Og kvinder brugte roekød som rødme.

Ud over madlavning bruges bordroer i folkemedicinen. Ved ondt i halsen anbefales det at gurgle med roejuice, og ved betændelse i lymfeknuderne påføres revet friske rødbeder på halsen.Rødbeetinktur sænker blodtrykket og øger hæmoglobinniveauet.

Konklusion

Det er umuligt at forestille sig enhver køkkenhave uden en seng med bordroer. Denne værdifulde og sunde rodfrugt mætter kroppen med nyttige elementer og forbedrer sundheden. Agroteknikere råder til at vælge en sort afhængigt af den voksende region. Spiseroer plantes i lette næringsbede. Høst i september og opbevar i en tør kælder.