Hemmeligheder ved effektivt at dyrke hvidløg derhjemme og i industriel skala som virksomhed

Hvidløg er en af ​​de mest populære afgrøder til dyrkning blandt sommerboere og gartnere. Og professionelle gartnere gør denne proces til en rentabel forretning. I artiklen vil vi i detaljer analysere forviklingerne og hemmelighederne ved at dyrke hvidløg og også fortælle dig i detaljer, hvordan du kan starte en virksomhed, der sælger hvidløg fra bunden.

Vinter- og forårsvarianter af hvidløg

Hvordan ser strukturen af ​​hvidløg ud? Den består af en løg (aka hoved), bund (kort stilk, der kommer fra løget), blade, skud, blomsterstande, løg (eller luftløg, de er dannet i en blomsterstand i mængder fra 2 til 500 eller mere).

Hvidløg opdeles i vinter og forår efter tidspunktet for plantning. Vintersorter plantes om efteråret, og forårssorter om foråret. Lad os se på deres funktioner og forskelle indbyrdes.

Vinter sorter:

• hvidløgsløg er større og glattere, indeholder færre fed - ikke mere end 9 i ét hoved. De er placeret jævnt omkring den centrale stang;
• mere produktiv;
• vækstsæsonen er kortere;
• skytter (med få undtagelser) - smider skytter ud med luftpærer;
• ikke har lang holdbarhed, er det bedre at bruge frisk el bevare.

Forårs sorter:

• der er ingen central kerne, tænderne er større i antal, de er mindre, anbragt i en spiral, mindre indvendig, større mod kanten;
• mindre produktiv;
• vækstsæsonen er længere;
• ikke-skydning;
• opbevares indtil næste høst.

Du kan selv teste sorterne ved at vælge et par stykker, du kan lide, og dyrke dem. Du kan også købe fra venner. Der vil altid være gartnere, der er gode til at dyrke hvidløg. Et par løg er nok til plantning.

Sorter tilpasset til plantning i midterzonen:

1. Vinterafgrøder: Podmoskovny, Dobrynya, Yubileiny Gribovsky.
2. Forår: Elenovsky, Sochinsky-56, Gulliver.

Før plantning skal du sortere nelliker og sørge for, at de:

• tør, stærk (kasser bløde);
• der er ingen infektion på dem;
• de er store.

Plant hvidløg med bunden nedad og den skarpe spids opad. Skil forsigtigt fedene fra hvidløgshovedet uden at beskadige bunden, ellers vokser de ikke.

Der er forskellige meninger om forplantningsbehandling. Hvis du har valgt plantemateriale, hvis egenskaber du er sikker på, kan du springe dette trin over. Det er bedre at behandle en ukendt med et fungicid.

Optimalt tidspunkt for plantning

Tidspunkt for landing afhænger af sorter, vejrforhold og jordbundsegenskaber.

Plantning af hvidløg før vinteren - timing

Det anbefales at plante vinterafgrøder 20-25 dage før jorden fryser.

På grund af vejrets uforudsigelighed kan hvidløgene blive fugtige el fryse. Sandsynligheden for at få en god høst øges, hvis du planter i to tilgange, i slutningen af ​​september og midten af ​​oktober. Plantet i en dybde på 6-7 cm. I områder med hårde vintre, for at forhindre hvidløg i at fryse, uddybes hullerne til 10 cm.

Plantning om foråret i åben jord

Forårsafgrøder plantes mod slutningen af ​​april og endnu tidligere i solrige bede. Dette gøres, når sneen allerede er smeltet, i let fugtig jord med en stabil temperatur på mindst 5 grader. Plantet i en dybde på 3-5 cm.

Dyrkning og pleje af hvidløg i åben jord

Lad os tage et trin-for-trin kig på, hvordan man ordentligt dyrker hvidløg og plejer det.

Valg af jord til plantning

Princippet om at vælge et landingssted - sol eller halvskygge. Jorden skal være smuldrende og veldrænet.

Vigtig! Hvidløg elsker solen. Jo mere det er, jo mere rigeligt er høsten.

Hvidløg foretrækker neutral jord. Surhedsgraden reduceres med dolomitmel eller læsket kalk og øges med aske.

Vintervarianter som luftig sandjord. Forår foretrækker let sur muldjord.

Hvidløg elsker at "bevæge sig" fra sted til sted. Planter du den i samme bed mere end én gang, begynder den at blive syg og visne. Jorden får lov at hvile i 3-4 år (hvis inficeret med råd - 6-7 år) og først derefter plantes den igen.

Det er vigtigt at vide, hvad der voksede på plantestedet før hvidløget, og hvad der vokser ved siden af ​​det:

• Det er godt at plante efter bælgfrugter, kål, meloner, agurker, salat;
• dårlig - efter løg, kartofler, tomater;
• klarer sig ved siden af ​​salat, bønner, tomater, pastinak og kålrabi;
• kan ikke lide nærhed til radiser, rødbeder, gulerødder, asparges og spinat.

Reference. Roser beskytter hvidløg mod bladlus.

Forberedelse af et bed til plantning af hvidløg

Hvis jorden ikke er bebygget, laves højbede med mindst 25 cm løs struktureret jord beriget med organisk stof. I de første år er det bedre at løsne jorden med en højgaffel uden at vende laget, kun tilføje organisk materiale ovenfra og betro at løsne jorden til levende organismer, rødderne af ukrudt og grøn gødning.

Opmærksomhed! Man kan ikke gøde et hvidløgsbed med gødning.

Hvidløg klarer sig ikke i bede gødet med frisk gødning. Jorden under den bør ikke være for tæt, så den ikke skubber den til overfladen. Men også for blød - den kan trække ned og hovederne bliver små.

Omsorgsfulde ejere forbereder sengene på forhånd.

Under foråret: en til to uger før plantning, grav jorden op, sørg for, at der ikke er hvedegræs og andet jordstængel ukrudt, læg et lag kompost omkring 10 cm tykt og dæk det med film. På plantedagen løsnes jorden, furer forberedes og plantes.

Til vinter: Om foråret er det bedre at plante ærter eller andre afgrøder, hvorefter hvidløg vokser bedre. Ærtegrønt kan ikke fjernes fra haven, men efterlades som organisk gødning. Inden plantning dækkes bedet med kompost mv.

Landingsregler

Standard: 25–45 cm mellem rækkerne, 10–20 cm mellem store vinterplanter, 7–10 cm for forårsplanter. Afhænger af sorten - du kan beregne det ved at se på størrelsen af ​​de modne hoveder i beskrivelsen.

Opmærksomhed! Sørg for at mulde og løsne jorden - dette vil bevare fugt og ilt i jorden.

Til neddækning bruges hø, græs, savsmuld eller halm. Toppen af ​​bedene af vinterhvidløg er dækket af kompost. Under en mulch på 5 cm tørre blade vil hvidløg ikke være bange for hårde vintre. Men før spiring skal bladene fjernes, ellers bliver det svært at bekæmpe ukrudt.

Pleje af hvidløg efter plantning

Efter plantning følger trin som at løsne, luge, vande og mulde med organisk materiale.

I den tredje bladfase, muld med rådden gødning og vand rigeligt; løsn jorden i et par dage. Hvidløg kan ikke dyrkes uden ilt.

De fleste af de gengroede pile fjernes, så snart en løkke dukker op. Blomsterstande med store kimblade efterlades til dyrkning af løg.

Gødning og fodring

De fodrer det med organisk stof. Beplantningerne muldes regelmæssigt med det - første gang efter 2 uger, derefter efter en måned, sidste gang - 2-3 uger før høst.

Hvis der ikke er nok organisk stof, tilføres kaliumsalte og superfosfater i furerne ved siden af ​​beplantningen.Derudover kan du pudre plantningerne med gips.

Vigtig! Hvidløg har brug for mindre nitrogen og mere kalium og fosfor.

Vanding

Det udføres en gang om ugen, hvis der ikke er nedbør.

Som regel er regn tilstrækkeligt - især for planter plantet i halvskygge.

Hvidløg kan ikke lide fugt, men varme er også farligt for det. Hvis bladene falder af mangel på fugt, vil en rig høst ikke fungere.

Almindelige sygdomme og skadedyr

De mest almindelige sygdomme:

1. Bund råd (eller fusarium). Tegn på skade: gulfarvning af blade, død af rødder.
2. Bakteriel råd. Tegn på skade: dannelsen af ​​brune sår på tænderne, som bliver glasagtige, "frosne".
3. Dunet meldug (eller dunet meldug). Tegn på skade: udseendet af en grå belægning på blade og pile, tørring af de berørte dele af planten, umodenhed af løgene.

Af skadeinsekterne er den største skade forårsaget af løgfluer og deres larver, som lever af løgets væv.

Ved at foretage selektion og plantning højst en gang hvert 3.-4. år, kan pesticider elimineres, og ACC kan bruges til forebyggelse.

Høst

Hvidløg høstes i tørt, solrigt vejr. Hvis dette ikke forventes, konstrueres et filmtag, og jorden rives væk fra løgene.

Vinter hvidløg indsamlet efter pilene rette.

Forår – når de øverste blade bliver gule og de nederste blade begynder at klæbe til jorden.

Du kan forlænge modningen med to til tre uger ved at binde bladene i en knude. Vægten af ​​pæren vil være meget større.

Opmærksomhed! Hvis halsen ikke er moden, vil fugt trænge igennem den - det vil føre til rådnende.

For at kontrollere afgrødens modning skal du grave et par hoveder op:

• først er løget ung;
• så begynder tænderne at tage form, de kan allerede skilles ad;
• så tørrer skallen, løget dækkes med en tynd skal uden pauser;
• efter en uge vises løg med et brud på skallen og forfald af overmodne nelliker;
• Hvidløg skal høstes på stadiet med tørre flager uden at gå i stykker.

Opbevaring

Takket være phytoncider er hvidløg modstandsdygtig over for sygdomme, skadedyr og forskellige temperaturer. Der er dog nogle regler for opbevaring.

Efter høst tørres hvidløget i solen på et ventileret sted. (du skal ryste den med jævne mellemrum). Tørretiden er 10-15 dage. Bladene og rødderne skæres ikke af med det samme - de vil give næring til hvidløgets modning. Det er bedre at skære dem efter tørring. En indikator for, at hvidløget er godt tørret, er tør skal og bund.

Efter tørring sorteres det og efterlades i et tørt, ventileret område. Du kan opbevare det ved enhver temperatur over 0, luftfugtigheden bør ikke være højere end 80%, ellers vil tænderne låse sig og begynde at rådne.

Hvidløg opbevares i net, papkasser og trækasser - løst eller flettet med blade. Gamle nylonstrømper eller pudebetræk er velegnede til ophæng.

Vinterhvidløg holder ikke længe. Allerede om sommeren bruges det i hjemmets forberedelser. Du kan blot rense det og fylde det med olie eller eddike.

Vigtig! Plantemateriale kræver særlig opbevaring. Den skal beskyttes mod ændringer og gennemsnitstemperaturer, ellers begynder den at spire. Enten stabil varme (18–25 grader) eller stabil kulde (1–5 grader).

Hvordan dyrker man hvidløg fra løg?

Hvidløg har ikke frø. Hvidløg er en afgrøde med en treårig cyklus: fra en pære til et enkelt fed, derefter til et fed og fra et fed til den samme pære igen.

Pilene skæres af, så snart den ydre indpakning, der holder løgene, begynder at briste. De bindes i bundter og hænges et køligt, skyggefuldt sted for at modnes.

Materialet kalibreres ved at vælge formede, tætte løg med en diameter på 3 mm eller mere.

Ved såning af løg 5x5 cm pr. 1 kvm. m vil vokse næsten 400 entandet, de rækker til en seng på 10 kvadratmeter. m. Når der plantes 20x20 cm, vokser hoveder på 100 g eller mere.

Brug såmaskiner til at så til en dybde på 2-4 cm samtidig med vinterhvidløg.

Efter såning muldes bedene med humus eller kompost med et lag på 8-10 cm.

Dyrkning af løg i det andet år vil reducere omkostningerne til frø. Planter fra sæt er mere levedygtige og produktive.

Hvordan og hvad skal man fodre hvidløg efter vinteren, så det ikke bliver gult

Hvis bladene bliver gule, beskadiges rodsystemet. Dette kan skyldes øget surhedsgrad i jorden, mangel på nitrogen, kalium, vanding samt skader fra sygdomme eller skadedyr.

Problemet kan løses ved at påføre insekticid og gøde, løsne jorden og øge vandingen.

Hvorfor krymper hvidløg, og hvordan kan det undgås?

Hvidløg er en afgrøde, der mister sine kvaliteter med årene, selv til det degenererer. Det er nødvendigt at revitalisere plantematerialet årligt med en fjerdedel, eller endnu bedre, med en tredjedel. Dette vil have en gavnlig effekt på planternes kvalitet, foryngelse og sundhed.

Dyrkning af hvidløg som virksomhed

Når teknologien til dyrkning af hvidløg er godt undersøgt, kan du tænke på at tjene penge.

Hvidløg som en industriel afgrøde har fordele:

• kulturen er relativt uhøjtidelig;
• vokser i åben jord;
• kræver ikke komplekst landbrugsarbejde;
• omkostningerne er minimale, der er ikke behov for stor startkapital;
• er i konstant efterspørgsel, distributionskanaler er nemme at finde.

Rentabiliteten af ​​at dyrke hvidløg

Lad os finde ud af, hvordan man beregner muligheden for at dyrke hvidløg i stor skala.

Opmærksomhed! Resultatet afhænger direkte af plottets størrelse, den valgte sort osv. Gennemsnitstal anvendes i beregningerne.

Afhængig af sorten kan du få fra 10 til 50 tons afgrøde pr. En velvalgt sort vil øge udbyttet 5 gange.

Forretnings tilbagebetaling

Store mængder kan ikke sælges til små forhandlere og kan ikke sælges på markedet selv, du skal indgå en aftale med en stor grossist. Dette er pålideligt, men ikke altid rentabelt (engrosprisen vil være 35-50 rubler pr. kg eller 35.000-50.000 rubler pr. ton). Dette skyldes, at formidleren påtager sig alle risici for yderligere opbevaring og salg.

En nærliggende konservesfabrik eller anden fødevareindustri vil øge engrosprisen - for eksempel en kæde af restauranter.

Ved at sælge høsten fra 1 hektar til den mindste engrospris kan du ikke kun få dækket omkostningerne i løbet af sæsonen, men også modtage mindst 115.500 rubler i overskud.

Det er nemt at sælge høsten fra 1 hektar til små dagligvarebutikker. Salgsprisen vil være højere end engrosprisen, men ikke væsentligt, 50-60 rubler pr. kg. Hvis du sælger det selv på markedet, vil det stige til 110-140 rubler, men i dette tilfælde stiger risikoen.

Hvis det er nødvendigt at købe udstyr og frø, er minimumsindkomsten fra salg (5.000 rubler for en høst på 100 kg pr. hundrede kvadratmeter) ikke nok til at inddrive omkostningerne. Rentabilitet vil fremstå på en grund på 7 acres eller mere.

Hvor skal man starte en hvidløgsvirksomhed?

Først skal du bestemme dine evner og udarbejde en forretningsplan.

Det er bedre at starte med et lille område og manuelt arbejde. Hvis forretningen betaler sig — du kan udvide arealet og leje/købe udstyr.

Glem ikke, at et stort område er sværere at behandle. Find først salgskanaler og udvid først derefter beplantninger.

Tips og tricks

Dyrkning af afgrøder kan være en givende, omend arbejdskrævende, bestræbelse. Det vigtigste er at vurdere dine evner tilstrækkeligt, husk at veksle hvidløg med andre afgrøder, vælge sorter med omtanke, engagere sig i sundhedsforbedringer og tage sig af plantninger.

Konklusion

Hvidløg er uundværligt i madlavningen. I århundreder har folk brugt planten som en del af eliksirer og salver til behandling af migræne, giftige bid, forbrændinger, sår, smertelindring, styrkelse af kroppens styrke og beskyttende egenskaber. Hvidløg gavner haven; dets bakteriedræbende egenskaber beskytter planter plantet i nærheden mod infektion.

Takket være de mange forskellige sorter kan hvidløg dyrkes i næsten alle klimazoner.Med minimal investering vil du også gøre denne aktivitet rentabel.