Løg hvidløg eller hårløg - hvad er Rocambole hvidløg og hvordan man dyrker det korrekt og bruger det fornuftigt

Bue og hvidløg - konstante ingredienser i næsten ethvert nationalt køkken. Disse aromatiske krydderier forstærker smagen af ​​mad og giver den et pikant præg. Men af ​​samme grund nægter nogle mennesker hvidløg: det er ubehageligt, når din ånde har en "krydret note". Problemet kan nemt løses, hvis du erstatter hvidløget med hvidløgsløg. Den kombinerer egenskaberne fra begge grøntsager, og dens smag og aroma er meget blødere.

Mød: rocambole løg hvidløg - beskrivelse, nyttige egenskaber, funktioner, regler for dyrkning og brug.

Løg med hvidløgssmag

Rockambol har flere navne. Det kaldes løg hvidløg, hårløg, egyptisk løg, spansk hvidløg, vild haveløg.

Rocambole hvidløg kombinerer egenskaberne af to grøntsager. Det gælder både dens udseende og smag. To-årige hoveder ligner store hvidløg og kan nå en vægt på 300 g. I det første år efter plantning af nelliker ligner rodafgrøden mere et løg og er ikke opdelt i nelliker.

Plantens blomster ligner lilla kugler, nøjagtig de samme blomsterstande vises på løg. Den overjordiske del af løghvidløg ligner en kraftig porre.

Reference! Rocambole var oprindeligt en vild plante. Derfor kan den ikke kun findes i haver og køkkenhaver, men også på enge og lysninger.

Foto af rockambole:

Oprindelseshistorie og interessante fakta

Det menes, at fødestedet for rocambole er Centralasien.Der har det været aktivt brugt i flere hundrede år til at tilberede fiske- og kødretter. I det 18. århundrede begyndte den aktivt at blive dyrket i Middelhavslandene, Nordkaukasus og Europa. Den første omtale af hårsløjfen i Rusland dukkede op i 1877. Men denne grøntsag betragtes stadig som eksotisk i vores land.

Interessant! De gamle egyptere tilskrev magiske egenskaber og guddommelig oprindelse til alle planter af løgslægten. Rocambole blev meget brugt af denne store civilisation under sin storhedstid.

Varianter af løg hvidløg

Rocambole har længe været værdsat af landbrugsteknikere. Russiske opdrættere har også udviklet nye sorter af denne afgrøde. Indenlandske sorter af løg hvidløg er kendetegnet ved, at de kan plantes selv i de koldeste regioner.

Rocambole sorter:

1. Elefant rockambole. I gennemsnit når løget 200 g. En rodfrugt kan indeholde op til 7 nelliker.
2. Janitsjar. Vægten af ​​rodafgrøden er op til 100 g.
3. Perle. Et hvidløgshoved vejer 50 g. Smagen er skarpere end tidligere muligheder.

Alle præsenterede sorter er resistente over for frost. De er fremragende til dyrkning i de centrale regioner i Rusland. Klassisk rocambola er mere varmeelskende, men når store størrelser.

Funktioner af hårsløjfen

Rocambole har kvaliteter af både løg og hvidløg. Samtidig adskiller den sig fra disse kulturer.

Funktioner af rockambole:

• stor størrelse;
• mindre skarp smag og mindre udtalt lugt end hvidløg;
• løg-hvidløg aroma;
• den jordede del ligner porrer, og smager som hvidløg.
• formerer sig af kugler dannet ved bunden af ​​hovederne.

Grøntsagens egenskaber

For at forstå, om rocambole er værd at dyrke, er det værd at gøre dig bekendt med dens imponerende egenskaber.

Beskrivelse af Rocambole hvidløg:

Rodsammensætning

Løg hvidløg indeholder proteiner, kulhydrater, allicin, germanium, magnesium, mangan, kalium, selen, calcium, zink, natrium, sulfider, vitamin A, B, PP, E og C, jern, phytoncider, caroten, æteriske olier.

Kalorieindholdet i 100 g løg og hvidløg er 149 kcal. Denne mængde rodfrugt står for 6,4 g protein, 31 g kulhydrater, 0,5 g fedt.

Hårløg har koleretiske, antimikrobielle, antivirale, immunmodulerende, vasodilaterende, blodfortyndende og anthelmintiske virkninger. Ved at indtage rocambola kan du rense din krop for toksiner og forbedre fordøjelsen.

Sådan planter du Rocambole

Rocambole er en let afgrøde at dyrke. Løg hvidløg kan plantes i enhver region i vores land. Den slår let rod i åben jord og kræver ikke særlig pleje.

Jordforberedelse

For at få en højkvalitets høst af hvidløgsløg skal du forberede jorden ordentligt til plantning. Regler for forberedelse af jorden til plantning af rocambole:

1. Til løg-hvidløg er et jordstykke, hvor bælgfrugter, zucchini, kål, radise, raps, agurker eller rug tidligere blev dyrket, egnet.
2. Det er bedre at plante løg hvidløg på et godt oplyst, ikke mørklagt sted.
3. Mindst to måneder før plantning er det nødvendigt at grave jorden op og berige den med humus, aske og gødning.

Klargøring af plantemateriale

For at alt plantemateriale kan spire, skal det opbevares korrekt. Før plantning er det forberedt, hvilket forhindrer infektion af rocambole med plantesygdomme og fremskynder udseendet af de første skud:

1. Datterløg er sorteret efter størrelse. Jo større de er, jo større bliver løg-hvidløgshovederne.
2. Opbevar løgene til plantning på et tørt, mørkt sted ved en temperatur på 25 grader.
3. Det løgformede plantemateriale befris fra den hårde skal. Dette vil gøre det lettere for ham at spire. Sådanne foranstaltninger udføres ikke med tænder.
4. Før plantning placeres løg hvidløg på et sted med en temperatur på 0 grader. Efter at have holdt det der i 21 dage, tages plantematerialet ud i solen. Dette vil give rockambolaen mulighed for hurtigt at tilpasse sig nye forhold i haven.
5. Før plantning i jorden behandles løgene med en svag opløsning af kaliumpermanganat. Plantemateriale skal lægges i blød i det i 12 timer.

Vigtig! Plantning og pleje af rocambole svarer til at dyrke hvidløg.Imidlertid er denne kultur kendetegnet ved sin uhøjtidelighed og frostbestandighed.

Plantning af løg hvidløg

Løg hvidløg kan plantes på forskellige tidspunkter af året. De grundlæggende regler for at placere plantemateriale i jorden afhænger ikke af dette:

1. Grav skyttegrave 25 cm brede Fugt jorden. Afstanden mellem rækkerne kan variere mellem 10-20 cm.
2. Placer rocambole-løgene i en afstand af 20 cm fra hinanden.
3. Fyld skyttegravene med jord uden at komprimere den.

Tidspunktet for plantning afgør, hvor hurtigt rocambolen vil producere en høst. Du kan plante løg hvidløg forår, efterår og vinter.

Om vinteren

Det er det ifølge gartnere vinter løg hvidløg giver den største høst. Rocambole kan plantes på denne måde i enhver region i vores land.

Mindst 2 måneder før arbejde skal du forberede sengene. Hvidløg plantes 14 dage før den første frost. I løbet af denne tid vil plantematerialet have tid til at slå rod, men vil ikke spire.

Rendens dybde skal være 30 cm Læg kompost i bunden af ​​fordybningen. Tykkelsen af ​​dette lag skal være inden for 7 cm.

Mulching ved plantning af hvidløg om vinteren er obligatorisk. Dette vil beskytte det mod frysning. Hø, tørre blade eller kompost bruges som barkflis.

Til efteråret

Hvis du planter løg hvidløg om efteråret, vil de næste år blive til store hoveder, opdelt i nelliker. I dette tilfælde placeres plantemateriale i jorden i september.

Ved plantning om efteråret graves skyttegrave i en dybde på 10 cm. Efter plantning er det tilrådeligt at mulde løgene.

om foråret

Arbejdet begynder så snart det bliver muligt at grave jorden op. Løg hvidløg er ikke bange for frost og spirer ved en temperatur på 5 grader.

Ved plantning om foråret skal rendegravenes dybde være 10 cm. Inden plantning skal den være godt fugtet. Det er ikke nødvendigt at mulde sengene.

Dyrkningspleje

Regler for pleje af rockambola:

1. Vanding. Hårløg er en fugtelskende plante. Det skal vandes rigeligt og regelmæssigt, så jorden ikke tørrer ud. Du skal bruge bundfældet vand til disse formål.
2. Løsning. Du skal løsne jorden efter hver vanding og regn. Dette vil forhindre dannelsen af ​​en jordskorpe, der forstyrrer normal luftudveksling.
3. Fodring. Sørg for at fodre hvidløget to gange om sæsonen. Den første gødning med nitrogenholdig gødning udføres i den periode, hvor den første skyder. Anden gang gødes afgrøden med fosfor-kaliumforbindelser under dannelsen af ​​løgene.

Hvilke vanskeligheder kan du støde på?

For at rockambolen kan vokse sundt og glæde dig med store hoveder, overvåg tilstanden: eventuelle ændringer er tegn på, at kulturen mangler noget.

Kvaliteten af ​​løg-hvidløgshøsten afhænger i høj grad af jordens sammensætning. Hvis det grønne er blevet visnet og gulnet før tid, er det nødvendigt at tilføje yderligere gødning. Brug speciel gødning til løg og hvidløg.

Betingelser, der kræves for vokser hårløg, ideel til ukrudt. Derfor er ukrudtsbede med rocambola obligatorisk.

Pilene med blomsterstande, som planten producerer, er smukke, men ubrugelige. De indeholder ikke levedygtige frø, men tager næringsstoffer fra rodfrugter. Derfor skal de fjernes.

Hvilke sygdomme og skadedyr er hårsløjfer modtagelige for?

Der er ikke mange sygdomme og skadedyr i verden, der kan påvirke hvidløg. Men du bliver stadig nødt til at beskytte afgrøden mod nogle af dem:

1. Fusarium. Det udtrykkes i form af råd af bunden og rødderne af løg hvidløg. Forårsaget af en svamp. Årsagerne til udseendet anses for at være forkert pleje af planter og skader på rodafgrøder af insekter. Hvidløg og løg bør ikke plantes i senge ramt af denne sygdom i flere år.
2. Rodmide. I de fleste tilfælde påvirker det allerede høstede hvidløg, hvilket får det til at tørre ud. For at forhindre dets forekomst skal du tørre afgrøden godt og straks fjerne rådne og beskadigede hoveder.
3. Løgflue. Dette skadedyr trænger gennem løget gennem bunden og spiser det indefra. For at forhindre dets forekomst, drys sengene med en blanding af tobak, aske og sort peber en gang om ugen.

Høst og opbevaring

Høst rocambole, når dens greens begynder at gulne og tørre ud. Du bør ikke forsinke tidspunktet for at grave afgrøden op, da dette kan føre til, at hovederne spredes i nelliker lige i jorden.

Utidig fjernelse af løg hvidløg fra jorden vil reducere holdbarheden.

Grav afgrøden forsigtigt op for ikke at beskadige den eller adskille løgene, der er egnede til efterfølgende plantning. Jorden fjernes fra hovederne med hånden for ikke at beskadige dem.

Efter høst bør den overjordiske del ikke adskilles fra hovederne. Hun vil stige holde kvaliteten løg hvidløg. Grøntsager bindes i bundter eller flettes og hænges til tørre.

Tjek jævnligt løg-hvidløget. Fjern beskadigede og rådne hoveder fra den samlede masse. Det er bedst at opbevare rocambola i kasser.

Hvor bruges løg hvidløg?

Anvendelsen af ​​rockambola er omfattende. Det bruges i madlavning og folkemedicin.

Løg hvidløg er velegnet til at tilberede varme og kolde retter. De kan med succes erstatte både løg og hvidløg. I det asiatiske køkken tilsættes det ofte til fiske- og kødretter.

I Sibirien blev smagen af ​​syltet og saltet rocambole værdsat. De siger, at det i denne form ligner kapers.

I folkemedicinen bruges rocambola til at behandle forkølelse og virussygdomme, gastritis og hypertension. At spise grøntsager hver dag forhindrer leverkræft, reducerer kolesterol og forbedrer tilstanden af ​​hud og hår.

Fordele ved sorten

Fordele ved rockambol:

• store hoveder;
• et stort antal nyttige mikroelementer i sammensætningen;
• på trods af dets lighed med hvidløg har det en mildere smag og aroma;
• let at passe;
• uhøjtidelig at vokse;
• reproducerer med succes vegetativt.

Landmand anmeldelser

I vores land er rockambole stadig dårligt fordelt. Desuden var alle, der prøvede at dyrke denne grøntsag, tilfredse med resultatet.

Belova Irina, Samara: ”I flere år nu har jeg dyrket rocambola i stedet for hvidløg. Der er ikke mere ballade med det, og det smager bedre. Den er blødere og efterlader ikke en karakteristisk lugt i munden, men de gavnlige egenskaber er de samme. Jeg kan virkelig godt lide, at hovederne og tænderne er enorme.”

Chernousov Roma, Kursk: “Jeg kunne virkelig godt lide det egyptiske løg. Fremragende smag og størrelse af hoveder. Jeg stødte ikke på nogen vanskeligheder med at vokse."

Konklusion

Rocambole er en krydsning mellem løg og hvidløg. Dens overjordiske del ligner en porre, og dens underjordiske del ligner store hvidløg. Grøntsagen indeholder alle de mest gavnlige mikroelementer fra begge afgrøder.

Løg hvidløg er af vild oprindelse og kræver derfor ikke særlig pleje. En nybegynder gartner kan nemt klare at dyrke denne eksotiske grøntsag.