Hvad er en mandarin: hvor kommer den fra, hvordan og hvor vokser den?

De lyse gule eller orange frugter af mandarintræet kommer fra vilde træer, der er hjemmehørende i den sydøstlige del af det moderne Kina. I dag dyrkes mandariner i mange lande (hvor der er passende forhold for dette) - de er blandt de mest populære citrusfrugter i hele verden.

Mandarinsæsonen begynder i november-december og varer omkring syv måneder. Saftige skiver er meget sødere og saftigere end appelsiner. Den tynde skræl med et højt indhold af æterisk olie er nem at rengøre og udsender en kraftig aroma. Fra artiklen lærer du, hvad en mandarin er, hvor navnet kommer fra, i hvilke lande træerne vokser, hvordan frugterne ser ud, og hvornår de modnes.

Mandarinens oprindelseshistorie og hjemland

Slægtsforskningen af ​​citrusfrugter er kun blevet undersøgt lidt, så information om processen med deres dyrkning er yderst sparsom. For at udfylde dette hul har forskere fra Spanien, Frankrig og USA sat sig for at spore citrusafgrødernes historie. Forskningsresultaterne blev offentliggjort i det ældste videnskabelige tidsskrift Nature.

Under forskningen var det muligt at finde ud af, at de første citrusfrugter dukkede op i Sydøstasien og Sydasien. Disse frugter lignede alle citrusfrugter kendt i dag på samme tid. Derefter spredte planten sig over hele subtroperne og troperne - fra den vestlige del af Pakistan til den centrale del af Kina, og dukkede op på de polynesiske øer, Melanesien, Ny Guinea og den nordøstlige del af det australske kontinent.Som et resultat af krydsning af planter med forskellige egenskaber dukkede limefrugter, citroner, appelsiner, grapefrugter og mandariner op.

Under ledelse af Daniel Roxar (Joint Institute of Genetics i US Department of Energy) og Manuel Talon (Institute of Agricultural Research of Valencia), en gruppe genetikere har etableret nukleotidsekvensen i DNA-molekylet af 30 plantearter fra slægten Citrus. For at gøre dette brugte vi sekventeringsmetoder (oversat fra engelsk som Sequence betyder "sekvens"). Samtidig analyserede videnskabsmænd de kendte genomer af 28 arter af slægten Citrus og planter af slægten Severinia (Rutaceae). Dette hjalp med at fastslå tidspunktet og oprindelsesstedet for citrusfrugter.

Genetiske data viser, at planter dukkede op for cirka 8 millioner år siden i det sydøstlige Kina, det nordøstlige Indien og Myanmar. Dette bekræftes af arkæologiske fund i Yunnan-provinsen - de forstenede rester af uddøde citrustræer fra slutningen af ​​Miocæn (8-6 millioner f.Kr.).

Perioden med plantespredning i det tropiske Asien tog omkring 2 millioner år. Ifølge videnskabsmænd blev dette lettet af ændringer i klimaet - det blev tørrere, og der var færre monsunregn.

I processen med "domesticering" dukkede sorter og hybrider op. Citron blev "stamfader" for lime, citron og mandarin. Som et resultat af at krydse pomelo med mandarin opstod appelsiner og større underarter af mandariner. Og grapefrugt dukkede op takket være krydsbestøvningen af ​​appelsin og pomelo.

Mandarin har sine egne hybridformer:

1. Tangelo (billede nedenfor) er resultatet af at krydse en mandarin og en grapefrugt. Smagen af ​​frugten minder om appelsiner.
2. Tangor - resultatet af at krydse en mandarin og en appelsin. Smagen er mandarin, med syrlighed.
3. Mandarin Satsuma eller Satsuma - en sød mandarin med saftig frøfri frugtkød.

Citrusfrugter dukkede op på de moderne europæiske landes territorium, herunder Middelhavet, for omkring 2,5 tusind år siden.. I Syrien, Egypten og Palæstina blev citron højt værdsat, på trods af dens uspiselige. Mandariner blev bragt til Europa i begyndelsen af ​​det 19. århundrede. Ifølge en version bragte napolitaneren Michel Tenor i 1840 et mandarintræ til Italien. Europæerne kunne lide de duftende frugter. Først blev afgrøden dyrket i drivhuse, derefter i åben jord i det sydlige Italien og Frankrig og senere i andre lande med mildt klima.

Interessante ting på siden:

Sundhedsmæssige fordele og skader ved mandariner

Hvad er granatæble, er det en citrus eller ej?

Første omtaler og oprindelse af navnet

Et kinesisk manuskript dateret 1178 beskriver 27 varianter af mandariner.. Mandarintræets frugter fik deres sædvanlige navn i Kina. Ifølge en version var mandariner udelukkende tilgængelige for rige og velfødte kinesiske embedsmænd - mandariner. Oversat fra portugisisk betyder mandarim rådgiver. Ifølge en anden version fik frugten sit navn på grund af ligheden mellem farven på skrællen og farven på embedsmændenes tøj.

Det er mest korrekt at kalde udelukkende gule frugter mandariner.. Frugter med appelsinskal kaldes almindeligvis mandariner i andre lande. Men i Rusland slog denne farveinddeling ikke rod.

Interessant. Kineserne har en nytårstradition, der går tilbage til mere end 1000 f.Kr. e. - Giv ejerne to mandariner ved ankomsten. Ejerne af huset giver den samme mængde frugt til afgående gæster. Oversat fra kinesisk betyder "et par mandariner" "guld", hvilket er ret symbolsk.

Er dette en frugt eller et bær?

Ifølge den botaniske beskrivelse er mandarin en repræsentant for citrusfrugter, det vil sige hverken en bær eller en frugt. Mandarinens videnskabelige navn er hesperidium, en flerfrøet, multi-lokulær frugt, en speciel sort af bærformet frugt. Frugtkødet er dækket af exocarp - en skal med rig gul farve. Under det er et svampet lag - albedo og endocarp. Hesperidium dannes ud fra den øvre æggestok, som er typisk for citrusunderfamilien.

Botanisk beskrivelse

Mandarin (lat. Citrus reticulata) er en plante, der tilhører slægten Citrus, familien Rutaceae.. Det samme navn refererer til frugterne af denne afgrøde.

Hvordan ser et mandarintræ ud? Dens højde i en ung alder overstiger ikke 4 m, og tættere på 30 år når den 5 m. Rhizomet er kraftfuldt, spreder sig, overstiger kronens diameter. Skuddene er mørkegrønne, når de er unge og bliver brune, når de bliver ældre.

Plantens levetid – 80-100 år.

Bladene er små, elliptiske eller ægformede, spidse i enderne med et blankt stænk. Strukturen er tæt. Bladstilke – vingede eller vingeløse. Fornyelse af løv - en gang hvert 4. år.

Blomstringen begynder i april og slutter i juni. I denne periode ser træerne elegante ud - hvide eller bløde cremeblomster udstråler en behagelig aroma, der minder om bergamot. Blomsterne er selvbestøvende og arrangeret parvis i bladaksen. Kronbladene er hvide, matte. Støvdragere har for det meste underudviklede støvknapper og pollen.

Frugter – multi-lokular, med eller uden frø. Diameter – 4-6 cm Form – rund, let affladet ved stængerne. Visuelt er bredden større end højden. Frugtkødet er saftigt, sødere end orange, gul-orange i farve, skåret i 10-12 segmenter med spindelformede juicesække. Vægt – 30-100 g. Maksimalt sukkerindhold – 13,5%.

Skrællen eller det yderste lag kaldes videnskabeligt for flavedo. (latinsk flavus - "gul"). Når mandarinerne er modne, bliver skrællen lys orange. Skrællen er tynd, fjernes let fra modne frugter og indeholder kugleformede kirtler med æterisk olie. Hos nogle rører hud og kød ikke hinanden. Mellem dem er der et luftlag.

Det inderste lag under appelsinskallen kaldes albedo (latin albus - "hvid"). Strukturen er løs. På det tidlige stadium af frugtdannelsen tjener albedo som en kilde til fugt. Efter udseendet af juicesække, atrofierer laget og bliver svampet.

Hvornår modner mandariner? Afgrøden begynder at bære frugt 3-4 år efter plantning. Modningsperioden er oktober-december. Frugten varer 6-7 måneder. Udbyttet fra et træ, der har nået en alder af 30-45 år, er 500-1000 frugter om året. Indikatoren er ustabil og varierer afhængigt af sortens karakteristika, plantens sundhed, betingelser og vækststed. Træer elsker varme, sol og fugt.

Læs også:

Sådan plejer du granatæble i en gryde

Guide til formering af granatæble fra stiklinger

Hvad er fordelene ved kirsebær-kirsebærhybrider?

Hvordan man skelner en mandarinspire fra en citron

En omhyggelig undersøgelse af bladene vil hjælpe dig med at skelne mellem citron- og mandarinspirer.:

1. Ved citronen bladbladet er aflangt, ægformet, savtakket på en crenat eller fint savtakket måde. Bladstilkene er korte, uden vinger. Farven på blade og unge skud er blød grøn.
2. Ved mandarinen Bladbladet er spidst, mørkegrønt, ovalt. Kanterne er bølgede eller glatte. Bladstilken er 1-1,5 cm lang, med underudviklede vinger 1 mm lange. Der findes dog sorter med vingeløse blade.

Hvor vokser mandariner?

Kulturen er udbredt i Indien, Kina, Japan og Sydkorea. Mandariner dyrkes aktivt i Italien (Sicilien) og Spanien, Grækenland (Argolis-regionen), i det sydlige Frankrig, Tyrkiet, Marokko, Egypten, Algeriet, Florida (USA), Argentina og Brasilien.

Afgrøden dyrkes i landene i det tidligere USSR: i Georgien, Abkhasien, Aserbajdsjan, Transkaukasien, ved Sortehavskysten.

Konklusion

Mandarin er en citrus, der er elsket af mange. For at finde ud af, i hvilket moderne land mandariner dukkede op, var genetiske forskere nødt til at udføre en række undersøgelser af de kendte genomer af citrusfrugter. Forskere var i stand til at finde ud af, at fødestedet for denne kultur er Sydøstkina, Nordøstindien og Myanmar.

Træet blomstrer fra april til juni. Herefter skal du bare vente på, at mandarinerne modner. Dette sker i november-december, afhængigt af vækstregionen. Mandariner er frugter med lys gul hud og sød og sur frugtkød. Mandariner er navnet på frugter med appelsinskal, men dette navn har ikke slået rod i Rusland.

Mandariner dyrkes i lande med varmt klima: Brasilien, Italien, Grækenland, Spanien, Tyrkiet, Aserbajdsjan, Abkhasien, Marokko. Op til 1000 frugter indsamles fra et modent træ om året.