Hvad er et granatæble, er det en citrus eller ej?

Den østlige konge af alle frugter, karthagisk, granulært og punisk æble er alle navne for granatæble. Den ildrøde krone i toppen af ​​frugten ligner en krone. Ifølge en version var det frugten af ​​granatæbletræet, der var paradisets æble beskrevet i Bibelen. I denne artikel vil vi tale om plantens oprindelse, dens udseende, gavnlige egenskaber og skader.

Hvad er granatæble

Hvad er et granatæble, er det en citrus eller ej, eller måske et bær eller frugt? Lad os finde ud af det.

Granatæble kaldes normalt en frugt, men ifølge den botaniske klassifikation er det et bær. Gemt under det tykke skind er mange saftige kerner med et frø indeni, som er typisk for bær.

Frugterne vokser på træer, der ligner buske. Deres højde overstiger ikke 5-6 m, og bladene ligner citron eller mandarin. Frugterne er på størrelse med en gennemsnitlig grapefrugt.

Hvordan navnet opstod

Granatæble (lat. punica) er et lavt træ fra slægten af ​​buske af Derbennikov-familien. Tidligere blev træer betragtet som monotypiske og placeret i granatæblefamilien (Punicaceae).

Frugterne har det generelle navn "granatæbler". I botanik er der en særlig definition for dem - "granatæbler".

Generisk navn punica kommer af det latinske ord punicus - det vil sige punisk eller karthagisk, på grund af dens udbredte udbredelse i det moderne Tunesiens territorium.

Det russiske navn "granatæble" var baseret på det latinske ord granatus – bogstaveligt talt "kornet". De gamle romere kaldte planten malum punicum ("Punisk æble") og malum granatum ("kornet æble").

Interessant! Beboere i det antikke Grækenland troede, at det første granatæbletræ blev plantet af kærlighedsgudinden Afrodite. Indtil nu har grækerne en tradition for at bryde en granatæblefrugt ved et bryllup - et symbol på frugtbarhed.

Botanisk beskrivelse

Almindelig granatæble er et frugtbærende, løvfældende, lavtvoksende træ eller busk. Højde 5-6 m. Vækstsæson – 6-8 måneder. Den begynder at bære frugt tre år efter plantning.

Grenene er stikkende og tynde. Bladene er glatte, blanke, ovale, 3 cm lange, grønne.

Blomsterne er tragtformede, orangerøde, med en diameter på 2,5 cm eller mere. De indeholder det naturlige farvestof punicin.

Granatæbleblomster har tre typer:

• biseksuelle, kandeformede, dannende frugtæggestokke;
• klokkeformede, der ikke danner frugtæggestokke;
• mellemformer.

Bægerbægeret er læderagtigt med tætte trekantformede lapper. Kronblade og støvdragere er fikseret i svælget af bægeret. Stil med tykt fliget stigma.

Frugterne er kugleformede med en læderagtig perikarp og et bæger for enden. Skrællen er orange-gul, rød og brun-rød afhængig af sorten. Frugtens diameter er 15-18 cm. Talrige frø (korn) er koncentreret i 6-12 reder eller kamre arrangeret i to etager. En frugt indeholder 1000-1200 stykker. Hvert frø er i en saftig spiselig skal. Høsten fra et træ er omkring 50 kg.

Kulturen er lyselskende, kræver skarp sol uden skygge og blomstrer ikke, når der mangler sollys. Træer tåler frost ned til -15°C. Granatæble formeres frø og stiklinger.

Et karakteristisk træk ved afgrøden er evnen til at danne utilsigtede rødder, hvis grenene og stammen er dækket af sand. Det gamle rhizom dør gradvist ud.

Historien om kulturens oprindelse

Granat-slægten opstod i slutningen af ​​kridttiden - begyndelsen af ​​tertiærperioden. Granatæblets historiske hjemland er det moderne Tunesiens territorium eller Kartago. Dette bekræftes af dokumenter, der går tilbage til 4000 f.Kr. e. I Kartago, grundlagt af fønikerne ved middelhavskysten i 825 f.Kr. e. granatæbletræer voksede. Efter romernes erobring af byen begyndte dens frugt at blive kaldt det puniske æble.

Nogle kilder indeholder oplysninger om, at granatæblet spredte sig fra Persiens territorium (det moderne Iran).

Homer i Odysseen nævner to gange granatæblet og taler om det som et frugttræ, der var almindeligt i disse tider i haverne i Frygien og Fønikien. Herodot taler i sine historiske rapporter om det persiske angreb på grækerne og Xerxes' personlige vagt kaldet granatæblebrigaden. Soldaterne bar stolt gyldne granater på deres spyd som et tegn på den højeste ære.

Theophrastus beskriver granatæblet i detaljer i sin Plantehistorie. Kultur er nævnt flere gange i Det Gamle Testamente. Granatæblehaver var kong Salomons stolthed og blev sunget i sange.

I Spanien Granatæblet blev et symbol på Granadas guldalder. Moderne beplantninger er et tydeligt spor af tilstedeværelsen af ​​mauriske stammer her. Granada er kendt over hele verden takket være berømmelsen for sine perfekte sorter af granatæble, dyrket under gunstige klimatiske forhold.

I Central-, Nord- og Sydamerika, Australien og øerne i Stillehavet og Det Indiske Ocean, dukkede planten op i det 16.-17. århundrede.

I landene i det tidligere USSR granatæblepålæg fra Transkaukasien. Det største antal forskellige vilde frugttræer er repræsenteret i Turkmenistan, Usbekistan, Tadsjikistan, Kirgisistan og Kasakhstan. Under udgravninger af Khorezm Toprak-Kala-slottet (begyndelsen af ​​det 4. århundrede) under ledelse af S.P. Tolstov, opdagede arkæologer et billede af Anahita - frugtbarhedsgudinden - med granatæbler i hånden.

Reference. Egyptiske faraoer indtog granatæblejuice dagligt og troede, at det styrkede krop og ånd.

Voksende områder

I sin vilde form vokser den almindelige granatæble (Punica granatum) i Sydeuropa og Vestasien.

Hans dyrke i Irak, Afghanistan, Indien, Kina, Japan, Korea, Hawaii og Bermuda, Iran, Italien, Portugal, Spanien, Grækenland, Aserbajdsjan, Georgien og Armenien, Tadsjikistan, Usbekistan, Frankrig, Montenegro, Serbien, Kroatien, Slovenien, Bosnien-Hercegovina , Makedonien.

I Rusland er granatæble almindeligt ved Sortehavskysten, i Nordossetien, Dagestan og Krim.

Nyttige egenskaber ved granatæble

Granatæble har en rig vitamin- og mineralsammensætning, så når det indtages regelmæssigt, har det en gavnlig effekt på kroppen.

Fordele ved korn:

• desinficerende egenskaber af tanniner;
• nedsat aktivitet af tuberkulose, tarm- og dysenteribaciller;
• eliminering af diarré;
• styrkelse af det kardiovaskulære og nervesystem;
• forebyggelse af influenza og ARVI;
• normalisering af skjoldbruskkirtelfunktionen;
• forebyggelse af åreforkalkning;
• behandling af anæmi, malaria;
• toning og generel styrkelse af kroppen;
• nedsat blodtryk;
• reduktion af risikoen for at udvikle kræft;
• normalisering af tilstanden af ​​bronkial astma og anæmi;
• renser kroppen takket være antioxidanter;
• normalisering af mave-tarmkanalen;
• øgede hæmoglobinniveauer;
• diuretisk virkning;
• bistand til behandling af sygdomme i lunger, lever, nyrer;
• eliminering af hovedpine;
• hudforyngelse;
• acceleration af cellefornyelsen.

Udover korn, saft og kerner spises også granatæbleskræller og skillevægge.

Reference. Tørrede skræller bruges til at lave et pulver, der har en astringerende effekt.Det bruges til at behandle enterocolitis, helbrede revner og sår. Et afkog af skorpene hjælper med at helbrede forkølelse, stomatitis, paradentose og fjerne parasitter. Te lavet af tørrede skillevægge hjælper med at berolige og forbedre søvnen.

Granatæble har en række kontraindikationer til forbrug:

• gastritis med høj surhedsgrad;
• mavesår;
• børn under 1 år;
• hæmorider;
• kronisk forstoppelse.

Koncentreret juice har en skadelig effekt på tandemaljen på grund af dets høje syreindhold, så tandlæger anbefaler at fortynde det delvist med vand og drikke gennem et sugerør.

Kemisk sammensætning

Tabellen viser vitamin- og mineralsammensætningen af ​​granatæblefrø pr. 100 g.

Produktets næringsværdi pr. 100 g:

• kalorieindhold - 72 kcal;
• proteiner - 0,7 g;
• fedt - 0,6 g;
• kulhydrater - 14,5 g;
• organiske syrer - 1,8 g;
• fiber - 0,9 g;
• vand - 81 g.

Læs også:

Hvordan man korrekt beskærer en fersken om efteråret, og hvorfor det er nødvendigt.

Kompatibilitet af vandmelon med mælk og andre produkter.

Hvad er boghvede, hvorfor er det godt og hvilke retter er det velegnet til.

Konklusion

Er granatæble en citrusfrugt eller ej? Ifølge den botaniske beskrivelse er det et bær. Korn, skræller og skillevægge indeholder vitaminer og mineraler, organiske syrer og omkring 28% tanniner. De utrolige fordele for kroppen skyldes dens rige kemiske sammensætning.

Granatæble har en smertestillende, antipyretisk, sårhelende, antiseptisk, antisklerotisk, koleretisk, antiinflammatorisk, astringerende, anthelmintisk og styrkende effekt.