Et fantastisk udvalg af kartoffel "Vitalot" med lilla skind og frugtkød
Vitalot (på fransk Vitelotte) er en unik kartoffelsort med mørk lilla, næsten sort, skind. Dens knolde er kendetegnet ved deres rige lilla-farvede kød, som ikke mister sin eksotiske farve under tilberedningsprocessen. Denne sort er dyr og dyrkes ikke i industriel skala i Den Russiske Føderation.
Beskrivelse af kartoffelsort
Vitalot er en sent-modnende farvet sort. Siden landinger Det tager 100 til 110 dage før høst. Udbyttet er lavt: Der kan ikke høstes mere end 15 tons fra 1 ha. Takket være den tykke skræl har Vitalot en god holdbarhed, så den er velegnet til langtidslagring.
Vitalot-knolde optager tre gange mindre nitrat fra jorden end gennemsnitlige sorter. De er rige på antioxidanter (lutein og zeaxanthin) og anthocyaniner, som giver dem deres unikke farve. 100 g Vitalot kartofler indeholder fra 9 til 40 mg af disse stoffer.
Reference. Lilla kartofler er høje i vitamin E, C og carotenoider. To kartofler indeholder lige så meget C-vitamin som en citron.
Takket være sin rige sammensætning er Vitalot godt for helbredet. Dens næringsstoffer bidrager til:
- sænkning af blodtrykket, så sorten anbefales til optagelse i menuen for hypertensive patienter;
- bremser kroppens ældningsproces og styrker immunsystemet på grund af det øgede indhold af antioxidanter;
- forbedring af synet på grund af de carotenoider, der er indeholdt i knoldene, som er involveret i syntesen af vitamin A;
- styrkelse og forøgelse af elasticiteten af vaskulære vægge;
- forebyggelse af udvikling af kræft og åreforkalkning.
Oprindelse og udvikling
Der er få nøjagtige oplysninger om oprindelsen af Vitalot-sorten. Der er en version af, at lilla kartofler blev opdrættet i Sydamerika (Peru, Bolivia), hvor de er udbredt i dag.
Vitelotte betyder "levende" på fransk. Navnet blev første gang nævnt i 1812. Det optræder også i Notes on Agriculture (Paris-udgaven, 1817). Ifølge dem rangerede Royal Society of Agriculture Vitalot blandt de seks mest berømte kartoffelsorter i Paris.
Karakteristiske træk, udseende
Knolde af denne sort er på grund af det høje indhold af anthocyaniner kendetegnet ved en rig lilla farve på både skræl og frugtkød. De er kendetegnet ved en aflang uregelmæssig form med en ujævn overflade. Kartoflens længde når ikke mere end 10 cm. Den vejer mellem 70 og 100 g.
Frugtkødet har en tæt konsistens. Ved kogning, stegning og stuvning mister den ikke sin unikke lilla farve og koger godt.
Reference. Vitalots stivelsesindhold er 8-10%. Disse kartofler har en behagelig, rig, sødlig smag med en let nøddeagtig note.
Beskrivelse og karakteristika for planten og afgrøden
Busken er mellemstor, slank, flerstammet. Unge stængler og blade af Vitalot er kendetegnet ved den samme lilla farve. Med tiden kommer den grønne farve frem, som hos voksne planter dominerer i bladenes farve. Den nederste del af stilken forbliver lilla. Blomsterne er hvide.
Vitalot har et lavt udbytte.Fra 100 kvm. m udbytte omkring 150 kg høst. På grund af denne omstændighed dyrkes kartofler ikke i industriel skala.
Til hvilke regioner er det bedst egnet?
I CIS dyrkes Vitalot-kartofler ikke i industriel skala. Den kan kun findes i bede af små gårde. Klimaet i de sydlige og østlige regioner af landet anses for at være mere egnet til at dyrke denne afgrøde.
Hvordan man dyrker denne sort
Sorten er finurlig og elsker meget lys. Kræver let jord: trives i sandet muldjord, soddy-podzoljord og let chernozem.
Datoer, skema og regler for plantning
For at dyrke Vitalot-kartofler på din dacha-plot skal du forberede jorden på forhånd. Et godt oplyst område, hvor de planlægger at plante farvede kartofler, graves op om efteråret og gødes med kaliumgødning og superfosfat. Det er tilrådeligt at tilføje humus: pr. 1 kvm. m 0,5 kg.
Reference. Korrekt forberedelse af knolde til plantning er vigtig. Hvis plantematerialet er korrekt spiret, vil spiringen være hurtig og ensartet, og knoldene sætter sig til tiden. Dette vil også mindske tabet, hvis beplantningen er påvirket af senbrand.
Til plantning skal du vælge knolde, der har udviklet øjne og spirer op til 1 cm i længden. 4-6 uger før den forventede dato for plantning i jorden begynder kartofler at spire. Egnede knolde lægges i 8-10 kg kasser og efterlades i et rum, hvor temperaturen holdes på +10...+15°C. Når de første skud vises, reduceres temperaturen til + 5 ... + 7 ° C, og plantematerialet er forsynet med god belysning. Lys vil forhindre overdreven forlængelse af skud.
Spirede knolde plantes i anden halvdel af april, når jordtemperaturen er +6...+8°C.Det er vigtigt, at der ikke er frost - Vitalot tåler dem ikke godt.
Sunde knolde plantes i åben jord til en dybde på 7 til 10 cm. Før plantning behandles de med et fungicid for at forhindre svampesygdomme.
Vigtig! Rækkerne er arrangeret fra nord til syd. Planter kræver jævnt lys hele dagen.
Vitalot buske spredte sig meget i bredden og danner mange lange stoloner. Derfor, når du planter, skal du holde en stor afstand mellem huller og rækker: for at dyrke en busk kræves op til 1 kvadratmeter. m område.
Omsorg
Ved pleje af lilla kartofler Korrekt vanding er vigtigt. Det produceres først, når spirerne når en højde på 5-10 cm. Anden gang vandes planterne i spireperioden for at øge antallet af knolde. Vand tredje gang i slutningen af blomstringen.
Vigtig! Overvanding af jorden skader kartofler. Mængden af vand til kunstvanding bestemmes af jordtype og vejr.
Den første bakke begynder, når skuddene vises. Det vil beskytte planterne mod mulig frost og bevare fugt. I fremtiden vil det være nødvendigt at bakke op for at forhindre buskene i at "falde fra hinanden" og for at trække knoldene til overfladen. Lugning vil også være påkrævet for at komme af med ukrudt.
Sygdomme og skadedyr
Indkøbte præparater som Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, Karate, Commander og Prestige vil hjælpe med at beskytte planter mod senskimmel og skurv, Colorado-biller og andre skadedyr. " og "Regent".
Du kan bekæmpe senskimmel ved at desinficere jorden med stærke fungicider, for eksempel Thanos, Ridomil eller det mikrobiologiske middel Fitosporin-M. Plantematerialet behandles også med Maxim 25-fungicidet på tærsklen til plantning i åben jord.
Nuancer af dyrkning og mulige vanskeligheder
Vitalot er mere krævende at pleje sammenlignet med andre kartoffelsorter. Den er modtagelig for skurv og senskimmel og lider af angreb fra Colorado-kartoffelbillen, som tiltrækkes af lilla kartoffelplantninger.
Reference. Gartnere anbefaler ikke at formere farvede kartoffelsorter, herunder Vitalot, ved hjælp af øjne. Dette fører til, at knoldene bliver meget små.
Udbytteindikatoren ved dyrkning af Vitalot-sorten bestemmes af kvaliteten af plejen og typen af jord. Lavt udbytte opnås, når knolde plantes i lerjord.
Ved dyrkning kræver Vitalot mindst fire bakker pr. sæson. Ellers kommer der mange nye stængler, men der dannes ikke knolde. Hilling giver dig mulighed for at øge udbyttet af busken. Mekanisk behandling af senge er ubelejligt og kræver meget manuelt arbejde, hvilket øger prisen på kartofler af denne sort.
Indsamling, opbevaring og anvendelse af afgrøder
Sorten Vitalot modnes senere - inden for 100-110 dage fra plantning. Knoldene har et tykt skind, som gør, at grøntsagerne kan opbevares hele vinteren uden tab. Høsten skal opbevares på et tørt, mørkt og køligt sted.
Denne kartoffelsort er værdsat af gourmeter. Der er praktisk talt ingen afviste knolde; alt går til bordet. Takket være deres lyse sødlige smag og tætte tekstur er kartofler velegnede til at tilberede forskellige retter. Det bruges til madlavning, stegning, bagning. Når kartoflerne afkøles, får de en nøddeagtig smag.
Fordele og ulemper ved sorten
Ud over sit usædvanlige udseende har Vitalot-sorten andre fordele:
- knolde har en gennemsnitlig omsættelighed (ca. 80% af den samlede høst);
- god transportabilitet og modstandsdygtighed over for mekaniske skader;
- høj procentdel af holdbarhed - op til 94%;
- kartoffelkræftresistens;
- fremragende smagsegenskaber;
- universel brug.
Den største fordel ved denne farvede kartoffel er den store mængde antioxidanter, den indeholder.
Ulemper omfatter dårlig beskyttelse af planten mod svampe- og virusinfektioner.
Landmand anmeldelser
På trods af at sorten er sjælden, kan den findes på erfarne gartnere. Anmeldelser om det er for det meste positive.
Oksana, Tver: "I 2012 købte jeg lilla kartoffelfrø kaldet Vitalot på internettet. De sendte 16 små knolde. Hver af dem havde spirer. Før plantning vaskede jeg dem i varmt vand. Sorten viste sig at være produktiv - der er omkring 20 kartofler i bushen. De er formet som en aflang, klodset spindel. Høstet i slutningen af september. Gravning er meget ubelejligt. Farven på kartoflerne blander sig med jordens farve, og selve knoldene er placeret i betydelig afstand fra busken. De 16 plantede stykker blev til en stor spand med en bunke høst.”
Alexey, Penza: "Jeg dyrker sorten Vitalot i bede med andre kartoffelsorter. Der er ingen problemer med pleje. Efter madlavning farven på knoldene bliver lidt lysere. Smagen er ikke meget anderledes end almindelige kartofler.”
Læs også:
Limonka kartoffelsort: beskrivelse, egenskaber og anmeldelser.
Er det muligt at spise kartofler, hvis du har højt kolesteroltal?
Konklusion
Vitalot-kartofler har et eksotisk udseende, men pleje af dem er ikke meget anderledes end pleje af almindelige sene sorter. Korrekt udvalgt jord til plantning og tilstrækkeligt implementeret landbrugsteknologi giver dig mulighed for at få en god høst.