Hvordan man korrekt forbereder hindbærblade til te derhjemme til vinteren

Te er enhver drik, der er fremstillet af gennemvædning af forberedt plantemateriale. Sådanne populære og praktiske teposer indeholder ofte farvestoffer, konserveringsmidler og store mængder fluor, hvilket negativt påvirker sundheden, styrken af ​​knogler og tænder.

Det vil være meget sundere og billigere at bruge te lavet af naturlige plantematerialer - hindbærblade. Korrekt brygget te har en gavnlig effekt på forskellige menneskelige organsystemer, hvilket giver os mulighed for at tale om det ikke kun som en aromatisk hverdagsdrik, men også som et forebyggende og endda terapeutisk middel.

Kan hindbærblade bruges til te?

Et afkog, infusion eller te tilberedes af hindbærblade.. Drikken er ikke kun velsmagende og aromatisk, men også sund. Det bruges som et medicinsk råmateriale til behandling og forebyggelse af forskellige smertefulde tilstande. Men for at bevare alle de forbindelser, der er værdifulde for menneskekroppen i bladene, skal du vide, hvornår du skal indsamle, og hvordan du tørrer råvarerne.

Fordele og skader

Hindbærblade indeholder vitaminer, mikro- og makroelementer, tanniner, pektin, organiske syrer, æteriske olier. Den mest værdifulde antioxidant for kroppen er ellaginsyre. Det styrker immunforsvaret, neutraliserer farlige frie radikaler og forbedrer nervesystemets tilstand.

Korrekt brygget te fra hindbærblade er nyttig til mange sygdomme og tilstande, har en positiv effekt på kroppen som helhed og individuelle organsystemer:

1. Mavetarmkanalen. Det har en udtalt bakteriedræbende effekt, øger beskyttelsen af ​​slimhinder, absorberer og fjerner ophobet affald og toksiner, normaliserer stofskiftet og regulerer lipidmetabolismen.
2. Det kardiovaskulære system. Sikrer en korrekt funktion af hjertet, aktiverer blodgennemstrømningen, udvider blodkarrene, øger styrken og elasticiteten af ​​karvægge og små kapillærer, forebygger blodpropper og reducerer "dårligt" kolesterol i blodet.
3. Åndedrætsorganerne. Nyttig som et svedende middel og tonic. Det fortynder tykt sputum og fremskynder dets evakuering, lindrer sværhedsgraden af ​​symptomer på akutte luftvejsvirusinfektioner og akutte luftvejsinfektioner, hæmmer inflammatoriske processer, undertrykker vækst og udvikling af patogene mikroorganismer.
4. Urinsystemet. Stimulerer nyrefunktionen, renser leveren for ophobede skadelige stoffer og forhindrer dannelsen af ​​sten i nyrer, lever og blære.
5. Nervesystem. Øger den generelle præstation og udholdenhed, lindrer døsighed, aktiverer tankeprocesser, forbedrer hukommelsen og virker beroligende.

Ingen åbenlyse negative konsekvenser af at drikke hindbærte er blevet identificeret.. Bladene af buske, dyrket uden brug af pesticider, indeholder ikke skadelige stoffer og aggressive kemiske komponenter, derfor er de godt accepteret af kroppen, virker blidt og effektivt.

Bivirkninger er sjældne og er sædvanligvis forbundet med langvarig og kraftig brug af drikken i tilstedeværelse af kontraindikationer.

Hindbærblade kan være sundhedsskadelige i sådanne tilfælde:

• for allergier;
• med øget surhed i maven, da råmaterialet indeholder store mængder organiske syrer, der irriterer mave-tarmslimhinden;
• for erosive og ulcerative sygdomme i fordøjelsessystemet - at tage denne te øger smerten;
• for forstoppelse - hindbær har astringerende egenskaber, så de kan gøre afføring endnu vanskeligere;
• i tilfælde af nyre- og leversvigt - planten har en udtalt vanddrivende effekt og skaber yderligere stress på organerne i urinvejene.

Anskaffelsestid

Hindbærblade til tørring samles inden knopperne åbner sig - i begyndelsen eller midten af ​​juni. I denne periode dannes stilke og blade aktivt, så planteråvarer er af størst værdi.

Det er uønsket at samle materialet i buskens blomstringsperiode for ikke at reducere dets udbytte og i september, når planten forbereder sig til vinteren.

Sådan samler du korrekt

Blade fjernes tidligt om morgenen i solrigt vejr. Våde plantematerialer er længere tid om at tørre og har en kortere holdbarhed. Unge blade er mest værdsat - den første og anden gruppe af blade på busken, tæller fra toppen. Det er ikke tilrådeligt at samle gamle eller blade fra beskadigede buske, da de indeholder mindre nyttige stoffer.

Bladene plukkes forsigtigt fra grenen for ikke at beskadige den., og hver er omhyggeligt inspiceret for integritet og tilstedeværelsen af ​​skadedyrslarver. Blade, der er egnede til høst, er lysegrønne i farven, uden gule pletter eller tegn på skade fra insekter.

Sådan tørres

Tørring er et vigtigt skridt i forberedelsen af ​​hindbærblade til te.. Processen stopper oxidation og reducerer fugtindholdet i råvaren.Kvaliteten af ​​emnet og dets holdbarhed afhænger af, hvor korrekt alle handlinger blev udført.

Interessante ting på siden:

Hvordan og hvad skal man fodre hindbær om efteråret

Sådan fryser du hindbær korrekt til vinteren

Tørreproces:

1. Forberedelse. Vask bladene indtil klart vand, sorter dem igennem, fjern beskadigede og gulnede blade. Læg derefter på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt.
2. Tørring. På et køligt, godt ventileret sted fordeles hindbærbladene på avispapir. Det er vigtigt at undgå direkte udsættelse for sollys. Bladene vendes konstant for at forhindre dem i at rådne.
3. Kontrol af beredskab. I gennemsnit tager tørring omkring fem dage. Hvis bladene har mistet deres elasticitet og er blevet bløde, kan du begynde gæringen.

Fermentering af hindbærblade

Fermentering tillader stivelsesindholdet at nedbrydes til sukkerarter og klorofyl til tanniner.. Udseende, aroma og smag af te bestemmes af, hvor længe den enzymatiske oxidation af planteråvarer fandt sted.

Der er tre grader af gæring:

1. Bladene gæres i mindre end seks timer: Drikken har en udtalt aroma og efterlader en behagelig og blød eftersmag.
2. Efter 10-16 timers gæring ændres smagen af ​​drikken: lugten er mindre udtalt, smagen er syrlig, måske med en anelse syrlighed.
3. Dyb gæring varer fra 20 til 26 timer. Te lavet af sådanne råmaterialer mister praktisk talt sin aroma, men er astringerende.

Læs også:

Kompatibilitet af vandmelon med mælk og andre produkter

Nyttige egenskaber og de lækreste opskrifter på gulerodste

Sådan fryser du druer korrekt til vinteren i fryseren

Fermenteringsproces:

1. Gnid de godt tørrede og tørrede blade grundigt med hænderne, så de frigiver saft, eller kværn dem med en kødhakker.
2. Fyld en ren, tør glaskrukke eller emaljepande med hindbærblade, dæk med gaze på toppen, og læg en vægt.
3. Efterlad ved en temperatur på +25…+27°С. Gæringstiden afhænger af personlige smagspræferencer: minimum - 8 timer, maksimum - 26. Beredskabsgraden bestemmes af organoleptiske egenskaber - emnet har en grønbrun farve og en rigt frugtagtig aroma.
4. Læg derefter råvarerne på en bageplade. Tør i en forvarmet ovn i 2-2,5 timer ved lav temperatur - +100...+120°C.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Tørrede blade opbevares i en tør, forseglet beholder på et godt ventileret sted.undgå direkte sollys. Arbejdsemnet er også pakket i hør- eller papirsække. Hvis alle tilberedningsregler følges, er holdbarheden på råvarerne 24 måneder.

Vigtig! Du bør ikke drikke te, hvis holdbarhed er udløbet, da den ophober aflatoksiner, der er farlige for menneskekroppen. Disse skadelige stoffer dannes under længerevarende eller ukorrekt opbevaring under forhold med høj luftfugtighed og varme. I store mængder skader aflatoksiner leveren, fremkalder væksten af ​​kræftceller og fører i værste fald til døden.

Hvordan man brygger hindbærbladste korrekt

For at tilberede en portion lækker, aromatisk te skal du bruge 1 tsk. råvarer og 150-200 ml renset drikkevand. De forberedte hindbærblade hældes med kogende vand, dækkes med låg og efterlades i 5-10 minutter. Du kan brygge te i en termokande.

Hindbærbladste passer godt til frisk frugt. Du kan tilføje hindbær, solbær og ribs og erstatte sukker med honning eller hindbærsyltetøj.

Te lavet af hindbærblade med citron er et vitaminmiddel, der beskytter mod influenza og forkølelse, hjælper med at lindre sværhedsgraden af ​​symptomer på akutte luftvejsvirusinfektioner, akutte luftvejsinfektioner. Hvis det ønskes, tilsæt mynte, citronmelisse eller citrongræsblade til teen for at tilføje friskhed og aroma.

Konklusion

At tilberede denne lækre drik kræver en ansvarlig tilgang. Du skal på forhånd finde ud af, hvordan du forbereder hindbærblade til te til vinteren, hvornår du skal samle og tørre, hvordan og hvor meget du skal opbevare. Drikkens kvalitet, dens fordele eller sundhedsskade afhænger af dette. God te hjælper ikke kun med at forbedre det generelle velvære og forbedre kroppens sundhed, men har også en original aroma.