Hvad er fordelene ved pinjekerner for kvinder?

Fra et botanisk synspunkt har pinjekerner intet med nødder at gøre. Disse er frøene af cedertræer, gemt i en hård skal. Produktet indeholder mættede og umættede fedtstoffer, aminosyrer, store mængder af vitamin E og K, kalium, magnesium, fosfor, zink og jern - næringsstoffer, der er nødvendige for at opretholde hormonelle niveauer, sunde knogler, immun- og nervesystem.

Om fordelene og skaderne ved cedertræer nødder til kvinders krop Læs artiklen.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning

Ifølge videnskabelige data er pinjekerner frøene af det sibiriske fyrretræ. Planten betragtes ikke som en ægte ceder, som er hjemmehørende i Libanon. Forresten bliver frøene af libanesiske cedertræer ikke spist. Cederfyr fik sit navn i det 15. århundrede, da russerne første gang satte deres fod på sibirisk jord. Beundret af de ukendte træers skønhed sammenlignede folk dem med cedertræerne beskrevet i Bibelen.

Sibiriske cedertræer når 40 m i højden og lever omkring 500 år. Frø vises hvert 5-6 år.

Interessant! Sibirisk cedertræ er en fjern slægtning til det italienske fyrretræ. Forfatteren til det berømte eventyr, Carlo Collodi, opkaldte Pinocchio efter nødden fra dette træ.

I modne aflange kogler modnes fra 30 til 150 frø. Høsten fra et træ er omkring 50 kg. Hver møtrik er indkapslet i en tæt, uspiselig skal, som adskilles ved hjælp af en speciel pneumatisk separator.

Smagen af ​​pinjekerner er sødlig, delikat, cremet og nøddeagtig med lette pinjenoter. Der må ikke være nogen bitter smag.Hvis produktet er bittert, betyder det, at det er blevet dårligt.

Tabellen viser den kemiske sammensætning af 100 g pinjekerner:

Næringsværdi af 100 g produkt:

• kalorieindhold - 673 kcal;
• proteiner - 13,69 g;
• fedtstoffer - 68,37 g;
• kulhydrater - 9,38 g;
• fiber - 3,7 g;
• vand - 2,28 g;
• aske - 2,59 g.

Fordele og skader

Lad os se på fordelene ved pinjekerner for kvinder. Deres positive virkninger på den kvindelige krop er varierede og omfattende.De har en generel styrkende, immunmodulerende og styrkende effekt, når de indtages regelmæssigt.

Nødders evne til at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol er videnskabeligt bevist. Dette reducerer risikoen for slagtilfælde og åreforkalkning på grund af blokering af blodkar med kolesterolplak. I 2014 gennemførte forskere en undersøgelse, der fandt et fald i lipidniveauer hos kvinder med metabolisk syndrom med regelmæssigt indtag af pinjekerner.

Reference! Metabolisk syndrom er det generelle navn for et sæt patologier: hypertension, fedme, type II diabetes.

Magnesium i fyrrefrø hjælper med at kontrollere blodtrykket. Dens stigning truer udviklingen af ​​hjertesvigt, aneurisme og tab af syn.

Umættet fedt, vitamin E og K, mangan og magnesium forebygger hjerte-kar-sygdomme og forbedrer blodpropperne.

K-vitamin er uundværligt i knoglernes struktur; en tilstrækkelig mængde af det reducerer risikoen for brud efter 50 år med 65%. Regelmæssig indtagelse af pinjekerner forhindrer udviklingen af ​​osteoporose og øger knoglemineralisering.

Produktet reducerer risikoen for at udvikle bugspytkirtel- og tyktarmskræft på grund af dets høje koncentration af magnesium. Forskning på dette område har bevist, at en reduktion af magnesiumindtaget med 100 mg om dagen øger risikoen for at udvikle kræft med 24 %. Kolorektal cancer (malign sygdom i tyktarmen) er mest almindelig blandt kvinder, der er kommet i overgangsalderen.

En alkoholtinktur på pinjekerneskaller bruges til at behandle uterusfibromer og normalisere den psyko-emotionelle baggrund.Pinjekerner anbefales at blive indtaget under smertefuld menstruation for at stabilisere den fysiske og følelsesmæssige tilstand.

Nødder indeholder lutein eller "øjenvitaminet". De fleste mennesker får ikke nok af det fra fødevarer, og kroppen er ikke i stand til at syntetisere dette element. Der er omkring 600 carotenoider, hvoraf 20 findes i menneskekroppen. Desuden understøtter to af dem - lutein og zeaxanthin - visuel funktion, forhindrer makuladegeneration og udvikling af glaukom og reducerer de negative virkninger af ultraviolet stråling.

Sund og rask! I 2015 undersøgte forskere virkningerne af magnesium på mental sundhed. Undersøgelsen viste, at makronæringsstoffet reducerer symptomer på vrede og irritabilitet, øger udholdenheden og forebygger depression.

Jern, magnesium og enkeltumættede fedtstoffer øger vitalitet og udholdenhed, og hjælper dig med at restituere hurtigere efter styrketræning.

Pinjekerner kontrollerer type II diabetes mellitus og forhindrer udviklingen af ​​komplikationer forbundet med denne sygdom (nedsat synsstyrke, slagtilfælde). Når det indtages dagligt, normaliseres sukker- og kolesterolniveauet.

Zink og mangan øger immuniteten, opretholder hormonbalancen, bindevævsdensiteten og fremmer hudens regenerering. Jod normaliserer skjoldbruskkirtlens sundhed. Vitamin B2 er involveret i syntesen af ​​kortikosteroider - hormoner, der lindrer betændelse i huden og genitourinary system.

Pinjekerner er en kilde til E-vitamin, som især er gavnligt for kvinder, der lider af alopecia areata og tyndere hår. Ved regelmæssig brug af produktet bliver håret stærkt, glat og skinnende.

Vitaminer, mineraler og antioxidanter opretholder en ungdommelig hud, bremser aldring, fugter og nærer den, behandler psoriasis, akne, eksem og furunkulose.

Under graviditet og amning

Pinjekerner forbedrer blodcirkulationen og forhindrer venøs overbelastning - disse problemer påvirker ofte kvinder under graviditeten.

Fiber forbedrer tarmens motilitet og forhindrer udviklingen af ​​forstoppelse. Planteprotein og jern, ascorbinsyre, fedtsyrer understøtter immunitet, hæmoglobinniveauer, deltager i dannelsen af ​​babyens hjerne og forhindrer iltsult. Under amning øger pinjekerner produktionen af ​​modermælk og øger dens ernæringsmæssige værdi.

Når man taber sig

På trods af det høje kalorieindhold, produktet hjælper med at tabe sig og holde det under kontrol. Effekten er baseret på stimulering af syntesen af ​​cholecystokinin, et hormon, der overfører mætningsimpulser til hjernen. Ernæringseksperter anbefaler at spise en håndfuld pinjekerner en halv time før måltider.

Produktets høje næringsværdi hjælper med at bekæmpe fedme. Regelmæssigt forbrug af nødder øger insulinresistens og reducerer kropsfedt, mindsker appetitten og dæmper sultfølelsen.

Reference! Pinjekerner er ideelle til en aftensnack. Protein fylder kroppen med energi og genopretter muskelvæv.

Kontraindikationer

Pinjekerner kan forårsage en allergisk reaktion, herunder anafylaktisk shock. Personer med nøddeallergi bør ikke indtage dette produkt.

Nogle lider af Pine-Mouth Syndrome, en allergisk reaktion, der forårsager en metallisk eller bitter eftersmag i munden efter at have spist svampefyldte og harske pinjekerner. Der er ingen behandling, det eneste, der er tilbage, er helt at opgive dem.

Negative symptomer opstår ved overdreven forbrug af produktet. Generel svaghed, svimmelhed, kvalme, opkastning, bitterhed i munden, betændelse i mave-tarmkanalen og galdeblæren udvikles.

Produktet er kontraindiceret til børn under 3 år. Små korn er potentielt farlige for babyer: hvis de ved et uheld sluges eller indåndes, fører de til blokering af luftvejene.

Norm og anvendelsesmetoder

Det gennemsnitlige daglige indtag af pinjekerner er 2-3 spsk. l., maksimalt - ½ facetteret glas eller 70 g. Produktet anbefales at indtages frisk eller let stegt i en tør stegepande. Ernæringseksperter insisterer dog på den første mulighed og citerer det faktum, at varmebehandling dræber gavnlige stoffer og reducerer smagen af ​​nødder. Produktet er meget udbredt i madlavning: tilføjet til salater, kagedej, tærter og kagelag.

Uden pinjekerner er det umuligt at forestille sig den klassiske italienske pestosauce med grøn basilikum, parmesan og aromatisk olivenolie.

Kornene kombineres med kød, fisk, grøntsager, fede oste og hvid akaciehonning. De lægges i mysli, havregryn, granola, hytteost og chokolade. Pinjekerner supplerer salater baseret på kinakål, rucola, spinat, grønne løg, agurker og avocado.

Produktet kombineres ikke med salt og peber. I sammensætningen af ​​kozinaki går den originale smag tabt.

Konklusion

Pinjekerner er et sundt produkt, der genopbygger vitaminer og mineraler i kroppen.Aminosyrer bekæmper frie radikaler, lindrer betændelse og understøtter kroppens immunrespons. Mættet fedt fremmer vægttab ved at undertrykke appetitten og holde dig mæt i lang tid. Lutein understøtter øjensundheden. Kalium, magnesium, fosfor, zink, jern og jod normaliserer hormonelle niveauer.

K-vitamin øger knoglemineraliseringen og forhindrer udviklingen af ​​osteoporose hos kvinder over 50 år. Tocopherol bevarer hårets og hudens skønhed og har antioxidantegenskaber. Ceder nødder er godt for kvinder under graviditet og amning: den rige kemiske sammensætning fremmer den normale udvikling af barnet, understøtter moderens sundhed og hjælper med at øge mængden af ​​modermælk.