Hvad er en grøntsag, og hvad er en frugt, og hvordan man kan se forskel på dem

Det forekommer os, at selv et barn kan skelne frugter fra grøntsager; dette undervises i folkeskolen. Men faktisk er det meget svært at trække en klar grænse mellem en grøntsag og en frugt. Den eksisterende forvirring med hensyn til definitionen af ​​frugt og grønt er kulinariske specialisters skyld; frugter er blevet klassificeret efter deres smag.

Søde frugter tilhører gruppen af ​​desserter og er klassificeret som frugter. Mere krydret i smagen og velegnet som tilbehør er grøntsager.

Selv klassificering af frugter efter deres struktur og det sted, hvor de voksede, hjælper ikke med at bestemme, hvad der er en grøntsag, og hvilken der er en frugt. Mange mennesker tror, ​​at grøntsager er urteagtige planter, og frugter vokser på buske og træer. Biologer fra forskellige lande har deres egne holdninger til, hvordan man kan skelne dem. Nogle ting kan virke ret mærkelige ved første øjekast. Overvej for eksempel en vandmelon som en bær, fordi frugtkødet er sødt, og der er frø indeni til reproduktion. Så vandmelon er en stor velsmagende bær.

Frugter

Hvis vi ser på spørgsmålet fra et videnskabeligt synspunkt, er frugter spiselige frugter med konserverede frø, som så bruges til formering. Denne definition siger, at agurker og andre grøntsager er frugter.

Dyr elsker den velsmagende frugtkød. Ved at spise frugter spreder de deres frø. Frøene vil spire uden menneskelig hjælp; det er nok for frugterne at falde til jorden. Hvis der er frø, så er det en frugt.

Grøntsager

Men grøntsager betragtes ikke kun som den spiselige del af planten, men har også blade, stængler eller rødder. Frugter er ikke inkluderet i denne kategori.

Hvad angår botanik, taler vi her om, at en frugt er frugten af ​​en plante, der udvikler sig fra en blomst og indeholder frø. Og hvis dette er tilfældet, skal frugter omfatte bønner, agurker samt peberfrugter, auberginer og tomater.

Grøntsagers livscyklus er meget kort; de vokser hurtigt og dør, når koldt vejr sætter ind. De har ingen stilk. De har ikke brug for det mere, end de har brug for stort løv. Det vigtigste er at dyrke frø til næste år.

Forskellige synspunkter

Botanisk klassificering er traditionelt mere fokuseret på tradition frem for træk. Metoder til at identificere grøntsager og frugter i vores land adskiller sig fra dem, der er udviklet i europæiske lande. Ifølge europæere er tomater en frugt, men for os er det en stor mærkelig ting.
En anden metode til at adskille frugt og grønt er, hvis den del af planten, der fodrer frugterne med stoffer og vand, ikke ændrer sig over lange sæsoner, så er det en frugt. Ellers er det en grøntsag.
Men metoden virker ikke på eksemplet med frugttræer. De er langlivet, og deres frugter og løv fornyes hvert år. Tomater dyrkes årligt; de er enårige, derfor er de grøntsager.

Hvad skal man gøre med en banan? Den vokser på et bananpalmetræ, og det er en fejl at klassificere en banan som et palmetræ. Og hvad der normalt forveksles med en stamme, er faktisk en falsk stilk dannet af bladskeder. Fornyelse sker på grund af det faktum, at unge blade vokser i "stammen", og de ydre dør langsomt af. Dette tegn tyder på, at en banan sikkert kan klassificeres som en grøntsag.
Biologer ved, at bananer har en anden ægte stilk. Den er meget kort, holder så længe bananen vokser og gemmer sig under jorden. Så viser det sig, at banan er en frugt.Dette faktum indikerer, at klassificeringen ikke er egnet til at give et endeligt svar på det spørgsmål, du har foran dig. Situationen er den samme med ananas.

I tilfældet med dadelpalmen og dens frugter kan vi sige, at de i virkeligheden er frugter.
Druer med flerårige stængler er en frugt. Traditionelt i det europæiske køkken bliver dets blade konserveret, grillet og serveret med slik. Hvis vi overvejer dette synspunkt, så er han en grøntsag.

En nødd er en repræsentativ frugt. Jordnødder er en grøntsag og har intet med nødder at gøre.

Stikkelsbær eller ribs skal så kaldes frugter.

Ifølge dette princip skal ribs eller stikkelsbær klassificeres som frugter.

I de fleste tilfælde kan du kun bestemme den spiselige del af en plante til en frugt eller grøntsag efter udseende. Hvis du fortæller en videnskabsmand, at du har en rig høst af bær og viser dem tomater, vil de forstå. I butikken vil du ikke se et skilt under tomaterne - bær. De kan nægte at sælge dig tomater, hvis du beder dem om at veje bærrene for dig, og de kan også vride din finger ved din tinding. Brug lokale traditioner for at blive forstået. Under alle omstændigheder er grøntsager og frugter lige gavnlige for vores krop. Enhver person skal huske dette, og klassificering af grøntsager og frugter er biologers opgave.