Limesaft og koncentrat: sammensætning, egenskaber, anvendelse, kontraindikationer

Naturlig friskpresset juice af denne frugt har en behagelig syrlig smag med bitre noter. Den store mængde ascorbinsyre gør det nyttigt i den kolde årstid. Lavt kalorieindhold og tilstedeværelsen af ​​organiske syrer hjælper med at kontrollere kropsvægten. Ren juice og koncentrat irriterer ikke mavens vægge og ødelægger ikke tandemaljen. Læs videre for at lære, hvordan du bruger limekoncentrat og naturlig juice i madlavning, hjemmekosmetologi og folkemedicin.

Sammensætning af limesaft og koncentrat

Lime er en frugt af et træ fra slægten Citrus, en genetisk slægtning til citron. Udadtil minder den stærkt om den i form og syrlig smag med en let bitterhed. Skallen på limen er dog tynd og grøn, og frugtkødet er gulgrønt, saftigt og meget kornet. Aromaen er udtalt citrus, genkendelig.

Limesaft er uklar, let, nogle gange grønlig, syrlig og syrlig og meget aromatisk.

Næringsværdi af 100 ml friskpresset juice:

• kalorieindhold - 30 kcal;
• proteiner - 0,7 g;
• fedtstoffer - 0,2 g;
• kulhydrater - 7,8 g;
• fiber - 2,8 g.

Tabellen viser den kemiske sammensætning af 100 ml produkt.

Der er et kommercielt tilgængeligt limekoncentrat, der har en lignende kemisk sammensætning og næringsværdi, fordi det er lavet af ren juice. Koncentratet sælges i plastikglas (ofte i form af en lime eller citron) med dispenser eller sprøjte.

Afhængigt af producenten indeholder koncentratet konserveringsmidler: citronsyre, kaliumpyrosulfat og metabisulfit, æterisk limeolie. Produktets holdbarhed efter åbning af flasken er 1 måned ved en temperatur på +2...+5°C. Pris for en 100 ml flaske - 80-250 rubler. afhængig af producenten.

Interessant! Sømænd blandede limesaft med rom for at forhindre skørbug under lange sørejser.

Nyttige og helbredende egenskaber

Produktet har mange gavnlige egenskaber for kroppen. Det irriterer ikke mavevæggene så meget som citronsaft og er skånsomt mod tandemaljen.

Reference. Lime indeholder limonoider - stoffer, der fjerner flere frie radikaler end naturlig mørk chokolade og grøn te. Produktet anbefales til brug af personer, der lider af leverpatologier, hvor organet ikke er i stand til at fjerne toksiner, der forårsager kræft.

Limesaft:

• øger kroppens forsvar, hvilket er særligt vigtigt i den kolde årstid;
• har antivirale egenskaber;
• reducerer ondt i halsen og hosteanfald;
• normaliserer fordøjelsen og øger appetitten;
• har bakteriedræbende egenskaber - hæmmer væksten af ​​Staphylococcus aureus;
• reducerer betændelse i mavevæggene;
• hjælper med at helbrede malaria;
• opretholder øjets sundhed, beskytter hornhinden mod de negative virkninger af ultraviolet stråling;
• reducerer betændelse i iskiasnerven, forbedrer motorisk funktion ved gigt, fibromyalgi, gigt;
• normaliserer blodsukker og kolesterolniveauer;
• bremser ældningsprocessen i kroppen;
• forhindrer udvikling af skørbug;
• forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose;
• forbedrer tarmens motilitet og hjælper med at klare hyppig forstoppelse;
• reducerer blodtrykket;
• genopfylder vitaminer og mineraler;
• lysner og toner huden;
• styrker hårsækken.

Påføring af juice og koncentrat

Naturproduktet bruges i madlavning, diætetik, folkemedicin og kosmetologi. Koncentratet bruges til at tilberede en række forskellige retter og drikkevarer.

I madlavning

Limesaft og koncentrat tilsættes grøntsags- og frugtsalater, marinader til rødt kød og fjerkræ, søde kager, smør, yoghurt og ostemasse, is, gelé, syltetøj, marmelade, hytteost, sorbet, marmelade. Saften blødgør kødets fibre og gør det mørt og blødt. For at tilberede salatdressing skal du blot blande saften eller koncentratet med olivenolie, salt og peber.

Limejuice er en ufravigelig bestanddel af alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails: “Mojito”, “Margarita”, “Daiquiri”, “Gin Tonic”, “Mai Tai”, “Cosmopolitan”, “Cuba Libre”, “Caipirinha”. Det fungerer som en ledsagende komponent i mexicansk tequila.

Limekoncentrat er ikke værre end frisk juice og kan opbevares længere i køleskabet, men frisk juice har stadig flere fordele.

Frisk juice tilberedes udelukkende af friske citrusfrugter uden tegn på fordærv, da et produkt af lav kvalitet kan forårsage maveforstyrrelser.

I folkemedicinen

I medicin bruges naturlig frisk juice til at behandle:

• mavebesvær: bland ¼ limejuice med 200 ml vand, tilsæt ½ tsk. sodavand og drik 30 minutter før måltider;
• sygdomme i blære og nyrer: 1 tsk. tilsæt til 200 ml vand og tag 1 spsk. l. hver halve time;
• herpes, vorter og papillomer: påfør ufortyndet friskpresset juice på problemområder 3 gange om dagen.

I kosmetologi

Kalk beskytter huden mod virale og bakterielle infektioner, hjælper med at helbrede skæl og fremmer heling af sår, dybe sår og blå mærker. Produktet hæmmer hudens aldring, øger dens elasticitet, toner perfekt og regenererer væv.

Fedtet glans og forstørrede porer er noget, som ejere af kombineret og fedtet hud skal forholde sig til. Citrus virker kølende og matterer på mirakuløst vis huden, regulerer talgsekretionen, renser og opstrammer porerne.

Ren, glat og hvid ansigtshud er altid blevet betragtet som standarden for kvindelig skønhed. Lime lotion hjælper med at lette alderspletter og fregner, eliminere betændelse og øge turgor.

Bemærk flere opskrifter på hjemmelavede masker baseret på produktet:

1. Peeling maske til fedtet hud. Påfør ½ citrusjuice med en vatrondel på renset hud og lad det stå i 20 minutter. Vask derefter dit ansigt med koldt vand og dup tørt med et rent håndklæde.
2. En brusende maske til normale hudtoner og forbedrer elasticiteten. 150 ml mineralvand, 2 tsk. lime- og citronsaft, 2 spsk. l. Naturlig fuldfed yoghurt blandes, indtil den er glat og påføres ren hud i 15 minutter. Derefter vaskes masken af ​​med koldt vand og din yndlingscreme påføres.
3. Honning-lime maske for friskhed. 1 tsk. akaciehonning blandet med ¼ tsk.limejuice og påfør på ren ansigtshud. Efter 5 minutter vaskes masken af ​​med koldt vand.
4. Æggelime opstrammende maske. Pisk 1 æggehvide stiv, bland med ¼ tsk. juice og pisk igen. Massen påføres ren hud og vaskes af, når en følelse af stramhed opstår.

Til vægttab

Lime forbedrer fordøjelsen og tarmens motilitet, normaliserer kolesterolniveauet.

Citrusjuice bruges på en pektin mono-diæt bestående af æbler. Ernæringseksperter anbefaler at drikke et glas varmt vand blandet med 1 tsk dagligt. honning og limesaft.

Ved at overholde det korrekte og separate ernæringsprincip er det muligt at tabe 2-3 kg overskydende vægt ved at drikke 2 spsk hver dag. rent vand sammen med saften af ​​1 lime. Et håndgribeligt resultat er mærkbart inden for en uge. I kombination med moderat fysisk aktivitet accelererer processen med at tabe sig.

Limejuice blandet med grapefrugtjuice og revet ingefær er en rigtig vitamin- og fedtforbrændingsbombe. For at forberede drinken skal du bruge ingefærsirup. For at gøre dette rives en rod på 3 cm og blandes med 2 spsk. l. sukker, hæld 200 ml kogende vand og kog over svag varme, indtil sukkeret er opløst. Siruppen filtreres og hældes i saften af ​​1 lime og 1 grapefrugt.

En frugtsmoothie med limejuice erstatter én snack. Pisk 1 kiwi, 1 banan, et halvt bundt persille eller 1 stilk selleri i en blender og tilsæt saften af ​​en lime. Hvis massen kommer for tyk ud, tilsættes lidt mineralvand.

Kontraindikationer

På grund af det høje syreindhold er limejuice kontraindiceret til ulcerøse og erosive læsioner i maven og tolvfingertarmen, pancreatitis og gastritis.Produktet skal kasseres, hvis du er allergisk over for citrusfrugter.

Dette er interessant:

Hvad er fordelene ved kaffir limeblade, og hvordan man bruger dem i madlavningen.

Hvid druesort "Pinot Grigio".

Sådan dyrkes et mandarintræ derhjemme: plejeregler.

Konklusion

Limejuice og dets koncentrat har en masse gavnlige egenskaber på grund af deres rige kemiske sammensætning. Produktet bruges til kulinariske formål, folkemedicin og kosmetologi, for at reducere og kontrollere kropsvægt.

Regelmæssigt forbrug af citrusjuice forbedrer immuniteten, forhindrer udviklingen af ​​virale og bakterielle infektioner, normaliserer fordøjelsen og sukkerniveauet, øger appetitten, opretholder øjensundheden, bremser kroppens ældningsprocessen og falmning af huden, lysner fregner og alderspletter.