Mange skændes om, hvorvidt en tomat er en bær eller en grøntsag: lad os finde ud af det sammen og overveje forskellige synspunkter

“Rød, velsmagende, men ikke sød. Modner i et almindeligt havebed...” Hvem af os i barndommen gættede ikke gåden om tomat? Men hvad med den respekterede Signor Tomato fra det berømte eventyr af Gianni Rodari "The Adventures of Cipollino"? Denne frugt er kendt overalt; saucer og salater er lavet af den, brugt som kosmetik og konserveret til vinteren.

Gartnere over hele verden kan ikke forestille sig deres have uden tomater eller tomater. Har du nogensinde spekuleret på, hvad forskellen mellem dem er? Og generelt, er en tomat en bær eller en grøntsag? Eller måske en frugt?

Hvad er en tomat

Lad os prøve at løse den århundreder gamle strid og finde ud af, hvad denne plante er.

Tomat fra forskellige synspunkter

Der er tre teorier om produktkategorien:

• botaniske;
• kulinariske;
• husstand

Ifølge den første teori er tomater klassificeret som bær, fordi dette udtryk i botanik refererer til en frugt med saftig frugtkød, tynd hud og tilstedeværelsen af ​​frø.

Kulinarisk teori siger, at det er en grøntsag. Alt er klart her: Vi bruger det hovedsageligt, når vi tilbereder kød-, fisk- og grøntsagssalater.

Hverdagssynspunktet siger, at tomaten dyrkes som en grøntsagsplante. I samtaler indbyrdes er folk vant til kun at forstå en tomat som en grøntsag og ikke som en frugt eller bær.

Interessant! På engelsk er der ingen forskel på ordene "fruit" og "fruit".I slutningen af ​​det 19. århundrede anerkendte den amerikanske højesteret, at tomaten skulle betragtes som en grøntsag, fordi den primært blev serveret til frokost og ikke til dessert. Selvom retten også bemærkede, at det fra et botanisk synspunkt stadig er en bær.

Hvordan tomater opstod, og hvorfor kontroversen opstod

Peru anses for at være plantens fødested. Ifølge arkæologiske data dyrkede gamle mennesker denne kultur tilbage i det 5. århundrede f.Kr. Efterhånden spredte den sig over hele verden. Columbus bragte den til Europa i det 15. århundrede. Det antages, at årsagen til uenigheden om, hvorvidt det er en grøntsag eller en frugt, ligger i plantens navn.

I slutningen af ​​det 15. århundrede i Frankrig, Belgien, Italien og Spanien blev tomaten kaldt "kærlighedens æble". I Tjekkiet og Ungarn blev det kaldt "himlens æble". Det er forståeligt: ​​en rund rød frugt med frugtkød indeni. Det er herfra talrige teorier og navne kom.

Optræden i Rusland

For vores land er tomat en forholdsvis ny plante. De begyndte at dyrke det for kun 3 århundreder siden. Kejserinde Catherine II kunne lide smagen og udseendet af tomater så meget, at hun beordrede italienske tomater, der regelmæssigt skulle leveres til det kejserlige bord. I mange hjem blev planten dyrket som prydafgrøde.

Hvis tomat er en frugt, hvorfor så?

Europæere kalder bløde, saftige frugter for frugt. Dette er det eneste grundlag, hvorpå en tomat kan kaldes en frugtplante.

I vores land er vi skeptiske over for dette: vi tilføjer ikke tomater til søde retter, hælder ikke juice over is og behandler ikke børn som slik. Derfor er en tomat for vores land udelukkende en grøntsag.

Historie om tomater

Ud over det generelt accepterede synspunkt anser nogle videnskabsmænd ikke kun Peru, men også Mexico og Sydamerika for at være kulturens fødested.Indianerne dyrkede også tomater og kaldte planten "tumatl". Heraf bliver det klart, hvorfor afgrøden i dag kaldes "tomat".

Nogle oplysninger fra botanik

Oprindeligt klassificerede botanikere planten som medlem af natskyggefamilien. Den er kendt for sine giftige egenskaber, så i lang tid blev tomater betragtet som en giftig afgrøde. Faktisk udgør frugter og frø ikke nogen trussel mod liv og sundhed.

Interessant! Der er en legende om, at George Washingtons kok under USAs kamp for uafhængighed ønskede at forgifte præsidenten med en "giftig" ret - kød med tomater. Præsidenten var tilfreds med middagen, men kokken skar sig selv i halsen, fordi han var bange for repressalier for den forbrydelse, han havde begået.

I dag kalder botanikere tomaten for en polystellar syncarpous bær. Det dyrkes dog som grøntsag. Tomathøsten høstes efter kort jordbearbejdning og løsning af jorden. Gartnere elsker tomater meget - der er allerede omkring 500 sorter.

Interessante fakta

Historien om kulturens oprindelse og spredning er overgroet med myter og legender samt videnskabeligt beviste interessante fakta:

1. Oberst Robert Johnson formåede at bevise, at tomater ikke udgør en trussel mod folk, som i 1820 spiste en hel spand tomater foran et retshus i New Jersey. Offentligheden så, at alt var godt med ham, og fra da af holdt de op med at behandle tomater som en giftig plante.
2. Tomater kaldes forskelligt i forskellige lande: i Tyskland - "paradisæble", i Frankrig - "kærlighedens æble".
3. Der er en lillebitte tomat i naturen. Dens størrelse er kun 2 cm i diameter.
4. Kina indtager den førende plads i verden inden for dyrkning af tomater.
5. Ud over røde kommer tomater i sorte, gule og pink farver.
6. Tomater indeholder ikke kolesterol, men de indeholder mange nyttige elementer, såsom vitamin A og C, og fibre.
7. De siger, at tomater forbedrer dit humør, da de indeholder "lykkehormonet" - serotonin.
8. Varmebehandling forbedrer kun frugtens kvalitet.
9. Det er bedre at opbevare tomater på et varmt sted, da lave temperaturer forkæler dem hurtigere.
10. Læger siger, at regelmæssig indtagelse af tomater reducerer risikoen for kræft.
11. I lang tid har tomater været brugt som pynt til haver.
12. Da tomater først blev bragt til Rusland, blev de kaldt "gale bær" og "syndige frugter".
13. Tomater bremser hudens aldring. Dette skyldes det faktum, at de indeholder pigmentet lycopen, hvis højeste indhold ikke observeres i friske grøntsager, men i tomatpasta eller juice.
14. Påstanden om, at tomater er afrodisiaka, er falsk.

Hvad er forskellen mellem en tomat og en tomat?

En tomat er en grøntsagsafgrøde, og en tomat er en tomatfrugt. Heraf følger, at det er korrekt at sige "tomatsort" og ikke "tomatsort". I dagligdags samtaler er der ingen forskel på en tomat og en tomat.

Hvis kogebogen siger "to tomater" eller "to tomater", så vil du stadig have ét billede i dit hoved - en kugleformet rød frugt. Det samme kan siges om tomatjuice og tomatpure.

Tomater i medicin og i hverdagen

Ud over sin lyse smag er planten meget populær i folkemedicinen. Ikke kun frugterne, men også stilkene bruges til medicinske formål. Et bad af bryggede toppe har en effektiv anti-inflammatorisk effekt for fødderne.

Daglig brug af friskpresset tomatjuice styrker immunforsvaret og hjælper også med at klare mavesygdomme og normaliserer stofskiftet.

Derudover betragtes tomat som et fremragende hostemiddel. Du skal bare hakke grøntsagerne, blande det med hvidløg og spise det til måltider.

Vigtig! Tomatfrugt er et allergifremkaldende produkt. Hvis du er tilbøjelig til allergi, skal du spise tomater med forsigtighed. Læger råder folk, der har problemer med leveren og galdeblæren, til at være forsigtige. Og hvis en person lider af gigt, skal brugen af ​​dette produkt helt opgives.

I kosmetologi

Ved hjælp af denne plante slipper de af med wen, for hvilken huden behandles med et stykke grøntsag. Tomat giver også huden en sund teint og beskytter den mod sollys. Frugten bruges til fremstilling af kosmetiske cremer: den har en antioxidant virkning og en foryngende effekt, udglatter rynker og reducerer porer.

Grøn tomat bruges aktivt i kosmetologi. Takket være dets egenskaber hjælper det med at reducere betændelse og kløe, fremskynde hudgendannelse og heling af ar.

Med andre ord har planten rige reserver af vitaminer og gavnlige elementer. Regelmæssig brug af produktet har en gavnlig effekt ikke kun på indre organer, men forbedrer også hudens tilstand.

Læs også:

Hvordan man dyrker og binder høje tomater.

Hvad er så godt ved kikærter?

Hvilke sygdomme lider tomater af, og hvordan man behandler dem.

Konklusion

En tomat kan kaldes en frugt, en grøntsag og en bær. Du vil heller ikke tage fejl, hvis du siger, at en tomat og en tomat er den samme ting. I hverdagen er der ingen forskel på dem. Kulturen dukkede først op i det gamle Peru, og med tiden spredte den sig over hele verden. Det er overraskende, at planten først blev betragtet som giftig og kun blev brugt som et dekorativt element.

I dag er det svært at forestille sig en have uden tomater. Folk elsker denne grøntsag, og tilføjer den til salater, supper, madlavning af tomatpasta og konservering af tomatjuice. Produktet har også gavnlige anti-aging egenskaber: forbedrer hudfarven og renser kroppen. Men glem ikke, at tomat er farligt for allergikere og bør indtages med måde.