Gennemgang af industrimodel af kartoffelskræller MOK 300m
Hjælpemedarbejderne i et industrikøkken, som skræller kartofler næsten døgnet rundt, kan nemt erstattes af kartoffelskrællemaskinen MOK-300M. Denne knoldskræller er velegnet til brug i fødevarevirksomheder.
Hvad er det for en enhed
Generel information om kartoffelskrælleren:
- Fremstillet af det hviderussiske firma Torgmash.
- Den adskiller sig fra kartoffelskrællemaskiner af lignende type i sin kompakthed.
- Designet til brug i offentlige cateringvirksomheder, letter arbejdet for personale, der er involveret i manuel skrælning af kartofler og rodafgrøder (gulerødder, roer).
- Grøntsager skrælles i et arbejdskammer, der har indbygget mesh og slibeskive. Skrællen fjernes ved kontakt med dem.
- På knolde bliver du nødt til at fjerne de resterende øjne og skrælle i store fordybninger.
For at få velskrællede kartofler er det tilrådeligt at købe store knolde uden øjne. Ved forarbejdning af sådanne grøntsager reduceres tiden til yderligere kontrol betydeligt.
Hvordan ser det ud
MOK-300M kartoffelskrællemaskinen ligner en cylinder med en lav rektangulær base på stativer-ben i form af aflange lameller, hvilket sikrer stabilitet under drift. Huset i rustfrit stål er designet til gulvinstallation. Kartoffelskrælleren bruges i cateringvirksomheder, fødevareproduktion og handel. Arbejdskammeret er designet til at rumme op til 10 kg kartofler.
Slibende materialer placeres på en sådan måde, at kartofler, der gnider mod dem, skrælles. Maskinens tragt er lukket med et specielt låg for sikker betjening. Efter rengøring falder grøntsagerne ned i modtagebakken. Aflæsning sker automatisk.
Interessante ting på siden:
Conveyor kartoffelgraver til walk-behind traktor: gennemgang af modeller
Funktionsprincip
Rengøring udføres med slibende materialer, som fjerner det øverste lag af skræl med en ru, heterogen overflade.
Udfør følgende trin for at sikre, at maskinen fungerer korrekt:
- Foreløbigt ryddet for jord og vaskede kartofler anbringes i læssetragten, koldt vand hældes med en hastighed på 1 liter pr. 1 kg produkt.
- Placer den forberedte bakke, hvori kartoflerne automatisk bliver læsset af, gennem døren i lugen efter rengøring.
Der er "Start" og "Stop" knapper til kontrol. Switchen er installeret i netværket. Enheden fungerer fra 380 V.
Vigtig! Når du læsser i bunkeren, er det tilrådeligt at kalibrere grøntsagerne (sortér dem efter størrelse).
Pulpen (skræl med vand) udledes direkte i kloakken eller i en beholder (pulpbeholder), som skal købes yderligere, da den ikke er forsynet med kartoffelskrælleren.
specifikationer
Kartoffelskrælleren er nem at bruge, kræver ikke særlig viden ved pleje og er nem at rengøre. Når den transporteres i emballage, ser den kompakt ud, hvilket adskiller den fra maskiner fra andre producenter.
Kartoffelskrælningsproduktiviteten er høj: op til 300 kg/time med en engangsbelastning på op til 10 kg knolde.
Kartofler, der er fyldt i enheden, renses inden for 2 minutter.Med en vægt på 47 kg er målene 650 x 450 x 870 mm (længde, bredde, højde).
Strømforbrug - 0,75 kW. Sættet indeholder et net og slibeskiver (2 stk.).
Brugsegenskaber
For at opretholde den høje ydeevne af MOK-300M kartoffelskrælleren i fødevareforarbejdningsanlæg, bliver dens tekniske egenskaber konstant forbedret.
Siden 2016 har bilen dukket op i en opdateret form. De tilføjede:
- en ny aflæsningslem;
- forbedret låsemekanisme;
- højstyrke slibeskive lavet af slidstærkt materiale, der ikke kræver afbalancering.
Som et resultat er graden af kartoffelbehandling op til 90% af den skrællede overflade.
For at betjene enheden skal du bruge:
- tre-faset AC netværk;
- vandforsyningsnet.
Et dræningssystem er ønskeligt for ikke at opbevare papirmassen i en arbejdsbeholder.
Hvor bruges det?
MOK-300M kartoffelskrællemaskinen er designet til brug i mellemstore og store cateringvirksomheder (kantiner, restauranter). Fremstillet i overensstemmelse med STB ISO 9001-2015 standarden og overholder paneuropæiske standarder.
Brugsanvisning
Før du bruger MOK-300M maskinen, er det vigtigt at læse brugsanvisningen. For at opretholde dens drift er det nyttigt at vide, at:
- Det anbefales at bruge kabel H05VV5-F5G1 til tilslutning til netværket eller lignende;
- for sikkerheden er udstyret afbrudt fra arbejdsnetværket før vask;
- Egnede temperaturforhold til drift er +1…+35 °C.
Andre driftsbetingelser er angivet i instruktionerne, der følger med enheden. Det vil hjælpe dig med at organisere dets arbejde korrekt og blive en guide til handling, hvis du har brug for at løse mindre problemer.
Pris
Prisen på en kartoffelskræller i forskellige regioner i Rusland svinger omkring 44.000 rubler. og højere.
Den samlede pris inkluderer leveringsomkostninger. Det afhænger af området, køretøjet og det valgte transportfirma, men kan justeres, hvis der påtænkes levering af tilhørende gods.
Læs også:
Sådan laver du en kartoffelgraver med dine egne hænder
Fordele og ulemper
De vigtigste fordele ved en kartoffelskrællemaskine:
- overgang fra manuelt arbejde til mekaniseret arbejde;
- høj produktivitet af kartoffelrensning;
- brugervenlighed.
Ulemperne ved en elektrisk kartoffelskræller ligger i kvaliteten af grøntsagerne. Knolde med øjne renses ikke så godt. Indlæsning af kartofler af forskellig størrelse har også en dårlig effekt på kvaliteten af forarbejdningen.
Anmeldelser
De, der står over for valget af, hvilken kartoffelskrællemaskine de skal købe til produktionsbehov, vil være interesseret i at vide, hvilken mening folk har om mærket MOK 300M.
Ivan Sidorovich, landmand: “Kartoffelskrælleren har tjent os trofast siden 2014. Hjælper under høsten, når du skal brødføde en hær af arbejdere. Jeg har ikke observeret nogen væsentlige mangler ved arbejdet. Jeg overvejer at købe en anden enhed til en nærliggende feltlejr.".
Elena Voronenko, leder af fabrikkens kantine: ”En uerstattelig ting er kartoffelskrælleren MOK 300. Den dukkede op i køkkenet i tide, hvor der var mangel på arbejdskraft. De arbejdere, der er involveret i at skrælle kartofler, er klassificeret som arbejdere, og personaleomsætningen er uforudsigelig, men nu arbejder vi uden hastejob. Det ville være rart slet ikke at bruge manuelt arbejde, men øjnene kræver manuel fjernelse.”.
Vadim Stalinov, restauratør: ”Jeg bruger hele tiden nye teknologier.Jeg er glad for kartoffelskrælleren. Fordelene omfatter en bekvem læsselem og automatisk aflæsning. Jeg kan kun bedømme de negative aspekter (det klarer ikke kartoflers øjne godt, når man skræller dem) overfladisk. Nogle gange sker det, men oftere køber vi store kartofler, som vi ikke engang behøver at skrælle.”.
Konklusion
MOK 300M kartoffelskrælleren er populær i cateringvirksomheder. Denne opfindelse har bevist sin effektive anvendelse: skrælning af 10 kg kartofler på 2 minutter, kan enheden klare 300 kg grøntsager på en time. Det ville tage omkring 50 personer at behandle denne mængde kartofler på samme tid.
Med et sådant forhold mellem resultaterne af manuelt og maskinelt arbejde er maskinen en prioritet. Omkostningerne ved dets erhvervelse betaler sig hurtigt.