Mid-tidlig bordkartoffel sort Gourmet lilla
Et karakteristisk træk ved kartofler kaldet Gourmet er den mørke lilla farve på skrællen og den lilla farve på frugtkødet med hvide stænk. I Rusland betragtes sådanne sorter som eksotiske, men i europæiske lande og USA er Gourmet-sorten blevet aktivt brugt til at forberede kulinariske mesterværker siden begyndelsen af det 19. århundrede.
Kogt frugt har en behagelig nøddeagtig eftersmag, indeholder en stor mængde antioxidanter, der fjerner radionuklider fra kroppen, og er meget brugt i kosten på grund af deres lave stivelsesindhold.
Sortens oprindelse og beskrivelse
Den nøjagtige oprindelse af lilla kartofler er endnu ikke fastslået. Biologer antyder, at sorten kommer fra Sydamerika (Bolivia, Peru). Gourmetkartoflen blev for nylig udviklet, er endnu ikke blevet optaget i Ruslands statsregister, og oplysninger om producenten er ikke blevet givet.
Frømateriale sælges af selskabet SeDeK. Afgrøden er velegnet til dyrkning i enhver region i landet, men føles bedst i mellemzonen og i syd.
På billedet - Gourmet kartofler.
Karakteristiske træk, udseende og udbytte er beskrevet i tabellen.
| Indikatorer | Egenskab |
|---|---|
| Modningsperiode | 80-90 dage |
| Busk | Mellemhøj, kompakt, op til 70 cm høj |
| Antal knolde i en busk | 12–14 |
| Vægt | 80-110 g |
| Form | Oval rund |
| Farvelægning | Skrællen er mørk lilla med små øjne, kødet er lilla med hvide årer |
| Blade | Mellem størrelse, grøn |
| Corolla farve | Hvid med sorte støvdragere |
| Stivelsesindhold | 13 % |
| Smag | Fremragende, lidt usædvanligt for kartofler |
| Madlavningskursus/gruppe | V/S (medium eller meget smuldrende) |
| Produktivitet | 350–400 c/ha |
| Omsættelighed | 85–90 % |
| Holder kvaliteten | 96 % |
| Formål | Kostbordsprodukt med højt indhold af antioxidanter |
| Bæredygtighed | Til skurv og kræft, senbrand af toppe og knolde. Sorten er modtagelig for virussygdomme |
| Transportabilitet | Høj |
Landbrugsteknologiske sorter
Gourmet-sorten er krævende i pleje og tilpasser sig alle klimatiske forhold. Det maksimale udbytte er vist i regionerne i den midterste zone og i den sydlige del af landet, når det dyrkes på tørv, sandet muldjord og let lerjord.
Reglerne for landbrugsteknologi sørger for moderat vanding, løsning, bakke og gødskning.
Datoer, skema og regler for plantning
Kulturen er præget af en kort vækstsæson og krævende lufttemperatur. Frømateriale plantes ved temperaturer ikke lavere end +10°C.
Gourmetkartofler dyrkes på let sur, løs jord. Om nødvendigt forbedres jorden, styret af følgende principper:
- Tørveagtig, leret, sandet lerjord er bedst egnet til denne sort. Hvis der er overskud af sand, gødes jorden med gødning eller humus.
- Tung lerjord løsnes ved hjælp af tørv, flodsand, rådnet hø eller savsmuld. For at bevare det øverste lags luftighed gennem hele sæsonen, muldes jorden.
- Solrige åbne områder er velegnede til plantning, men i de sydlige regioner er sengene skyggefulde med et specielt net eller dannet i nærheden af buske.
- Lavland med høj luftfugtighed er ikke egnet til dyrkning af kartofler. Under sådanne forhold lider knolde af svampesygdomme.I områder med kraftig og hyppig nedbør er beplantninger placeret på skråninger med uhindret udstrømning af regnvand.
Store sunde knolde bruges til plantning. Små frø tilberedes efter standardproceduren (desinfektion, iblødsætning i vækststimulerende midler, spiring) og forsegles med fortykkelse.
Regler for tilberedning af knolde:
- sortering af frø;
- desinfektion i Fitosporin, Bordeaux-blanding - 40-60 minutter;
- spiring i et lyst rum ved en temperatur ikke lavere end +15 ° C med sprøjtning med rent vand en gang hver 3-4 dag.
Stærke spirer 1 cm lange indikerer, at knoldene er klar til plantning. Frøplanter, der er for lange, forkortes, og tynde bliver brækket af. Umiddelbart før plantning lægges frøene i blød i Zircon eller Epin.
I løbet af 2-3 dage tages knoldene udenfor og lægges ud i halvskygge for at varme op. Huller med en dybde på 5-10 cm dannes på stedet i en afstand på 40 cm. Rækkeafstanden er 60 cm. Små knolde plantes med intervaller på 30 cm.
Dette er interessant:
Kartoffelsort "Adretta" fra tyske opdrættere.
Opskrifter til fremstilling af hjemmelavede kartoffel ansigtsmasker til rynker.
Omsorg
Planter reagerer smertefuldt på både mangel og overskud af fugt. Første gang fugtes jorden efter spiring, anden gang - i blomstringsperioden. Under tørke fordobles hyppigheden af vanding.
Reference. Når der er overskud af vand, bliver kartoflerne fade, når der er mangel bliver knoldene små.
Løsning og lugning udføres efter hver vanding. Bedene behandles overfladisk, og pas på ikke at beskadige rødder og knolde. Mulching vil hjælpe med at gøre plantningen lettere at passe. Hø eller halm forhindrer hurtig fordampning af fugt og vækst af ukrudt.
Hilling er en vigtig agroteknisk teknik, uden hvilken det er umuligt at opnå en rig høst.Proceduren fremmer væksten af rodsystemet og forhindrer udtørring af jord og stængler. Tidlig bakke beskytter buske mod kulde under ustabile klimatiske forhold. De første skud er helt dækket af jord.
Gentagen manipulation udføres under hensyntagen til buskenes væksthastighed indtil den spirende fase. Stænglerne drysses med fugtig jord op til ½ af højden. Yderligere bakke er påkrævet i perioden med afsætning af knolde, som skal beskyttes mod direkte sollys.
Det er praktisk at kombinere gødning med vanding. Jorden fugtes med rent vand og vandes derefter med mineralske forbindelser. Superphosphat, ammoniumnitrat, urinstof, kaliumchlorid og nitrophoska bruges som gødning.
Rodfodringsskemaet er vist i tabellen
| Ansøgningstid | Gødning (pr. 1 m²) | |
|---|---|---|
| jeg fodrer | I perioden med voksende grøn masse | 20 g ammoniumnitrat, 20 g kaliumsulfat |
| II fodring | I spireperioden | 1 spsk. l. urinstof, 20 g kaliumsulfat/10 l vand |
| III fodring | I blomstringsperioden | 40 g superfosfat/10 l vand |
Ordning for bladfodring:
| Ansøgningstid | Gødning (pr. 1 m²) | |
|---|---|---|
| jeg fodrer | I perioden med voksende grøn masse | 100 g urinstof, 150 g kaliummonofosfat, 5 g borsyre/5 l vand |
| II fodring | I blomstringsperioden | 1 kg brændenælde/3 l vand (lad i 24 timer) + 30 g vaskesæbespåner |
| III fodring | Efter blomstring | 10 g superfosfat/1 l vand |
Vigtig! Bladfodring udføres om aftenen for at undgå solskoldning på løvet.
Nuancer af dyrkning og mulige vanskeligheder
Der er ingen vanskeligheder med at dyrke lilla kartofler. Hvis du observerer temperaturforholdene under plantningen og reglerne for yderligere pleje af buskene, kan du få en rig høst.
Erfarne landmænd anbefaler at være opmærksomme på metoden til at dyrke kartofler i hjemmelavede åbne kasser lavet af brædder eller mursten. Sidernes højde er 20 cm, bredden er 1 m. Der lægges halm, hø og slået græs på bunden, og ovenpå lægges kompost og jord fra gange.
Når du planter knolde, må du ikke grave jorden op, da der er organisk materiale i bunden, som det er tilrådeligt ikke at røre ved. Kun overfladisk løsning af jorden udføres. To rækker dannes i kassen, og hullerne placeres med en afstand på 30 cm Plantes i skakternet mønster. Aske og kyllingæggeskalspulver lægges ovenpå frøene og drysses med jord. Så snart buskene dukker op, luges bedene og muldes med halm eller hø.
Sygdomme og skadedyr
Lilla gourmetkartofler er modstandsdygtige over for skurv og kartoffelkræft, sen rod i toppe og knolde, men er modtagelige for vira, der forårsager bladkrøller og søjlevisning, marmorering og deformation af knolde.
Tabellen indeholder tegn på infektion og bekæmpelsesmetoder.
| Sygdommens navn | Tegn | Kamp |
|---|---|---|
| Krøllede blade | De nederste blade tørrer ud og krøller langs den centrale vene, får en rødviolet nuance, og netnekrose vises på knoldene. |
|
| Plettet mosaik | Buskene halter ikke bagud i udviklingen, men der kommer lyse pletter på bladene. | |
| Søjle visne | Gulning af blade ved kanterne, langsommere vækst, små løv krøller sig ind i en rille og får en lilla nuance. | |
| Gotisk | Bladenes kanter får en anthocyaninfarve, og knoldene får en grim form. |
Vigtig! Der findes ingen specifik behandling mod virussygdomme, så kvalitetsforebyggelse er vigtig.
Kartoffelplantninger bliver ofte målet for angreb af spindemider, bladlus, cikader og Colorado-kartoffelbillen. Tabellen viser måder at slippe af med skadedyr på stedet.
| Skadedyr | Kampmetoder |
|---|---|
| Bladlus | Sprøjtning med insekticider Aktara, Konfidor, Aktellik, Danadim, infusion af løgskaller (200 g tørre råvarer, 50 g sæbespåner/5 l vand). |
| Spindemide | Behandling med infusion af tobaksshag (400 g råmateriale, 25 ml flydende sæbe/10 l), præparater Vertimek, Bicol. |
| Cikade | Vanding af buske ved hjælp af Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| Colorado bille | Sprøjtning med infusion af solsikkeblomster (500 g råmaterialer/10 l vand, lad stå i 3 dage), fungicider "NO Colorado Beetle!", "Aktara", "Killer", "Korado", "Ultor", afstøvning med birkeaske (10 kg/100 m²). |
Indsamling, opbevaring og anvendelse af afgrøder
Den første gravning af unge knolde udføres 1,5 måned efter fuld spiring. I de sydlige egne når høsten fuld teknisk modenhed efter 100-110 dage.
Høstede kartofler er velegnede til vinteropbevaring på et køligt sted (kælder, kælder, glaseret altan). Materialet udvælges straks til yderligere plantning om foråret, og landskabsproceduren udføres. Knoldene lægges ud i ét lag på en flad overflade og holdes på et lyst sted i 10-15 dage, men ikke i direkte sollys. Dette forhindrer spiring af knolde om vinteren, fremskynder spiring og øger beskyttelseskræfterne.
Lilla kartofler har en usædvanlig smag; når de koges, får de en nøddeagtig smag og bliver næsten sorte. Produktet er velegnet til tilberedning af råkostsalater, kogning og bagning.Rig lilla kartoffelmos vil ikke efterlade dine gæster ligeglade.
Fordele og ulemper
Fordelene ved gourmetkartofler omfatter:
- attraktivt udseende af knolde;
- usædvanlig farve på papirmassen;
- fremragende smag;
- høj holdbarhed og salgbarhed;
- alsidig brug i madlavning;
- modstand mod svampesygdomme;
- høj produktivitet;
- nem pleje.
Blandt ulemperne:
- krav til lufttemperatur under landing;
- disposition for virussygdomme.
Landmand anmeldelser
Gourmetkartofler er endnu ikke blevet udbredt i vores land, men de, der allerede har forsøgt at plante sorten på deres parceller, var tilfredse med resultatet.
Evgenia, Tjekhov: «Det var første gang, jeg så usædvanlige lilla kartofler på markedet. Efter at være blevet interesseret i at dyrke, købte jeg frø og plantede flere buske i landet. Jeg prøvede at tilføje rå kartofler til salater, jeg kunne virkelig godt lide smagen, lidt sød, ikke-stivelsesholdig."
Inna, Nizhny Novgorod: "Min ernæringsekspert rådede mig til at spise lilla kartofler med henvisning til deres lave stivelsesindhold. Jeg købte flere frø på markedet og plantede dem i haven. Kulturen elsker varme og modnes tidligt. Vedligeholdelsen er enkel, ligesom for almindelige kartoffelsorter.”
Læs også:
En populær kartoffelsort med fremragende smag og god holdbarhed "Kyiv Svitanok".
Uhøjtidelig i pleje og højtydende kartoffelsort "Agatha".
Den fantastiske effekt af en ansigtsmaske lavet af rå kartofler.
Konklusion
I betragtning af det nylige udseende af Gourmet-sorten på hjemmemarkedet, har kun få landmænd og forbrugere haft tid til at værdsætte dens kvaliteter. Men dem, der har forsøgt at dyrke kartofler på deres grund, taler positivt om det.Kulturen kræver ikke særlig pleje, men viser maksimale resultater, når den dyrkes i jord generøst tilsmagt med mineralske forbindelser.
Den største ulempe ved Gurman er dens modtagelighed for virusinfektioner, mod hvilke der endnu ikke er opfundet nogen effektive lægemidler. Landbrugsteknikker hjælper med at forhindre sygdomme: vekseldrift, frøbehandling før plantning, fjernelse af ukrudt, insektbekæmpelse.