Hvad skal man gøre, hvis agurker fra drivhuset er bitre, og hvorfor sker det?

Agurker kræver omhyggelig pleje og opmærksomhed. Et ubehageligt træk ved agurker er udseendet af en bitter smag i frugten. Hvorfor agurker er bitre i et drivhus, og hvad man skal gøre for at forhindre dette problem, vil du lære af denne artikel.

Årsager til bitterhed i agurker

Agurker er, ligesom alle grøntsager i Cucurbitaceae-familien, genetisk bestemt til at indeholde cucurbitacin. Dette stof er fordelt i alle dele af planten, fra rødder til frugter.

Cucurbitacin er meget nyttigt: det hjælper frø med at spire hurtigere, øger deres spireevne, frastøder skadedyr og gør planter mere modstandsdygtige over for stress. Når indholdet af cucurbitacin er lille, har det en gavnlig effekt på kroppen - antiinflammatorisk, antihelmintisk.

Men efterhånden som koncentrationen af ​​dette stof stiger, bliver frugterne bitre. Hvad fører til en stor mængde cucurbitacin:

• forkert valg af frø til plantning;
• for tørt og varmt klima;
• uegnet jordsammensætning;
• koldt vand til kunstvanding;
• bakterier og skadedyr;
• for meget eller omvendt utilstrækkelig vanding;
• temperaturændringer;
• mangel på gødning, forkert anvendelse af gødning;
• agurker bliver for tykke;
• stænglerne snor sig indbyrdes.

Sådan fjerner du bitterhed fra agurker

Cucurbitacin er mere koncentreret i huden og spidsen af ​​agurken nær stilken, så skræl huden og trim enderne. Hvis kødet er bittert, saltes agurken let inden den spises.

Iblødsætning af frugterne i varmt vand vil hjælpe med at slippe af med bitterhed, ligesom enhver varmebehandling. Hvis disse metoder ikke hjælper, skal du bruge sådanne grøntsager til konserves, syltning eller syltning. Med denne behandling vil bitterheden forsvinde.

Sådan forhindrer du bitterhed

For at forhindre agurker i at skuffe med deres bitterhed, er det bedre at passe på på forhånd for at forhindre udseendet af en ubehagelig smag.

Jord og gødning

Jorden til dyrkning skal være let, frugtbar, løs og godt gødet. Ler- eller sandjord er ikke egnede: i sådan jord vokser agurker dårligt og bliver bitre meget oftere. Hvis du har sådan jord i dit drivhus, skal du fjerne det øverste lag og erstatte det med mere frugtbar jord.

Sørg for at tilføje gødning, der indeholder kalium, nitrogen og fosfor, til jorden for at give tilstrækkelig næring til grøntsager. Overhold doseringen: Hvis du overskrider nitrogenkoncentrationen, vil dette også føre til bitterhed. Forsømmelse af gødning og mangel på mikroelementer har også en dårlig effekt på frugtens smag.

Reference. Urinstof eller kaliumnitrat bruges til at befrugte buske i de tidlige udviklingsstadier. Derefter fodres de med mullein eller kyllingeklatter.

Frø til plantning

Hvis du dyrker agurker til frø, skal du tage dem fra forsiden af ​​frugten. Frø taget fra den bagerste del, tættere på stilken, vokser ofte til bitre agurker.

Hybride sorter er udvalgt fra købte frø. De nyeste hybrider smager ikke bittert og danner ikke hulrum inde i frugten.

Erfarne sommerboere og eksperter anbefaler ikke at bruge frø af følgende sorter: Vyaznikovsky, Nezhinsky, Muromsky. De vokser næsten altid op med en ubehagelig bitter smag.

For at dyrke lækre saftige agurker, køb sorter:

• Zyatek;
• April;
• Ginga;
• Marina Grove;
• Masha;
• Quadrille;
• Chistye Prudy;
• Myre;
• Brawler;
• Fordel;
• Være rastløs.

Disse sorter er også modstandsdygtige over for ugunstige vækstbetingelser.

Vigtig! Plant frøplanterne i drivhuset efter 4 blade vises på buskene i opvarmet, forberedt jord. Luften i drivhuset skal varme op til +18°C.

Vanding og fugtning

Mangel på eller overskydende fugt er hovedårsagen til udseendet af bitre agurker. Overvåg derfor omhyggeligt jordens tilstand og lad den ikke tørre ud. Agurker elsker varme; vand dem ikke med koldt vand. Ideelt set bør vandet til kunstvanding være +22…24°C. For at opvarme vand rettidigt skal du placere en tønde vand i drivhuset, så vandet i det altid er varmt.

Hvis vejret er varmt i 4-5 dage i træk, stiger antallet af bitre frugter kraftigt. Derfor, hvis du ikke har mulighed for at vande agurkerne rettidigt, skal du installere drypvanding. Øg hyppigheden af ​​vanding i varmt vejr, hvis agurker plantes i et polycarbonatdrivhus.

I åben jord har agurker også brug for regelmæssig vanding. I meget varmt vejr, vand oftere, og under længerevarende regn, dæk dem med film. Overskydende fugt fører til rodråd og plantedød.

Råd. Vand buskene ved roden med en vandkande. Du kan også vande fra en slange eller spand, men sørg for at trykket er minimalt. På denne måde vil den ikke vaske jorden væk og blotlægge rødderne.

Temperaturforhold i drivhuset

Beskyt agurker mod temperaturændringer dag og nat. Det sker ofte, især i Sibirien, og det får planter til at blive stressede. Mens buskene ikke bærer frugt, er den optimale temperatur i løbet af dagen +20°C, om natten - +18°C. I frugtperioden er den maksimale dagtemperatur +27°C, nattemperaturen er +20°C.

For at udligne den gennemsnitlige daglige temperatur ventileres drivhuset om dagen og lukkes om natten. Hypotermi fører også til stress.Åbn derfor ikke drivhuset, når det er koldt udenfor.

Korrekt belysning

Årsagen til bitterhed ligger også i forkert belysning i de områder, hvor agurker dyrkes. Dette er en varmeelskende plante, men overskydende solstråler kan skade buskene, hvilket fører til yderligere stress.

Sollyset skal spredes. For at gøre dette er væggene i glasdrivhuset malet over med kalk eller kridt. Filmdrivhuset er dækket med en mørkere farvet film på toppen. Lyset i et polycarbonatdrivhus behøver ikke at blive yderligere spredt; dets vægge beskytter allerede agurker godt mod overskydende sollys og mod kulde.

Agurker kræver ikke yderligere kunstig belysning. Om dagen skal agurkebede være oplyst i mindst 12 timer. Agurker skal tilbringe mindst 6 timer om dagen i fuldstændig mørke, ellers halter buskene bagud i udviklingen, og blomsterne falder af.

Skydepleje

Agurker bliver ofte angrebet af bladlus, hvidfluer, muldvarpekyllinger, spindemider og andre skadedyr og lider også af svampe- og infektionssygdomme. Dette forårsager også bitterhed. Derfor, når der opstår skadedyr, skal du handle med det samme. Behandl for eksempel buskene med en infusion af løgskræller eller tobaksstøv.

Fortynd for tætte frøplanter, hvis du planter frø direkte i jorden. Agurkebuske kræver meget plads for at vokse fuldt ud. Afstanden mellem planterne skal være 20 cm, og mellem rækkerne - 40 cm.

Slip af med ukrudt. De fjerner det meste af næringsstoffer og fugt, hvilket fører til bitterhed i agurker. Derudover tiltrækker ukrudt skadedyr.

I åben jord skal du plante høje planter, såsom majs eller solsikker, ved siden af ​​agurkerne. De tjener ikke kun som ekstra skygge, men også som støtte til buske.

Rettidig høst

I perioden med aktiv frugtsætning høstes agurker mindst hver 2-3 dag. Hvis du samler frugter sjældnere, selv en gang hver 5. dag, bliver de overmodne og begynder at smage bittert. Af samme grund kan der opstå hulrum i agurker. Sådanne frugter har en ubehagelig smag og er ikke egnede til syltning.

Hvordan man dyrker agurker uden bitterhed: råd fra erfarne gartnere

Vi giver nogle råd fra erfarne gartnere:

1. Brug ikke frisk gødning som gødning. Det er bedre at tilføje det til jorden om efteråret, når du graver jorden. Så inden næste sæson vil dens koncentration falde, og sådan gødning vil være mere gavnlig.
2. Du kan på forhånd finde ud af, om agurker vil smage bittert, allerede inden frugten dukker op. For at gøre dette skal du vælge et blad, presse saften ud af det og smage på det. Hvis saften er bitter, vil frugten være bitter. I dette tilfælde har buskene enten ikke nok fugt, eller temperaturen i drivhuset er ubehagelig.
3. Prøv den første modne agurk. Dens smag vil også fortælle dig, om den næste frugt vil være bitter. Før de vises, vil du have tid til at finde og eliminere årsagen til bitterhed.
4. Mulch jorden efter vanding. For at gøre dette skal du bruge slået græs eller hø. På denne måde fordamper fugten langsommere, og jorden forbliver beskyttet mod udtørring. Placer blot klaser af tørt græs eller hø under hver busk og vand ovenfra.

Konklusion

For ikke at fortryde den indsats, der blev brugt under høst af agurker, skal du umiddelbart efter plantning begynde at overvåge jordens tilstand, vand- og lufttemperaturer. Beskyt buske mod insekter og ukrudt. Først da vil agurkerne ikke være bitre og glæde dig med en frisk smag.