Hvorfor er solbær sorte?

Ribs er den mest almindelige bærafgrøde i vores land. Fra det 10. århundrede blev det dyrket i klosterhaver af munkene i Kievan Rus. I århundreder blev bærrene nydt "fra busken"; de blev tørret, kogt, frosset, lavet til tinkturer og brugt til at behandle sygdomme og forbedre ansigtets hud.

Er det en frugt eller et bær, hvorfor er solbær sort, hvor vokser det, og hvordan det er - dette og meget mere vil blive diskuteret i artiklen.

Hvilken slags ribs er der?

Ribs er en plante, der er godt undersøgt og beskrevet af botanikere, avlere og amatørgartnere. Fra et videnskabeligt synspunkt er dette en bærbusk fra ribsslægten (Ribes) af stikkelsbærfamilien (Grossulariaceae).

Reference! Stikkelsbær og forskellige typer ribs tilhører samme slægt.

Mere end 190 arter af denne plante er kendt. De mest populære, der vokser i næsten alle dachaer og i næsten hver landsbygård, er sorte og røde ribs.

Selv børn ved, hvordan solbær ser ud. En spredende busk af mellemstørrelse når en højde på 1,5-2 m. Kort efter forårssneen smelter, er den dækket af blød smaragdgrøn. I begyndelsen af ​​sommeren bliver bladene lidt mørkere, får en rig grøn farvetone og bliver glatte at røre ved på toppen og lidt luftige i bunden.

Busken blomstrer i maj - begyndelsen af ​​juni. Grå-lyserøde blomster, formet som klokker, samles i racemes op til 5-10 cm lange.

Høsten begynder i begyndelsen af ​​juli, hvor de fleste af frugterne bliver sorte og let slappe.Bær med en sød og sur smag og en ejendommelig lugt når 1,5 cm i diameter, deres overflade er mat eller blank afhængig af sorter. Frugternes blåsorte farve er givet af farvepigmenter - anthocyaniner.

Opmærksomhed! 2 uger efter modning mister solbærbær op til 70 % af det C-vitamin, de indeholder.

Have, eller rød, ribs er en mindre almindelig plante. Busken op til 2 m høj er dækket af mørkegrønne takkede blade. Upåfaldende små gulgrønne eller rødbrune blomster samles i racemes. Lyse røde saftige bær med en diameter på 8-12 mm, der danner klynger, er mindre og mere sure end sorte.

Med ordentlig pleje bærer ribsbusken frugt i mindst 10-15 sæsoner i træk. I de første par år vil unge planter glæde sommerboere med store bær uden ekstra arbejde..

Beskrivelse og egenskaber af ribs

De fleste ribsarter er løvfældende buske. Planterne har et kraftigt rodsystem, der går i 1,5 m dybde. Skuddene er lige, aflange, de nederste grene er sænket til jorden.

Bladene er vekslende, bestående af 3-5 lapper. Farvens intensitet afhænger af arten. Toppen af ​​bladet er normalt mørkere end bunden. Prydplantearter er kendetegnet ved usædvanlige løvfarver: rød, orange og crimson, der skifter i løbet af sæsonen.

Ribsblomster på luftige stilke overstiger ikke 1 cm i længden. Blomsterstande af flere knopper danner børster. De fleste arter er eneboende planter, men der er toboplanter, hvor han- og hunblomster er samlet i separate racemer.

Ribsfrugter er spiselige runde eller ovale bær med små frø, altid med en sur smag. Farven kommer i sort, rød eller guld.

Hvor vokser ribs?

Tætte krat af vilde solbær findes i fugtige skove, langs bredden af ​​floder, søer og sumpe i Eurasien.

Kultiverede sorter dyrkes i Europa, dele af Rusland, der er egnet til havebrug, Kasakhstan og Mongoliet. Nogle sorter af solbær er blevet hjemmehørende i Nordamerika.

Den mest egnede jord til ribs anses for at være chernozem-ler. Men afgrøden vokser også på andre jorder, både lette og tætte. Det vigtigste er, at stedet er frugtbart og fugtigt.

Opmærksomhed! Røde og hvide ribs tåler lettere tørke end solbær.

Det anbefales at plante buskene på et åbent, solrigt sted med en afstand på mindst 1 m, så de ikke skjuler hinanden. Med mangel på lys bliver bærrene små.

Planter på ufrugtbar jord kræver særlig pleje 2-3 år efter plantning. I løbet af sommeren vandes de med flydende gødning for at holde jorden fugtig. Samtidig med introduktionen gødskning jorden løsnes i en afstand af 0,5 m fra busken.

Typer og sorter af ribs

Ribs er en uhøjtidelig plante, men for at opnå maksimalt udbytte er det bedre at dyrke zoneinddelte buske.

For eksempel er sorter af den sibiriske gruppe, karakteriseret ved høj frostbestandighed, egnede til dyrkning i områder med et skarpt kontinentalt klima: i Altai, i Sibirien.

Dikusha - en stærk, spredende og selvfrugtbar, produktiv plante, der kan modstå tørke, varme og kulde lige godt. Den slår godt rod i Fjernøsten og Sibirien.

Det centrale Rusland er kendetegnet ved et tempereret kontinentalt klima og forskelligartet jordbund. Varianter af europæisk udvælgelse er velegnede til dyrkning af afgrøder under sådanne forhold.

Solbær

Tidligt modne sorter af solbær blomstrer i maj og er bange for tilbagevendende frost. Frugterne høstes i slutningen af ​​juni eller begyndelsen af ​​juli. Bærene har en tynd skal og en lys smag, så de ikke forarbejdes, men spises friske.

Midtmodne sorter modner 2-3 uger senere end tidlige. Denne tid falder på varme julidage, så bærrene smager meget sødere og tættere. Mid-sen ribs høstes fra slutningen af ​​juli til midten af ​​august. Sene bær sødere, med tyk hud og tæt frugtkød. De rynker ikke under transport, opbevares i lang tid og bruges til forberedelser.

Populære varianter:

1. Hårdfør tidlig modning Selechenskaya 2 tåler vinterfrost ned til -30°C, tåler godt tørke og er modstandsdygtig over for anthracnose og meldug. Den er forsvarsløs mod bladlus, knopmider og glasbiller, så den skal behandles med insekticider. Frugtningen begynder i det andet år, og efter 3-4 år kan du regne med et maksimalt udbytte på 5-6 kg per busk. Bærene er saftige med en dessertsmag: søde, delikate, med en let syrlighed.
   

   Selechenskaya 2
2. Midsæson Dubrovskaya ribs er frostbestandig, selvbestøvende, modstandsdygtig over for knopmide. Yndefulde buske med en tyk, lys grøn krone plantes nogle gange for at dekorere haven. Men på grund af dens stærke vækst skal busken være regelmæssig trimme. Med ordentlig pleje høstes op til 4 kg frugter fra en voksen plante. Søde og sure bær er anerkendt som en af ​​de lækreste, og saftige blade tilsættes vinterpræparater.
3. Venus er en af ​​de bedste mid-sen sorter. Planten tåler godt frost og sneløse vintre og tørke om sommeren. Venus er ufølsom over for anthracnose og meldug, men er påvirket af knopmide og septoria.Sorten er selvfrugtbar, men kræver bestøvende planter for en god høst. Frugterne modner samtidig - i løbet af sommeren høstes de 3-4 gange. Hvis alle agrotekniske krav er opfyldt, når udbyttet 5 kg pr. busk. Bærene er meget søde og aromatiske, uden syrlighed, med en klassisk ribseftersmag. Smagsresultat - 5 point.

Røde Ribes

Denne busk er ikke så populær som solbær. Gartnere foretrækker planter med store frugter, vinterhårdførhed, skadedyrsbestandighed og sygdomme. Røde ribs i haven lider af glasorm, røde galdebladlus, meldug og anthracnose. Derfor er sorter, der er resistente over for disse sygdomme og skadedyr, højt værdsat i hjemmehaver:

1. Opdrættere vælger den mid-tidlige universelle hollandske sort Jonkheer Van Tets., zoneret i Rusland. Planten er meget hårdfør, modstandsdygtig over for meldug og er sjældent ramt af anthracnose og knopmide. På grund af sin tidlige blomstring tåler ribs ikke forårsfrost godt. Bærene modner jævnt. Den gennemsnitlige produktivitet af en voksen busk er 4-6 kg. Frugten har en let syrlig smag.
   

   Jonker Van Tets
2. Mellemsæson sort Natali sygdomsresistent og skadedyr. Planten er selvfrugtbar, derfor giver den en god høst (op til 8-12 kg pr. busk) selv i år, der er ugunstige for bestøvning. Kronen er tyk og breder sig - så grenene ikke knækker under deres egen vægt, monteres understøtninger under voksne buske. Lyse røde søde og sure bær med en lille mængde små frø bruges i præparater.
3. Ørnens gave - en universel sort med en sen modningsperiode, immun over for meldug og septoria, og er moderat påvirket af anthracnose.På grund af sen blomstring fryser æggestokken næsten aldrig. Bærene modner ujævnt. Sorten er elsket for sit høje udbytte (6-10 kg eller mere pr. busk) og søde, behageligt syrlige smag. Smagsscore: 4,3 point.

Gylden ribs

Hjemlandet for gyldne ribs er Nordamerika. Russiske sommerbeboere undervurderer den og bruger den ofte som en prydbusk. Om foråret er blomstrende ribs dækket med duftende gule blomster i sådanne mængder, at bladene nogle gange ikke engang er synlige.

Interessant! Frugterne er slående i deres forskellige nuancer: på tilstødende grene er der samtidig sorte, gullige, lilla, orange og lyserøde bær. Om efteråret får buskene en broget gul-rød-grøn farve. På dette tidspunkt er de særligt smukke.

Busken er absolut uhøjtidelig og slår rod i næsten ethvert område: i delvis skygge og i skarp sol, på lette og tunge jorder, på sletter og skråninger. Tåler vinterfrost under -30°C. Bliver praktisk talt ikke syg, er modstandsdygtig over for gasser og støv:

1. Tidlig sort Kishmishnaya blomstrer i maj, giver frugt allerede i de første ti dage af juni. I dette tilfælde bevares bærene på grenene indtil august. Frugterne er usædvanligt hjerteformede, uden frø og lys crimson i farven. I gode år producerer en busk op til 10 kg bær.
2. Novosibirsk midtsæson sort Ermak den slår lige rod i midterzonen og i Sibirien og giver en anstændig høst overalt - 5-8 kg pr. busk. Det er tørke- og frostbestandigt. Det er bedre at plante buske i grupper: for individuelle planter reduceres bestøvningsgraden med 20-30%. Bærene er mørke i farven, som solbær, søde og sure i smagen med en behagelig lugt, usædvanlig for denne afgrøde.
   

   Ermak
3. Mellem-sen Shafak tolererer sneløse vintre og er modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr. Frugterne modner tidligst i midten af ​​august. Produktiviteten når 5-8 kg pr. busk. Modne bær med en rig rød-orange nuance har en typisk "ribs" sød og sur smag.
   

   Shafak

Konklusion

Ribs er en fantastisk gave fra naturen. Russerne har længe forelsket sig i denne uhøjtidelige, vitaminrige og meget velsmagende bær. Opdrættere har udviklet mange varianter, forskellige i smag, farve, størrelse og frugtmodningshastighed.

Zonede buske slår rod lige godt i Ural og Sibirien, i Kaukasus og Fjernøsten, i Volga-regionen og det centrale Rusland.